來到成都，卻想嘗一下正宗的重慶火鍋的味道，那么這家身在成都的重慶老火鍋你一定不能夠錯(cuò)過。要說到火鍋，盡管大家吃起來都感覺很辣，但是成都火鍋主要講究的是香辣，而重慶火鍋講究的卻是麻辣，說到起成都武侯祠，大家都耳熟能詳，畢竟是國(guó)家一級(jí)博物館，著名的諸葛亮和劉備等蜀漢英雄紀(jì)念館。

1、成都哪里有好吃的牛油火鍋？

一直以來，都說川渝不分家，盡管是兩個(gè)省，但是還是有很多共同相似之處的。但是要說到火鍋，盡管大家吃起來都感覺很辣，但是成都火鍋主要講究的是香辣，而重慶火鍋講究的卻是麻辣，來到成都，卻想嘗一下正宗的重慶火鍋的味道，那么這家身在成都的重慶老火鍋你一定不能夠錯(cuò)過。最早起源于重慶壩壩頭的牛油老火鍋，鍋底料在選擇材料、用哪些料、相應(yīng)的比例、師傅需掌握的火候等都是經(jīng)過嚴(yán)格的程序炒制而成，師傅的手法越老道純熟，火鍋才能越吃越香，

而這家重慶老火鍋?zhàn)钐貏e也最讓人放心的是鍋底端上來的時(shí)候，你可以看見新鮮的牛油和超級(jí)多的豆芽打底，密密麻麻的青花椒和紅辣椒搭配讓人垂涎欲滴，再奢侈的倒上一瓶農(nóng)夫三泉礦泉水，開鍋之前非常的漂亮，幾截翠盈盈的小蔥段漂浮在油面上面，看著就讓人食欲大開，煮沸的過程中就能聞到濃濃的麻辣味卻帶著一絲清香。拿到菜單的時(shí)候就驚艷了，不得不得感嘆店家真的超級(jí)貼心，每份菜最適宜煮多久都標(biāo)注在了菜品的后面，這種小小的細(xì)節(jié)真的才是擁有回頭客的最好方式吧，

他家的必點(diǎn)特色菜：1.廣味小香腸作為鎮(zhèn)店必點(diǎn)特色菜之一，香腸超級(jí)大根，每一根都是手指般粗細(xì)長(zhǎng)短，肉也很是厚實(shí)，煮好吃后吃起來酥酥脆脆的，肥而不膩，完全沒有淀粉的口感，而且廣味小香腸特殊的甜味與牛肉鍋的麻辣相輔相成，吃起來別有一番風(fēng)味。2.霸王牛肉菜如其名，牛肉擺盤特別是霸氣大塊，提前用香料和辣椒腌制入味，入鍋涮上幾秒就能撈起來，吃進(jìn)嘴里超級(jí)飽滿，肉質(zhì)鮮嫩可口，也不用擔(dān)心小塊小塊的要燙很多次了，

他家肥牛也是裹上滿滿的泡姜泡椒絲，再用貢菜細(xì)細(xì)卷好。燙熟之后一口咬下，肥牛吸飽鍋底的香辣撞上酸辣開胃的清爽姜絲，就一個(gè)字：開胃！3.芝士蝦滑一直以來都吃的是純蝦滑已經(jīng)覺得特別好吃了，蝦滑里還有芝士！這是什么令人心動(dòng)又美味的菜品，畢竟芝士就是力量，煮好之后咬一口，嫩嫩的蝦滑還能拉絲，芝士味也超級(jí)濃郁，天哪，也太好吃了吧，建議不要煮太久，不然芝士就會(huì)化出來啦，

個(gè)人喜愛：1.海帶條。素菜里面要數(shù)最入味的便是海帶條了吧！海帶條丟進(jìn)鍋里之后，完完全全吸收了牛肉鍋底的麻辣鮮香，吃面來綿綿的超級(jí)麻辣，盡管小編嘴皮子都被辣紅了，還是點(diǎn)上了第二份！強(qiáng)烈推薦喜辣的朋友一定不可錯(cuò)過，畢竟他們家火鍋越煮越辣，卻不會(huì)咸。2.紅粉佳人冷飲被辣到的我趕快喝上一口紅粉佳人冷飲，飲如其名，粉粉的色澤，里面漂浮著朵朵玫瑰，喝起來還有玫瑰的香味，口感極佳還解辣！服務(wù)員小哥哥小姐姐們態(tài)度也超好，一直為你介紹菜品鍋底，幫忙煮菜和及時(shí)更換渣盤，很貼心，

2、成都最好的串串是哪家，地址在哪里？

說到起成都武侯祠，大家都耳熟能詳，畢竟是國(guó)家一級(jí)博物館，著名的諸葛亮和劉備等蜀漢英雄紀(jì)念館。不管是來參觀歷史的遺跡，回味古代英雄的雄偉事跡，還是想感受一下老成都的慢生活氣息，都可以來這里走上一圈，而這家在武侯祠街的老巷子里擺了20多年的攤攤老串串，祖?zhèn)骼系辏犝f現(xiàn)在掌廚的已經(jīng)是第三代人了。每天老板推起它的手推車就在小區(qū)門口擺起，要是不經(jīng)意走過，估計(jì)會(huì)被它串串的香氣所吸引而停下腳步，

每天10點(diǎn)鐘開門，基本上不到下午5點(diǎn)賣完了就收攤攤了。作為一家地道的串串店，老板告訴我們說每年他們還要放寒暑假，最冷和最熱的時(shí)候都不開店，一年就開七個(gè)月，錢是找不完的，只要在開著的時(shí)候把最好的味道帶給大家就可以了，也不想宣傳什么的，來的都是正宗的吃貨和回頭客們，一眼望去，沒有廚房沒有鋪面，就一個(gè)手推車，一口鍋和幾張小桌子在巷子通道里，麻雀雖小，五臟俱全，全部串串都燙在那一口鍋里面，去的早的話就可以圍著那口鍋拼桌而坐，想吃什么就直接拿就可以了，但是筷子是不能進(jìn)鍋的，畢竟還是要講究衛(wèi)生，來晚了的話只能選好菜去旁邊的小木桌上坐著了，不過味道都一樣的巴適。