取兩個干凈的沒有水和油的鍋，將蛋黃和蛋白分開，在蛋黃中加入約15g木糖醇，用打蛋器攪拌至糖溶解,用天然糖醇代替蔗糖制成蛋糕、無糖蛋糕，不僅是糖尿病患者的專利，對兒童預(yù)防齲齒、冠心病、肥胖、強身健體也有好處,父親有糖尿病，生日的時候離不開蛋糕，所以想辦法做了這個無糖蛋糕1,無糖蛋糕不是無糖的。
無糖蛋糕不是無糖的。它用木糖醇代替普通的糖作為甜味劑。木糖醇是一種有機化合物，化學(xué)式為C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物材料中提取的天然甜味劑。在自然界中，木糖醇廣泛分布于各種水果、蔬菜和谷物中，但含量很低。木糖醇和蔗糖一樣甜，溶于水能吸收大量熱量。它在所有糖醇類甜味劑中吸熱值最大，所以當(dāng)它以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生一種愉悅的清涼感。
父親有糖尿病，生日的時候離不開蛋糕，所以想辦法做了這個無糖 蛋糕1。先把蛋白和蛋黃分開。2.用打蛋器打蛋黃，因為沒有糖，它們不怎么發(fā)。3.加水。注意不要打圈，以免消泡。6.蛋白質(zhì)不會流下來，直到盆底倒置。7.將1/3的蛋清液放入蛋黃液中，用刮刀攪拌均勻。8.加入剩余的2/3蛋清，再次攪拌均勻，震出氣泡。9.烤箱預(yù)熱，上下加熱180度35分鐘。10.翻過來，冷卻后放在轉(zhuǎn)盤上。11.用淡奶油打它。12.做成任何形狀，一起攪拌無糖123。用天然糖醇代替蔗糖制成蛋糕、無糖 蛋糕，不僅是糖尿病患者的專利，對兒童預(yù)防齲齒、冠心病、肥胖、強身健體也有好處。
3、在家怎樣做生日 蛋糕 無糖 蛋糕的制作方法主料雞蛋和四種輔料的制作方法低面粉80g鮮牛奶40g橄欖油40g木糖醇40g椰絲和少許糖尿病零食-木糖醇椰香蛋糕步驟1。取兩個干凈的沒有水和油的鍋，將蛋黃和蛋白分開，在蛋黃中加入約15g木糖醇，用打蛋器攪拌至糖溶解，依次加入橄欖油和牛奶，攪拌均勻。篩入低筋面粉，用橡膠刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。2.打蛋白:用電動打蛋器打蛋白至粗時加入1/3的25g木糖醇，繼續(xù)打蛋白，再加入幾次木糖醇，打至微干起泡(提打蛋器時掛鉤不會變形)，3.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下攪拌均勻(打圈攪拌會消泡)。然后將蛋黃糊倒入蛋清奶油中，攪拌均勻，在蛋糕果肉表面撒一點椰絲。4.烤箱預(yù)熱后，170度烤25分鐘，用牙簽粘上，提示:我沒有買蛋糕烘焙用具，所以我試著用家里的8寸不銹鋼碗，先在不銹鋼碗上抹一層油，等烘焙冷卻后，用脫模刀就可以輕松脫模了。
