大腸燉豆腐做法,主料豆腐250克,豬大腸250克輔料油菜心100克,胡蘿卜25克調(diào)料醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克制作方法1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分；2.豆腐切成長(zhǎng)為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下；3.油菜心洗凈，劈成單葉；4.蔥、姜切成末；5.蒜切片；6.胡蘿卜去皮，切成小菱形片；7.將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋；8.鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘；9.放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可豆腐燉肥腸的做法,1.將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；2.豆腐切成厚片；3.嫩青菜心用水洗凈后控去水分；4.鍋置火上，放油燒至八成熱；5.入豆腐片炸至金黃色撈出瀝凈油；6.將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水鍋內(nèi)焯水；7.鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；8.撇去浮沫，改用小火燉至熟透入味，撒入精鹽和味精即成如何做鹵肥腸燉豆腐肥腸燉豆腐的家常做法,1、鹵好的肥腸斜刀切小塊備用,6、倒進(jìn)焯燙過的肥腸翻炒到肥腸段油亮,7、美味肥腸燉豆腐就做好了肥腸燉豆腐新手也能做好肥腸燉豆腐,1、把所用食材準(zhǔn)備好，香菜、生姜和辣椒清洗干凈。

1、把所用食材準(zhǔn)備好，香菜、生姜和辣椒清洗干凈。2、肥腸切成馬蹄狀，用開水焯燙幾分鐘去除多余油脂，控水后備用。3、豆腐切成麻將大小的塊。4、生姜切片，辣椒切成小段，香菜同樣切段備用。5、砂鍋里倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。6、倒進(jìn)焯燙過的肥腸翻炒到肥腸段油亮。7、倒入一碗開水，小火煮十幾分鐘讓肥腸入味。8、把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)砂鍋爐灶開小火，咕嘟十幾分鐘。9、煮到豆腐變軟后撒入鹽，再煮幾分鐘入味關(guān)火，最后撒上香菜段。這道菜做法簡(jiǎn)單又入味，可以在臨出鍋前撒一點(diǎn)白胡椒粉，味道會(huì)更有層次

1、鹵好的肥腸斜刀切小塊備用。2、準(zhǔn)備好干辣椒，蔥姜切片。大豆切成厚點(diǎn)的方塊放入盤中備用。3、炒鍋燒熱放油，干辣椒，蔥姜入鍋爆香，放入肥腸炒出香味。4、加入適量的溫水大火燉。5、大火燒開后，放入大豆腐一起燉煮。6、燉至湯汁轉(zhuǎn)變成濃白色，放入少許鹽調(diào)味關(guān)火盛出。7、美味肥腸燉豆腐就做好了

1.將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；2.豆腐切成厚片；3.嫩青菜心用水洗凈后控去水分；4.鍋置火上，放油燒至八成熱；5.入豆腐片炸至金黃色撈出瀝凈油；6.將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水鍋內(nèi)焯水；7.鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；8.撇去浮沫，改用小火燉至熟透入味，撒入精鹽和味精即成

主料豆腐250克,豬大腸250克輔料油菜心100克,胡蘿卜25克調(diào)料醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豬油（煉制）20克,香油2克,辣椒油2克制作方法1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分；2.豆腐切成長(zhǎng)為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下；3.油菜心洗凈，劈成單葉；4.蔥、姜切成末；5.蒜切片；6.胡蘿卜去皮，切成小菱形片；7.將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋；8.鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘；9.放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可

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