今天分享的肉夾餅的餅的這種做法，是用發(fā)面做的，而且用這種方法做出的餅，特點是空間大，可以多夾一些食材，吃起來更過癮。五，30分鐘后醒好的面團就是主面團了油酥的方法1，40克食用油放入鍋中燒熱后倒入面粉中，用筷子攪勻，冷卻后即是油酥(油酥可以起到餅皮酥脆，起酥的作用)4、油酥火燒一，面板上撒些干粉，防止粘板，放上主面團，搟成長方形面片二，均勻的在面片上抹上油酥三，將面片從上往下卷起來，切成10個小劑子（一個大約50克)四，將面劑子搟成長方形面片，均勻的折成3折，折好后在搟成長方形面片，在折成3折，這樣搟，折重復3次（這樣是為了餅皮層次多)，3次后搟好的長方形面片就是油酥火燒的生餅坯了五，平底鍋或電餅鐺燒熱，加入點食用油，將火燒餅坯煎至兩面金黃即可溫馨小提示。

1、夾肉餅的餅怎么做？

導讀：肉夾餅的餅怎么做？大家好！我是布谷姐美食日記，很高興跟大家一起分享這個問題。今天分享的肉夾餅的餅的這種做法，是用發(fā)面做的，而且用這種方法做出的餅，特點是空間大，可以多夾一些食材，吃起來更過癮！具體做法如下：1、盆中放入適量面粉，加入少許鹽（增加筋性）、少許白糖（促進發(fā)酵）、干酵母，用溫水和面，面團和好后，蓋上蓋子，發(fā)酵至兩倍大。

【300克面粉大約放2克鹽、五克白糖、3克酵母】2、將醒發(fā)好的面團取出放案板揉面排氣，下成有大有小且數(shù)量相等的面劑，3、將下好的較大的面劑分別用手按扁；將小面劑單個用手搓圓。再將小面劑分別蘸上少許油，放在按扁的大面劑上，4、像包子一樣用大面劑將蘸了油的小面劑包好，將口封嚴。5、大面劑將小面劑包好后，再按扁并搟開，

6、電餅鐺（或平底鍋）不用預熱也不用刷油。先將餅坯放入后，再開火，選中火，蓋上蓋子，開始烙制。7、烙制一面金黃后，翻面，再烙制另一面，待烙至兩面金黃后，用鏟子按壓一下餅的邊緣，能迅速回彈了，就烙熟了。8、將事先準備好的醬牛肉（點我頭像可以找到醬牛肉的詳細做法）切碎，再放入適量青椒碎，加入少許醬肉汁，拌勻，

2、驢肉火燒的餅是怎么做的？

很高興回答你的問題，把我家經常吃的一款油酥火燒分享給大家，不管是夾肉夾菜都是非常美味的1、配料中勁面粉250克，鹽5克，食用油10克，開水60克，冷水100克2、油酥食用油40克(什么油都可以)中勁面粉80克3、制作方法主面團的方法一，中勁面粉倒入忍中加入鹽混合，攪拌均勻(加入鹽是讓餅吃進來更勁道)二，將煮沸的60克熱水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，在把另外的100克冷水邊倒入面粉邊用筷子攪拌，直至攪拌成團(劃算似的攪拌)三，把10克的食用油加入面團上，用手輕柔至面團和油均勻混合一起，蓋上蓋子或包上保鮮膜醒面5分鐘四，5分鐘后再次柔勻，此時面團已經很光滑了，繼續(xù)蓋上蓋子醒面30分鐘。

五，30分鐘后醒好的面團就是主面團了油酥的方法1，40克食用油放入鍋中燒熱后倒入面粉中，用筷子攪勻，冷卻后即是油酥(油酥可以起到餅皮酥脆，起酥的作用)4、油酥火燒一，面板上撒些干粉，防止粘板，放上主面團，搟成長方形面片二，均勻的在面片上抹上油酥三，將面片從上往下卷起來，切成10個小劑子（一個大約50克)四，將面劑子搟成長方形面片，均勻的折成3折，折好后在搟成長方形面片，在折成3折，這樣搟，折重復3次（這樣是為了餅皮層次多)，3次后搟好的長方形面片就是油酥火燒的生餅坯了五，平底鍋或電餅鐺燒熱，加入點食用油，將火燒餅坯煎至兩面金黃即可溫馨小提示:夾任何肉或土豆絲在加個煎蛋，哇，不比外面賣的差哦餅坯也可以做好冷凍起來隨吃隨煎，烤箱烤制也可以，每家烤箱溫度不同，我家是海氏烤箱，220度8分鐘做主面團時必須用滾燙的水燙面口感才好，可以稱好重量上火煮開，直接倒入面粉中真的非常好吃，有時間的大家試一試，

3、怎么做燒餅？

首先準備材料:面粉300克、鹽8克、芝麻20克、花椒粉10克、雞蛋1顆、干酵母8克、食用油1勺1、發(fā)面。面粉加入酵母、鹽混合，加入清水和成面團，然后倒入食用油，繼續(xù)揉，把油全部揉進去，等待發(fā)好面2、鍋內放油，油熱后關火，倒入面粉炒，炒成油酥，3、發(fā)好面取一半面團搟成薄薄的餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒粉，把它卷起來，分成4個小劑子，卷一下壓扁，搟成面餅，4、烤盤刷上油，把餅放進來，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱預熱10分鐘，180度°上下火烤大約20分鐘這樣我們的五香芝麻燒餅就做好了，皮酥里軟，吃起來特別想，喜歡的朋友可以試試。