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1，北京烤鴨做法

北京烤鴨。

北京烤鴨做法

2，烤鴨怎么做

食材鴨子一只蔥姜蒜適量油鹽醬醋適量花椒八角適量料酒適量生抽 3勺方法/步驟將買來的鴨子洗凈，控一控表面多余的水分，找來一個大點的容器，放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍。我用的是半只鴨子，所以烤制的時候只能放烤盤，如果可能的話可以買整只，配合烤叉的使用效果會更好請點擊輸入圖片描述再加入醬油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，蔥段，姜片及清水，將這些調料拌勻，給鴨子按摩幾分鐘，稍微入味請點擊輸入圖片描述將鴨子腌漬在其中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌漬一個晚上，這樣更加入味，如果等不了那么久，那腌漬2-3個小時也可以拿來用了請點擊輸入圖片描述二天將腌好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風干，時間緊的話大概2-3個小時后也就可以使用了，然后放在墊好油紙的烤盤上請點擊輸入圖片描述這時將蜂蜜加入少許的水稀釋，然后用刷子刷遍鴨身，刷的時候要仔細，要把鴨子的各個角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，這樣出來的鴨皮會非常脆爽請點擊輸入圖片描述待表面的水稍稍瀝干后，放入預熱好的daogrs蒸烤箱M6s中下層，啟動熱風燒烤程序，設置160度烤制1小時，溫度調至210度，再烤制10分鐘左右就好了請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述END注意事項蜂蜜要刷均勻

烤鴨怎么做

3，怎樣用味京更好吃

北京烤鴨藍帶卷！

怎樣用味京更好吃

4，北京烤鴨應該怎么吃你知道嗎

北京烤鴨是一道名揚世界的美食產品，歷代美食家吃北京烤鴨，漸漸吃出了一些講究來了。下面，我們就來了解一下北京烤鴨的具體吃法。食材烤鴨一只空心芝麻餅適量蔥段適量黃瓜條適量荷葉餅適量青蘿卜條適量白糖適量醬油適量蒜泥適量甜面醬適量方法/步驟1講究季節：吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。尤其是在冬、春、秋這三季，吃烤鴨的味道是最好的。冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；而秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，此時的鴨子也比較肥壯。而夏季的氣候比較炎熱，空氣濕度也較大，北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮不松脆，口味相對較差。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述2講究片法：如果烤鴨片得好的話，會使得菜肴的造型美觀，同時口味也會更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是要注意趁熱先片下鴨皮吃，這時候的鴨皮比較酥脆香美；接著再片鴨肉吃，這樣就會使得片片有皮帶肉，薄而不碎。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述3講究佐料：吃烤鴨的佐料有三種類型，它們各具不同風味，適應不同賓客的口味需好。第一種：用甜面醬加一些蔥段，再配些許的黃瓜條或是青蘿卜條等等，清口解膩；第二種：用蒜泥加醬油，也可配黃瓜條或青蘿卜條等，蒜泥口感比較清香，又帶有一絲辣意，也可解油膩，很受歡迎；第三種：以白糖為佐料的甜食法，如果顧客不喜歡蔥蒜的話，可以選擇第三種。第一種佐料方式現在是最為常用的，而且甜面醬最好是用北京“六必居”出產的，這樣吃起來口味才是最正宗的。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述4講究佐食：常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、烤鴨片，或是抹上一些蒜泥、醬油、黃瓜條，然后再夾上烤鴨片卷起來吃。請點擊輸入圖片描述

5，I think the Beijing Duck is very good AIwent to eat BIcan not wait COK

我認為北京烤鴨是非常好的。我已經等不及了。所以應該是B.

選 C

6，北京的烤鴨特別出名哪個店最正宗最實惠誰給介紹一下最好有電

最正宗的北京烤鴨是和平門的，一只鴨子是經過108刀切出來的．

這是剛得到的北京最新三維立體地圖

全聚德`不過很貴`要好幾百`

7，北京烤鴨介紹

北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：　　講究季節：吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。講究片法：因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只2公斤重的鴨子，能片出100余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。講究佐料：吃烤鴨的佐料有三種類型，它們各具不同風味，適應不同賓客的口味需好。一種是甜面醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿卜條等，以清口解膩；一種是蒜泥加醬油，也可配黃瓜條或青蘿卜條等，蒜泥口感清香又帶一絲辣意，也可解油膩，它是早年很受歡迎的一種佐料；還有一種是以白糖為佐料的甜食法，較受不喜蔥蒜的顧客偏愛，尤受年青女性的歡迎。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。講究佐食：常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜、條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常、年備有一種、配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，、吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的、舒暢感。

北京烤鴨有兩種，一種是全聚德的掛鍋烤鴨，一種是便宜坊的燜鍋烤鴨都不錯，吃過其他地方的烤鴨，感覺還是北京烤鴨比較好