米酒可以有效去除魚在烹飪過程中的腥味，所以可以作為調料使用，但是這個甜酒在烹飪魚的時候是不能添加的,2.用途不同的米酒常被稱為白酒，可以用來煮海鮮,不過甜酒主要是糯米做的，我們可以根據關注度來區分,一般來說我們直接拿甜酒,這是甜酒和米酒的很大區別，大家需要注意,甜酒米酒和黃酒的區別如下:1。
1:長糯米500g，of 甜酒曲2g，干桂花一把，35度左右溫水50g。2.準備原料。3.糯米洗凈，用清水浸泡6小時左右。4.先把蒸籠布鋪在蒸籠上，再鋪上糯米，用筷子插一些孔，讓它更透氣，水開后蒸30分鐘左右，直到全熟。5.蒸好后倒入干凈的容器中，用筷子攤開，自然冷卻。6、冷卻到35度左右，沒有體溫計的家長可以用手感受一下，和人體體溫差不多。7.取一個干凈的碗，加入2g 甜酒曲，加入適量桂花，加入500g 35度左右的溫水，攪拌均勻。8.將準備好的曲水倒入糯米中，攪拌均勻。9、按實，中間剪一個窩。10、蓋好，包一層保鮮膜防塵，不要封的太緊。
2、 甜酒和米酒有什么區別?甜酒米酒和黃酒的區別如下:1。不同的材料，對于黃酒來說，它主要是由大米制成的，所以這種以大米為原料的酒有時也被稱為黃酒，味道非常好，非?？煽?。不過甜酒主要是糯米做的，我們可以根據關注度來區分，2.用途不同的米酒常被稱為白酒，可以用來煮海鮮。米酒可以有效去除魚在烹飪過程中的腥味，所以可以作為調料使用，但是這個甜酒在烹飪魚的時候是不能添加的，一般來說我們直接拿甜酒。3、發酵時間不同，黃酒的發酵時間比較短，20小時左右就可以發酵，發酵完就可以喝了，但是這個甜酒一般是36小時后做的，它的發酵時間比較長，這是甜酒和米酒的很大區別，大家需要注意。
