5.在燉鍋中加入一大鍋水，然后將豬蹄放入燉鍋中，加入一大塊姜燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時30分鐘(新鮮豬蹄燉的時間長，如果是東豬蹄最多1小時),1、先用熱水沖洗豬蹄，再將豬蹄放入溫水中，慢慢清理豬蹄上殘留的豬毛和豬腳膜,如何制作豬蹄湯,如何制作豬蹄湯,如何制作豬蹄湯。
方法/步驟首先準(zhǔn)備好食材，將豬蹄剁成3-4cm左右的塊狀，用清水洗凈血水。紅棗洗凈備用；山藥去皮，切成滾刀段，蔥用斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗凈，去根，切成2-3厘米的段。如何制作豬蹄湯？將切好洗凈的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開大火至水沸騰，用勺子將浮粉撈起，用清水沖洗干凈豬蹄。如何制作豬蹄湯？3將蔥段、姜片、枸杞子和焯水豬蹄件放入電湯鍋或電飯鍋中，加入適量的水(視吃飯人數(shù)而定)。如何制作豬蹄湯？4打開湯鍋或電飯煲的電源，(電飯煲可以選擇“粥/湯”功能。(5)煮一小時后，將紅棗、山藥放入鍋中，繼續(xù)煮半小時。最后加入適量鹽調(diào)味，用香菜裝飾即可食用。
2、怎么燉的 豬蹄湯好吃 豬蹄湯好吃的做法1、先用熱水沖洗豬蹄，再將豬蹄放入溫水中，慢慢清理豬蹄上殘留的豬毛和豬腳膜。最后將豬蹄枚放入盆中，加入適量溫水浸泡30分鐘，將血水泡出，2.將大蔥和生姜清洗干凈，大蔥切段，生姜搗碎對半切開。刮去冬瓜皮，洗凈，切成大塊，3.鍋中放入適量清水，放入泡好的豬蹄，放入一把大蔥、姜、干紅辣椒，再放入適量料酒和少許白醋燒開，煮3分鐘左右。用漏勺取出豬蹄沖洗干凈，4.再次起鍋，先把鍋擦干，加一點植物油，在鍋里炒豬蹄，把豬蹄上的水炒干。5.在燉鍋中加入一大鍋水，然后將豬蹄放入燉鍋中，加入一大塊姜燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時30分鐘(新鮮豬蹄燉的時間長，如果是東豬蹄最多1小時)，將冬瓜放入鍋中，燉10分鐘，加入蔥花和一勺鹽拌勻。6、豬蹄湯燉好后，一定要準(zhǔn)備一份濃郁的蘸水一起吃，這樣一點都不會膩，在食材面前蘸水拌勻。
