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1，楓涇古鎮特產小吃
2，上海楓涇古鎮的古鎮特產

1，楓涇古鎮特產小吃

付費內容限時免費查看回答 1、楓涇丁蹄楓涇丁蹄，即“丁義興”熟食店特制的“紅燒豬蹄”。煮制“丁蹄”選料講究，采用當地土種肉豬（楓涇豬）四蹄為原料，前后要經過蹄形整修、焯水、拔毛、文火燜煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一絲不茍。2、狀元糕狀元糕原名楓涇元糕。明末清初，鎮上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。相傳清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以臺得中狀元，紳商將蔡狀元平時愛吃的元糕改名為“狀元糕”。3、楓涇黃酒楓涇是目前上海地區唯一的優質黃酒產地。黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。4、楓涇豆腐干據史料記載，天香豆腐干作為楓徑特產，已有100多年的歷史。其成品香味撲鼻，色澤烏亮，細膩鮮軟，咸中蘊甜，既可作菜，又可零吃，還可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。

楓涇古鎮特產小吃

2，上海楓涇古鎮的古鎮特產

楓涇黃酒楓涇是上海地區唯一的優質黃酒產地。坐落在楓涇的金楓釀酒公司是我國單體廠生產規模最大的黃酒企業。該廠在全國首創黃酒生產新工藝，建成全國首條年產萬噸的新工藝生產流水線。因在全國首創采用爆麥曲工藝制作發酵糖化劑，形成了金楓酒獨特的曲香風味。金楓釀酒公司開發生產的“和”酒系列與石庫門上海老酒系列，以其精致時尚的包裝、海派文化的內涵與酒文化的融合，贏得市場的認可和消費者青睞，成為上海高檔黃酒市場的第一品牌。楓涇丁蹄丁蹄，即“丁義興”熟食店特制的“紅燒豬蹄”。始于清咸豐二年（1852年），因店主姓丁，故名“丁蹄”，迄今已140年歷史。丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。其間，丁蹄遠銷海外，獲得巴拿馬國際博覽會金質獎章、德國萊比錫博覽會金質獎章等眾多國際國內大獎。楓涇豆腐干據史料記載，天香豆腐干作為楓徑特產，已有100多年的歷史。其成品香味撲鼻，色澤烏亮，細膩鮮軟，咸中蘊甜，既可作菜，又可零吃，還可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。楓涇狀元糕原名楓涇元糕。明末清初，鎮上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。因紳商將狀元蔡以臺愛吃的元糕改名為“狀元糕“，又因隱喻為“高中狀元”之義，“狀元糕”一名便流傳下來。清咸三十年（1860年），里人戚學莊開設戚協興元糕店，專制“狀元糕”，并以其獨特的制作工藝揚名四方，其制作方法沿用至今。楓涇懷古古鎮千年精神傳白牛轉世順乎天三百園里忠烈在施王廟中供神仙　　古戲臺前聽新曲清風橋畔緬圣賢　　窮盡腦汁難為句　　只嘆如此好人間

上海楓涇古鎮的古鎮特產