非遺美食，細數10種中國國家級非遺美食全都是肉不去嘗嘗真的可惜了嗎百

來源：整理時間：2022-11-18 05:58:25 編輯：上海本地生活手機版

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1，細數10種中國國家級非遺美食全都是肉不去嘗嘗真的可惜了嗎百
2，特色小吃全國十大非遺美食是哪些你知道嗎

1，細數10種中國國家級非遺美食全都是肉不去嘗嘗真的可惜了嗎百

人生道路怎能不吃肉？尤其是生存在中國這類特色美食遍地我國，如果不吃肉，那應該減少了是多少快樂。我們來講講這些國家級別的非遺美食（肉類食品篇），看一下你吃過什么肉類食品，這種流傳下來的美味可口，如果沒去嘗一嘗那么就太遺憾了。一、金華香腸采用優質豬種“金華豬”制成的金華香腸，早就赫赫有名。金華豬有“中華熊貓豬”這個稱號，別名是兩頭烏豬，處理好的香腸分成冬腿和春腿、前腿和后腳。一般來說，以冬腿里的后腳更為上品，可久藏，且個人收藏越長，味道越醇正。二、宣威火腿同是香腸，但宣威火腿和金華香腸設計風格完全不一樣，宣威火腿的香味比較重，更傾向于香腸臘肉。滇北的冬天比較適合腌漬，采用本地烏蒙山獨有的烏金豬制作，腌制好的宣威火腿展現玫紅，贅肉乃是奶白色，由于代表著云南的香腸，所以也叫“云腿”。三、北京羊肉館子老北京人都是離不了牛肉的，而故時北京城的牛肉飯館有三家被放到國家級非遺文化藝術名冊中，各是東來順的銅鍋涮肉、烤肉季的羊肉串、月盛齋的銅鍋涮肉。吃牛肉的高峰期是冬仨月，進入夏天進入后淡旺季，這幾家小商店陸續改進自己家牛肉，連三伏天都可以吃牛肉粉絲。四、北京考生北京考生分兩種手藝，二種手藝都入選國家非遺，各是便宜坊的燜爐烤鴨和全聚德烤鴨的掛爐烤鴨。盡管全聚德烤鴨無利不起早，但是大家真的想吃烤鴨時，也會選擇便宜坊，由于便宜坊的燜爐烤鴨可算是京城第一家烤鴨店。五、牛羊肉泡饃陜西省的牛羊肉泡饃是絕不可錯過的美食，從先秦祭拜的牛肉羹逐漸，奠定西安比較愛吃牛羊肉的前提。當地同盛祥以牛肉莫更為知名，肉爛湯濃，香氣四溢，變成非遺美食之一。六、天福號醬肘子北京的天福號成立時間乾隆三年，聽說這兒的醬豬蹄備受慈禧皇太后的喜歡，并專業賜下一塊“天福號腰牌”，專門用于每日把豬肘子送入紫禁城享受。醬豬蹄表面黑又亮、肥實而不膩口、瘦而不柴。七、平遙牛肉平遙古城的典范特色美食之一，從唐代開始平遙牛肉，到明清時代晉商文化興起，平遙牛肉邁向全國各地。處理好的牛羊肉色調白里透紅，咸酥爽口。喝的時候將牛羊肉切成片，細細咀嚼，意猶未盡。八、水盆羊肉陜西省的蒲城縣水盆羊肉，始于明代崇禎年間，服用時應配搭大餅或白吉饃，是關中人不可或缺的一份美味可口。湯底用牛肉熬成，味兒濃醇，牛肉口味緊實，沒有一絲羊膻味，不用辣椒時喝是滿口鮮美，添加了辣椒之后又是另一種味兒。九、西湖醋魚杭州非遺美食代表作品，都是杭州餐館點擊量非常高的菜，有“西湖醋魚哪里美，獨數杭州樓外樓”這樣的說法。樓外樓每天都可以售出上百條西湖醋魚，而魚口感乃是酸甜口，吃著和其它魚種菜式不同類型的味兒。十、石觀音醬鴨崇州著名的小吃，到現在已經有光輝歷史，聽說是清光緒年間石觀音場一位姓周的大嬸制作出來的，那時候名叫“周醬鴨”。現如今制做石觀音醬鴨的手藝早已被李偉非物質遺產，名滿全川。

細數10種中國國家級非遺美食全都是肉不去嘗嘗真的可惜了嗎百

2，特色小吃全國十大非遺美食是哪些你知道嗎

米粉桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。熱干面熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中，占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。山東煎餅山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其它蔬菜，可以吃得津津有味。煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。重慶酸辣粉酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。主原料采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。漢中熱面皮漢中熱面皮是陜西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用(當地多熱食，稱熱面皮兒)，亦可置于通風處降溫后涼拌(當地稱冷面皮或涼面皮)。配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法。寧波湯圓湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。蘭州牛肉拉面傳說蘭州牛肉拉面起源于唐代，但已無法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。蘭州牛肉拉面經過幾百年的創新發展，以肉爛湯鮮、面質精細而贏得了國內乃至世界范圍內食客的好評，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。油條油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫作“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關于寒具的詩中，是這樣描寫油條的形狀和制作過程的：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊！油條是北京最常見的小吃，一般作早點食用。西安糊辣湯糊辣湯，陜西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著；糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。熬糊辣湯是西安回民的絕活，似乎沒有外傳，幾乎賣糊辣湯的店都會有清真的牌子，而往往一些回民的泡饃館早上也會客串賣糊辣湯。糯米團糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

特色小吃全國十大非遺美食是哪些你知道嗎