涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉條、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌紫菜絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇,4.涼拌卷心菜:涼拌卷心菜是指卷心菜直接與各種配料和醬料混合而成的一道菜。

1，涼拌黃瓜。黃瓜是夏季最好的補水食物，其含水量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦苷，有一定的抗癌作用。此外，黃瓜性涼，有清熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合涼拌，比如黃瓜木耳大蒜拌黃瓜。2、涼拌蓮藕切片。蓮藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”。大熱天吃脆甜的蓮藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。蓮藕經過熱燙后，由涼變暖，有養胃健脾的功效。生姜蓮藕片是個不錯的選擇。3.涼拌土豆絲。土豆不僅含有豐富的鉀，還含有豐富的鈣、鋅等人體必需的礦物質和維生素c等營養物質，夏天你出汗多，吃土豆可以起到補充營養的作用。此外，土豆含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，加速腸道內膽固醇的代謝，有潤腸通便、降低膽固醇的作用。與熱炒相比，水煮土豆涼而脆，味道鮮美，如土豆絲拌醋。

涼菜有涼拌木耳，拉皮，粉條，白菜，綠豆芽。1.涼拌木耳:涼拌木耳是以木耳為主料，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、大蒜為輔料的家常菜。清爽可口，營養豐富，特別適合-1。2、混瘦臉:混瘦臉是一道家常涼拌，主要原料是瘦臉、黃瓜、芝麻醬。3、拌粉條:一卷粉條放入冰柜，變得冰涼。取出，剝去外殼，用干凈的案板和熟食刀切成小卷，放在盤子里。將香菜和洋蔥切碎，放在粉絲上。大蒜兩頭剁成糊狀，放入小碗中，加鹽、糖、香油、醋、醬油、辣椒，調成汁，澆在粉條上，拌勻即可食用。4.涼拌卷心菜:涼拌卷心菜是指卷心菜直接與各種配料和醬料混合而成的一道菜。白菜也叫卷心菜，含有豐富的多種維生素和微量元素，尤其是鉬和錳。鉬能抑制亞硝酸銨的合成。5.拌綠豆芽:涼拌綠豆芽可以清熱去火-1涼菜。這道菜制作簡單，用料簡單。

涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉條、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌紫菜絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇。以下是涼拌黑木耳的做法:主料:黑木耳15g輔料:油少許、柿子椒10g、朝天椒5g、大蒜3瓣、花椒15片、冷醬油15g、冷醋15g、香油5g、香菜1根。1.將黑木耳用冷水浸泡。2.泡好后，剪去根部洗凈。鍋里的水燒開后，加入木耳，煮2-3分鐘左右。蒸煮時間取決于購買的黑木耳的耐蒸煮性。3.將煮熟的木耳用冷水洗凈。4.將青椒和紅椒切片，放入碗中。往鍋里倒些油。辣椒出香后，趁熱倒入青紅椒碗中，激發青紅椒的味道。5.待油冷卻后，加入蒜末、冷醬油、冷醋和香油攪拌成一碗汁。喜歡甜的可以加糖。我不喜歡甜，所以沒加。6.木耳撈出涼水，裝盤，撒上洗凈的香菜段，淋上一碗汁。

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