2，勺內(nèi)加底油，用蔥姜熗勺，投入蝦仁略炒，點，加、鹽、糖，邊吵邊加，略出勺，少許怎樣炒蝦仁才能又鮮又嫩,原料：蝦仁、胡蘿卜、青豆、油、鹽、黃酒、淀粉、味精,第6步、放入適量的鹽煸炒炒炒,第7步、最后放適量的味精炒勻即可蝦仁怎樣炒更好吃,材料：蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，調(diào)料：蔥姜蒜，水淀粉，鹽，胡椒粉，紹酒做法：1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線,第5步、放入蝦仁煸炒,16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
材料：蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，調(diào)料：蔥姜蒜，水淀粉，鹽，胡椒粉，紹酒做法：1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。5、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。6、黃瓜洗凈一切為二。7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。10、燒熱鍋內(nèi)放油。11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。12、顏色變紅迅速撈出待用。13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆14、鍋中留底油少許。15、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。17、迅速倒入碗芡翻炒。18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤
原料：蝦仁、胡蘿卜、青豆、油、鹽、黃酒、淀粉、味精。做法步驟：第1步、所有食材。第2步、青豆和蝦仁洗凈，胡蘿卜洗凈切小丁。第3步、蝦仁放碗中，放入黃酒、姜、蔥和淀粉拌勻腌制片刻。第4步、起油鍋加熱放入青豆和胡蘿卜煸炒炒透。第5步、放入蝦仁煸炒。第6步、放入適量的鹽煸炒炒炒。第7步、最后放適量的味精炒勻即可
3、如何炒蝦仁做法：大蔥1錢，蛋青1個，淀粉少許。4分，、鹽適量，5分，糖3分，姜2分，花椒水少許大蔥切小長丁，姜切細末，將放入碗中用蛋清、淀粉、鹽漿好待用1，起油鍋，將用熱勺溫油斷生撈出，2，勺內(nèi)加底油，用蔥姜熗勺，投入蝦仁略炒，點，加、鹽、糖，邊吵邊加，略出勺，少。
