粢飯，上海的四大金剛之一的粢飯到底是粢飯團還是粢飯糕

來源：整理時間：2022-10-27 13:02:05 編輯：上海本地生活手機版

1，上海的四大金剛之一的粢飯到底是粢飯團還是粢飯糕

應該是粢飯團

上海的四大金剛之一的粢飯到底是粢飯團還是粢飯糕

2，粢飯的拼音

粢飯cī fàn

粢飯的拼音

3，粢飯的做法千萬別復制我需要最簡單的方法本人學歷不高謝謝

只是做白米飯，還是連菜一起做？如果只是做飯，你們家有電飯鍋或電壓力鍋就很簡單啊。先洗好米，再放適量的水，把蓋子蓋好，開火就行了。一般電飯鍋都會自動跳閘，跳閘后等一會兒就可以吃了。記得一定要放水。如果要做菜，你就買本簡單的家常菜譜吧，那樣比較好學。

不明白啊 = =！

粢飯的做法千萬別復制我需要最簡單的方法本人學歷不高謝謝

4，粢飯在家里怎么做

糯米煮一鍋．記得不要太爛．稍微干點，不過自己煮的一定很爛的．外面賣的是木桶蒸的．．．QQ的很爽．準備咸菜炒筍絲．．或者昨天晚上吃剩的．也就是．南方的芥菜．．干凈的面紗布．或者新毛巾．打濕備用．取適量蒸好的糯米均勻的攤在紗布上．放上．．．．油條／／咸菜．．然后用裹起來．．．當～～～就做好粢飯團樂．當然你還可以放紫菜．海苔．蝦皮．甚至酸梅．火腿／亂七八糟的都可以裹．．．

5，請問粢飯是怎么樣制造

材料: 1。1/3杯糯米 2。2/3杯大米 3。1/8茶匙鹽 4。6片(2x4寸)韓國即食海苔 5。1茶匙白芝麻 6。6湯匙油做法: 1。把糯米和大米一齊蒸熟，趁熱撒鹽。 2。把米飯盡量攪爛。 3。把海苔剪碎，倒入米飯內拌勻。 4。找一個大容器，把底部和周圍噴油，在底部均勻地撒一半芝麻。 5。把飯薄薄地鋪在芝麻上面，壓平。 6。把剩下的芝麻均勻地撒在飯面上，壓實。 7。把飯連同容器放進冰箱過夜，不必蓋保鮮膜。 8。把飯糕切成喜歡式樣。 9。開中火，燒熱鍋。每次用少量油把幾片粢飯糕煎成金黃色，直到煎完。 10。把剛煎好的粢飯糕用廚紙(Paper Towel)裹住吸去部分油。

6，粢飯是怎么來的

粢飯又稱糍（糍）飯，是江南最普及的民間早點品種，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味。

江南的早點，現在和日本傳過來的飯團一起同化了。。。詳細資料請見參考資料鏈接。

7，上海粢飯一般用的都有哪些米

你好，正宗上海糍飯團用一份糯米加兩份大米一起混合蒸熟而成。

材料大米，糯米，鹽做法1、大米和糯米按照3：1混合燒成米飯。 2、將米飯加鹽拌勻，放在容器里，我是放在烤盤里壓緊，放入冰箱冷凍1-2小時。 3、冷凍過的米飯比較容易定型，切塊入鍋油炸至兩面金黃即可裝盤食用。材料糯米，熱飯，鹽，蔥花做法1）做飯的時候摻1/3糯米，做好的熱飯加鹽和蔥花拌均勻后，裝入塑料袋，用搟面杖略微敲碎米粒. 2）然后放入方形盒子，用力壓緊壓實.(為此我家的飯勺提前退休了.)放置陰涼至完全冷卻. 如在冰箱里放過夜，取出后要稍稍加熱到室溫. 3）取出米塊，切片，炸至金黃即可. 材料糯米（與大米2：1比例），大米，白糖，黑芝麻炒熟，肉松，油條，保鮮膜做法1.準備好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖 2.糯米和大米（2：1的比例），淘洗干凈浸泡兩小時后，入電飯鍋煮熟成米飯（注意水量要比平時做飯少一點哦） 3.取一張保鮮膜，攤開，在中間撒上黑芝麻 4.用勺子沾涼開水防粘，舀一團米飯到保鮮膜上，用勺子攤開按壓緊 5.在米飯上撒一層白糖拌黑芝麻粉 6.再鋪上一層肉松 7.最后把半邊油條折三折放在當中 8.拎起保鮮膜卷起來，稍用力擰卷緊成型，一個紡錘狀的粢飯團就做好了材料圓粒糯米 100g，大米 100g，鹽 1茶匙（5g），油 200ml（實耗30ml）做法圓粒糯米淘洗干凈，加水浸泡2小時，撈出瀝去水分。大米淘洗干凈。圓粒糯米與大米混合，放入電飯鍋中，加入適量涼水，蒸熟成米飯。蒸熟的米飯用飯勺打散，調入鹽，拌勻后裝入保鮮袋，用搟面杖稍稍將米粒敲打碎。取一只方形的盒子，在盒里墊上保鮮膜，將敲碎的米飯倒入盒中，用力壓緊、壓實，放置陰涼處冷卻。將冷卻后的米飯糕取出，去掉保鮮膜切成1.5cm厚、6cm長的方塊。炸鍋內倒入油，大火燒至五成熱，放入切好的米糕塊炸至金黃色即可。