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本文目錄一覽

1，嘌呤高的食物一覽表
2，2020年最新食物嘌呤表
3，200常見食物嘌呤含量一覽表
4，食物嘌呤表
5，完整的食物嘌呤含量表

1，嘌呤高的食物一覽表

高嘌呤的食物清單已公布，豬肉不在其中，尿酸高的人要早作了解 00:00 / 01:4870% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

嘌呤高的食物一覽表

2，2020年最新食物嘌呤表

??1、動物內臟：含有的嘌呤含量是非常多的，若過多食用，不僅會加重腎臟的負擔，也會導致尿酸急劇升高，誘發痛風的危險，所以勸你還是最好遠離，別之之不理。 2、海鮮：像沙丁魚，鱔魚等，這種食物中嘌呤成分是相對比較高的，過多食用，很容易影響到身體的健康，誘發痛風的危險，所以建議痛風患者最好少碰，真的不容小覷。3、豆類：對一些痛風患者來說，像一些豆制品也是盡量少吃，因為這些豆制品中的嘌呤成分相對比較高，如果多食用的話，不僅會給腎臟帶來一定的負擔，而且也會導致體內尿酸升高，誘發痛風的危險。4、高湯：在生活中，很多人經常會喝一些高湯，這些食物營養價值非常高，而且熬的時間越久的話，其中的營養成分也就越高，適當食用，能夠起到很好的滋補效果。但是對于一些痛風患者來說，還是最好遠離為好。因為像高湯類的食物，屬于高嘌呤的食物，而且嘌呤易溶于水，熬的時間越久，嘌呤含量就會越高，大量食用，就會加重腎臟的負擔，從而誘發痛風，所以勸你還是最好少吃，別置之不理。5、啤酒：在發酵過程中，很容易產生大量的嘌呤，若過多飲用的話，會導致嘌呤攝入過多，誘發痛風的危險。而且產生的酒精也會刺激乳酸的產生，從而抑制到腎小管尿酸的排泄，導致尿酸水平增高，加重患上痛風的幾率。6、香菇：香菇是常見的一種菌類食物，營養價值非常高，而且在生活中，常吃一些香菇的話，能夠幫助增強機體免疫力，對身體健康也有一定的好處。但是痛風患者卻要少吃香菇，因為香菇也是嘌呤含量較高的一種食材，過多食用，對身體不利，所以勸你還是最好遠離，千萬別置之不理。擴展資料減少食用高嘌呤食物、高脂類食物，如肉類、野味、海鮮、含酵母食物和飲料等；盡可能食用嘌呤含量較低的食物，如大米、小麥、淀粉、高粱，雞蛋、豬血、鴨血等(這里寫的鴨血含量低)。痛風應多吃隨低搽代謝產生的尿酸多飲可將尿酸通過尿液排出體外。多運動，加強鍛煉，排出人體多余脂肪。嘌呤主要存在于一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚，還有一些鴨腸豬腸和鴨血(這里寫的鴨血含量高)中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中。還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆制類產品中也含有大量嘌呤。可以嘗試多吃一些堿性食品，比如說蔬菜水果還有馬鈴薯等等。嘌呤含量高的食物痛風病患者是一定不能吃的。容易讓人忽略的細節就是豆制類食品，很多人都以為豆制類食品對身體確實有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的重點細節。參考資料：?百度百科嘌呤食物???

2020年最新食物嘌呤表

3，200常見食物嘌呤含量一覽表

痛風患者的飲食控制非常重要。我為廣大風友準備了常見食物嘌呤含量表，以供平時參考醫學上通常把食物按照嘌呤含量分為四個等級：第一級是超高嘌呤食物嘌呤含量大于150 mg/100 g，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等）濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等第二級是中高嘌呤食物嘌呤含量在 75 mg～150 mg/100 g 之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。它們包括各種畜肉（豬、牛、羊、鹿等）禽肉（雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等）部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等）甲殼類（牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等）干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等）這里需要特別提示的是，其他動物性食品都是含水 70～80% 的，而干豆類含水只有 10% 多點。水分含量不同的食物相提并論是很不公平的。考慮到很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打漿之后再吃的。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級當中。第三級是中低嘌呤含量的食物嘌呤含量在 30 mg～75 mg/100 g 之間。它們包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖）花類蔬菜（白色菜花、西蘭花等）嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆）未干制的菌類（各種鮮蘑菇）部分水產類（金槍魚、小龍蝦等）第四級是低嘌呤含量食物嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。它們包括奶類（牛奶、奶酪）各種蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等）淺色葉菜（大白菜、圓白菜、娃娃菜等）根莖類蔬菜（土豆、芋頭、甘薯、蘿卜、胡蘿卜等）茄果類蔬菜（番茄、茄子、青椒）瓜類蔬菜（冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等）各種水果各種糧食（大米、白面、小米、玉米等）以下為大家提供詳細的日常食物嘌呤含量一覽（單位：100g）

200常見食物嘌呤含量一覽表

4，食物嘌呤表

嘌呤高的食物有：動物內臟嘌呤的情況讓我們非常煩惱，由于嘌呤的情況對我們健康影響是非常大的，所以我們在平時就需要合理的飲食來改善才行，由于雞肝,鴨肝，豬肝,鴨腸,豬腸,常見的動物內臟里面所含有的嘌呤成分都比較的多，此外，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血之類的食物也是不可以吃的，這些食物吃多了就會導致我們出現嘌呤高的情況。肉類肉類食物是我們大家愛吃的，但是對于各個動物種類的肉，都應該嚴格的攝入，肉汁，肉餡，燉肉里面所含有的嘌呤成分非常的多，如果我們吃的肉類食物太多了，那么就會導致嘌呤的情況增多，從而影響我們的健康。水產品我們在平時不僅需要小心肉類食物，我們還要避免吃的就是水產品，我們在日常的生活中，經常性能夠看到的水產類食物里面也含有一定的嘌呤成分，比如說鰱魚，白鯧魚，沙丁魚，白帶魚，海曼，烏魚，螃蟹，龍蝦，這一類食物一定要嚴格的控制，這些食物都是不錯的，但是我們吃太多就會導致嘌呤的問題增多。豆類產品豆類產品是我們大家會愛吃的，而且在生活中經常性可以看到的豆類產品以及豆制品的食物，里面所含有的嘌呤成分都非常的高，因此一定要嚴格的攝入，比如說黃豆，四季豆，扁豆，豆芽，豆腐，豆干，豆漿，豆角，經常的去吃豆類食物是不錯的，但是我們如果吃的太多了，那么就會導致出現嘌呤多的情況。嘌呤是什么嘌呤是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤高對人體的危害嘌呤是一種有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。人體尿酸過高就會引起痛風，俗稱富貴病。在嘌呤分解過程中，有多種酶的參與，由于酶的先天性異常或某些尚未明確的因素，代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，結果均可引起高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎癥反應，成了引起痛風的禍根。體內嘌呤高怎么辦1、限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質，長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。2、限制脂肪攝入量。為了促進尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時，應先用水焯一下撈出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發作。3、供給適量的碳水化合物。熱量的主要來源應是植物性食物為主，如面粉、米類、但不要過量，因為糖可增加尿酸的生成與排出。4、供給充足的維生素、水和堿性食物。膳食中的維生素一定充足，許多蔬菜和水果是成堿性食物，能夠堿化尿，又能供給豐富的維生素和無機鹽。每日液體的總量不得少于3000毫升以促進尿酸鹽排泄。同時可選用碳酸氫鈉等藥，使尿液堿性化，防止尿路結石。

5，完整的食物嘌呤含量表

每100克食物含嘌呤>300mg每100克食物含嘌呤<300mg每100克食物含嘌呤<100mg白帶魚皮3509蛙魚297海帶96小魚干1538雞肝293燕麥（全谷物）94小牛頸肉1260紫菜274大麥（全谷物）94鯡魚屬小魚（熏）840豬脾270.6鱔魚92.8羊脾773公牛腎269小牛腦92酵母粉589豬小腸262.1烏賊89.9公牛肝554公牛心256三文魚（罐裝）88豬心530三文魚（生）250牛肉87豬脾516鯖魚（罐裝）246牛肉83.7小牛肝460羊心241豬腦83公牛脾444牡蠣239蝦蟹81.8蚌蛤439白鯽魚238.1椰菜81豬肺434白鯧魚238腰果80.5沙丁魚（罐裝）399小蝦234鴿子80公牛肺399豬肝229.1牛肚79.8白帶魚391.6小牛腎218花生79干貝390香菇214銀耳75.7青魚（鯡）378牛腎213豌豆75.5扁魚干366鰱魚202綠豆75鳳尾魚363馬肉200貝殼類（未確定具體）72皮刀魚355鯖魚（生）194豆干66.6沙丁魚（生）345虱目魚180無花果64小牛脾343牛心171李干64豬腎334牛肝169.5魚丸63.2鳳尾魚（罐裝）321黃豆166.5金針60.9蛤蜊316鯊魚166小龍蝦60鴨肝301.5鵝肉165黑麥等制成的薄脆餅干60　　雞腸162.6黑芝麻57　　草蝦162.2豆腐55.5　　牛腦162火腿（北京）55　　豬腿肉160筍干53.6　　豬后退肉160海藻44.2　　公牛舌160蒜38.2　　海鰻159.5杏仁37　　豬頸肉150茼蒿33.4　　烤豬排150花生32.6　　小羊肝147干酪32　　鴨心146枸杞子31.7　　豬排骨145豬皮29.8　　魚子醬144四季豆29.7　　干葵花籽143竹筍（生）29　　吞拿魚142蘑菇28.4　　黑鯧140.6豆漿27.7　　紅鯉140.3鮑魚菇26.7　　草魚140.2韭菜25　　雞腿肉140花菜24.9　　草魚140雪里紅24.4　　鴨肉138麥片24.4　　蝦137.1莧菜23.5　　鯉魚137蘆筍23　　雞胸肉137菠菜23　　黑豆137草莓21　　豬舌136芫荽20.2　　蛤（生）136大米18.1　　秋刀魚134.9扁豆18　　豬骨132.6空心菜17.5　　豬肚132.4紅車厘子17　　豬腎132栗子16.4　　豬心127奶粉15.7　　牛排（烤）125黃瓜14.6　　雞心125豆芽菜14.6　　大比目魚125辣椒14.2　　豬瘦肉122.5啤酒14　　鴨腸121蔥13　　豬后退骨120卷心菜12.4　　牛胸肉120芥菜12.4　　龍蝦118豬血11.8　　蜆子114絲瓜11.4　　鰻魚113苦瓜11.3　　鮑魚112.4蘿卜干11　　鮑魚112.4榨菜10.2　　羊肉111.5海蜇皮9.3　　羊肉111.5木耳8.8　　魚翅110.6蒜頭8.7　　鱈魚109青椒8.7　　兔肉107.5芹菜8.7　　兔肉107核桃8.4　　葡萄干107胡瓜8.2　　牡蠣107白蘿卜7.5　　牛生排106葫蘆7.2　　兔野兔105干酪及酸乳酪7　　豬大腸101小米6.1　　　　紅棗6　　　　馬鈴薯5.6　　　　姜5.3　　　　胡蘿卜5　　　　番茄4.3　　　　茄子4.2　　　　海參4.2　　　　洋蔥3.5　　　　番瓜3.3　　　　蜂蜜3.2　　　　啤酒（無酒精）3　　　　冬瓜2.8　　　　牛奶1.4　　　　蘋果0.9　　　　葡萄0.5　　　　雞蛋0.4