法國(guó)葡萄酒分級(jí)，法國(guó)的葡萄酒分什么等級(jí)

來源：整理時(shí)間：2023-05-23 07:58:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，法國(guó)的葡萄酒分什么等級(jí)

法國(guó)葡萄酒分為4個(gè)級(jí)別，日常餐酒（VDT）地區(qū)餐酒（VDP），優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC）。AOC等級(jí)，是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別法國(guó)酒分的很細(xì)的，不要一看AOC就買，AOC也好幾個(gè)檔次，AC都一樣主要看O

法國(guó)的葡萄酒分什么等級(jí)

2，法國(guó)葡萄酒的等級(jí)區(qū)分

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。法國(guó)議會(huì)09年10月6日決議，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，LANIVIT（法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L(zhǎng)ANIVIN DEFRANCE（法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)），Vin De Table（日常餐酒）以及LANIVIT中的“T”都將消失。法國(guó)日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號(hào)以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。等級(jí)是：VDF,IGP,VDQS,AOP

法國(guó)葡萄酒的等級(jí)區(qū)分

3，法國(guó)葡萄酒是怎么分級(jí)的

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。　　一.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒　　級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。我在中山的那個(gè)眾和小島的聚酒學(xué)堂里聽那個(gè)講師說這個(gè)級(jí)別的葡萄酒只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。　　二.優(yōu)良地區(qū)餐酒　　級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。　　三.地區(qū)餐酒　　VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。　　四.日常餐酒　　VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。

法國(guó)葡萄酒是怎么分級(jí)的

4，法國(guó)紅酒有幾個(gè)等級(jí) 法國(guó)紅酒等級(jí)分類

2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度進(jìn)行了改革，由原來的4個(gè)級(jí)別變?yōu)?個(gè)級(jí)別，改革后的分級(jí)制度如下：? AOC (法定產(chǎn)區(qū)酒) 變成 AOP (Appellation dOrigine Protégée)。? VdP (地區(qū)餐酒) 變成 IGP (Indication Géographique Protégée)。? VdT (日常餐酒) 變成 VdF (Vin de France)，屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒有產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。? VDQS (優(yōu)良地區(qū)餐酒) 從2012年開始不復(fù)存在，原來的VDQS依據(jù)其質(zhì)量水平，有的被提升為AOP，有的被降級(jí)為VDF。說明：無原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的這類，歐盟各國(guó)之間的最后一個(gè)縮寫單詞很可能是不一樣的，應(yīng)該是國(guó)家名稱的第一個(gè)字母。上面法國(guó)的標(biāo)示是VIN DE FRANCE，那意人利產(chǎn)的就應(yīng)該是VIN DE ITALY，等級(jí)的縮寫也就成了VDI。

法國(guó)葡萄酒由低到高分為4個(gè)級(jí)別：日常餐酒（vdt），用來自法國(guó)單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成；地區(qū)餐酒（vdp），由最好的普通餐酒升級(jí)而成；優(yōu)良地區(qū)酒（vdqs），等級(jí)位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間；法定產(chǎn)區(qū)酒（aoc），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。法國(guó)葡萄酒等級(jí)制度在2010年進(jìn)行了修改，具體變更如下： aoc葡萄酒（法定產(chǎn)地葡萄酒）變成aop葡萄酒（法定地區(qū)的標(biāo)示和保護(hù)）。 vdp葡萄酒（地區(qū)餐酒）變成igp葡萄酒（地區(qū)性的標(biāo)示和保護(hù)）。 vdt葡萄酒（餐桌酒）變成vdf葡萄酒（標(biāo)示地域）。補(bǔ)充： aop是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志，歐盟成員國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級(jí)橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個(gè)標(biāo)識(shí)，而igp是受保護(hù)的地域標(biāo)志。兩個(gè)標(biāo)識(shí)的區(qū)別在于aop是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，igp是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。

5，法國(guó)葡萄酒的分級(jí)

　　葡萄酒最早大約起源于公元前6000年左右，在黑海與里海間的外高加索區(qū)。傳播路線，一般被認(rèn)為是由外高加索區(qū)傳到土耳其與美索不達(dá)米亞，然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。后來隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)而傳播到世界各地。直至17世紀(jì)，葡萄酒都具有相當(dāng)濃厚的宗教與政治色彩。對(duì)基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整個(gè)中世紀(jì)，基督教會(huì)對(duì)葡萄園的建立和維護(hù)發(fā)揮了重要的作用。19世紀(jì)，一場(chǎng)葡萄病蟲害襲擊了整個(gè)歐洲大地，僅法國(guó)就有250萬公頃的葡萄園受到殃及。最后根治的方法是將歐洲種葡萄嫁接到美國(guó)種葡萄上。多么奇特的結(jié)合！20世紀(jì)在葡萄酒的釀造技術(shù)上有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是仍然不能取代葡萄園天然環(huán)境的重要性。1936年，法國(guó)開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)。　　許多人視法國(guó)葡萄酒為世界最好的葡萄酒，說起來這大致是事實(shí)。因?yàn)椋▏?guó)得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)，使得法國(guó)能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國(guó)的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī)，都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國(guó)接受并仿效。　　一葡萄酒的等級(jí)分類　　按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類：　　－普級(jí)餐酒　　－特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡(jiǎn)稱VQPRD）　　在法國(guó)，這兩類酒各自分為兩小類：　　●普級(jí)餐酒可以再分成：　　－本義上的普級(jí)餐酒（vins de table）　　－地區(qū)餐酒（vins de pays）　　●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為：　　－優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）　　－法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）　　1普級(jí)餐酒　　只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó)，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。　　2地區(qū)餐酒　　這些是由于產(chǎn)地來源不同而個(gè)性化的普級(jí)餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。　　地區(qū)餐酒有三種等級(jí)：　　－省命名的地區(qū)餐酒　　－地區(qū)命名的地區(qū)餐酒　　－大區(qū)命名的地區(qū)餐酒　　這些酒都要經(jīng)過特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準(zhǔn)。　　3優(yōu)良地區(qū)餐酒　　這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。　　4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒　　這些酒必須滿足由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠(chéng)和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都要經(jīng)過分析和品嘗檢驗(yàn)。它們要經(jīng)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局正式批準(zhǔn)。　　二法國(guó)葡萄酒的品質(zhì)管制　　從生產(chǎn)到銷售中間所有階段，法國(guó)葡萄酒都受到4個(gè)機(jī)構(gòu)一系列的監(jiān)督，這4個(gè)正式機(jī)構(gòu)為：　　－INAO法國(guó)國(guó)家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局　　－ONIVINS法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局　　－DGCCRF法國(guó)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)、反欺詐管理局　　－DGI法國(guó)國(guó)家稅務(wù)總局　　1生產(chǎn)管制　　歐洲共同市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準(zhǔn)就種植的新葡萄園。然而當(dāng)某個(gè)葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可重新栽種新的葡萄樹。　　法國(guó)所有有關(guān)葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部所發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部則是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導(dǎo)的。DGI則受理有關(guān)葡萄的栽種，葡萄品種，采收，庫收和釀酒程序等的申報(bào)，然后進(jìn)行相關(guān)的查核。　　如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會(huì)很嚴(yán)格地監(jiān)督以確保各種生產(chǎn)條件如葡萄品種，培植方法和產(chǎn)量等是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐的行為，DGCCRF就會(huì)訴諸法律追究，法定產(chǎn)區(qū)餐酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。　　2葡萄酒流通的管制　　法國(guó)政府管制葡萄酒和烈酒的流通，以便課稅，并且通過附帶的公文以保證在各階段產(chǎn)品的真實(shí)性。　　葡萄酒流通該付的稅必須在產(chǎn)品出售前就繳交，大批交易的葡萄酒所附帶的公文提供了酒流通的細(xì)節(jié)（發(fā)貨人，收貨人，運(yùn)輸人，出發(fā)日期和時(shí)間，最遲送達(dá)日期和時(shí)間等），以及產(chǎn)品的身份，這些文件是由DGI授權(quán)證明的；它們也顯示是否已繳交運(yùn)輸稅。　　瓶裝的葡萄酒必須要有標(biāo)簽和封條才能運(yùn)輸，通常那封條表示稅已撤交，或是一種出港許可封條（稅收條紋印在封條上）；而且上面顯示裝瓶者，經(jīng)銷商或生產(chǎn)者的名稱，由DGI授權(quán)制造和發(fā)給的封條證明運(yùn)輸費(fèi)已繳交。　　每一位商人必須保留以酒名（Domaine,Chateau等）排列的每一類葡萄酒的記錄簿，進(jìn)貨出貨的完整記錄簿，處理記錄簿及裝瓶記錄簿，DGI和DGCCRF的官員們會(huì)將記錄簿上的項(xiàng)目與庫存加以比較。　　3標(biāo)簽的查核　　依據(jù)EEC的規(guī)定，某些資料必須出現(xiàn)在葡萄酒的標(biāo)簽上，而法國(guó)的規(guī)定也將各種類的葡萄酒加以區(qū)別，反欺詐的負(fù)責(zé)單位則核查如同瓶中酒身份證的標(biāo)簽的合法性。　　_________________