米酒可以有效去除魚(yú)在烹飪過(guò)程中的腥味，所以可以作為調(diào)料使用，但是這個(gè)甜酒在烹飪魚(yú)的時(shí)候是不能添加的,2.用途不同的米酒常被稱(chēng)為白酒，可以用來(lái)煮海鮮,不過(guò)甜酒主要是糯米做的，我們可以根據(jù)關(guān)注度來(lái)區(qū)分,一般來(lái)說(shuō)我們直接拿甜酒,這是甜酒和米酒的很大區(qū)別，大家需要注意,甜酒米酒和黃酒的區(qū)別如下:1。
1:長(zhǎng)糯米500g，of 甜酒曲2g，干桂花一把，35度左右溫水50g。2.準(zhǔn)備原料。3.糯米洗凈，用清水浸泡6小時(shí)左右。4.先把蒸籠布鋪在蒸籠上，再鋪上糯米，用筷子插一些孔，讓它更透氣，水開(kāi)后蒸30分鐘左右，直到全熟。5.蒸好后倒入干凈的容器中，用筷子攤開(kāi)，自然冷卻。6、冷卻到35度左右，沒(méi)有體溫計(jì)的家長(zhǎng)可以用手感受一下，和人體體溫差不多。7.取一個(gè)干凈的碗，加入2g 甜酒曲，加入適量桂花，加入500g 35度左右的溫水，攪拌均勻。8.將準(zhǔn)備好的曲水倒入糯米中，攪拌均勻。9、按實(shí)，中間剪一個(gè)窩。10、蓋好，包一層保鮮膜防塵，不要封的太緊。
2、 甜酒和米酒有什么區(qū)別?甜酒米酒和黃酒的區(qū)別如下:1。不同的材料，對(duì)于黃酒來(lái)說(shuō)，它主要是由大米制成的，所以這種以大米為原料的酒有時(shí)也被稱(chēng)為黃酒，味道非常好，非常可口。不過(guò)甜酒主要是糯米做的，我們可以根據(jù)關(guān)注度來(lái)區(qū)分，2.用途不同的米酒常被稱(chēng)為白酒，可以用來(lái)煮海鮮。米酒可以有效去除魚(yú)在烹飪過(guò)程中的腥味，所以可以作為調(diào)料使用，但是這個(gè)甜酒在烹飪魚(yú)的時(shí)候是不能添加的，一般來(lái)說(shuō)我們直接拿甜酒。3、發(fā)酵時(shí)間不同，黃酒的發(fā)酵時(shí)間比較短，20小時(shí)左右就可以發(fā)酵，發(fā)酵完就可以喝了，但是這個(gè)甜酒一般是36小時(shí)后做的，它的發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，這是甜酒和米酒的很大區(qū)別，大家需要注意。
