水煮大蝦，也叫鹽水蝦，蝦是高蛋白食物，營養價值也非常高，所以說這道菜也是百吃不厭的，下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢。相比魚類更喜歡大蝦，畢竟做法簡單而且還特別好吃，香辣蝦，我們家人超喜歡的一種蝦的做法，這道香辣蝦最好選用活蝦，只有活蝦的肉質才最緊實，口感最好。

1、香辣蝦怎么做最好吃？

1，準備食材，鮮蝦兩斤，青筍一根，干紅辣椒，蒜米，姜，郫縣豆瓣醬，香菜，麻油，醬油，2，鮮蝦把腸衣用牙簽挑出來，洗干凈，再用刀再蝦背上切一刀(順這蝦身切)，黑蝦頭砍了不要。3，青筍削皮后切成長5公分長的條，干紅椒切成斜段，香菜洗干凈切成段，4，起鍋開火倒適量的油，油溫升高時放蝦進去炸變紅色就打出來瀝干油備用。

2、大蝦怎么做好吃？

大蝦怎么做好吃？大家好！我是小丫愛美食！很高興能回答您提出的問題，大蝦怎么做好吃呢？大蝦的烹飪方法有很多種，像油燜大蝦、蔥段大蝦、香辣蝦、干炸大蝦等等，至于那種大蝦的做法比較好吃，那就看你自己喜歡那種吃法了，自己喜歡的就是世上最美的。尤其是現在這個季節，大蝦又便宜又肥美，最受孩子和老人喜歡的還是水煮大蝦，吃水煮大蝦可以更好的更深層次地品嘗大蝦的鮮美，

水煮大蝦，也叫鹽水蝦，蝦是高蛋白食物，營養價值也非常高，所以說這道菜也是百吃不厭的，下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢！水煮大蝦食材:大蝦500克、鹽、料酒、姜片、姜絲、陳醋、生抽步驟一:首先把大蝦洗凈，剪掉蝦刺、須，調出蝦線。步驟二:鍋中燒水，把姜片、鹽提前放入鍋中，待水溫到達到70度，把大蝦放入鍋中，倒入適量的料酒，并用中小火慢煮，

步驟三:料汁:碗中放入姜末、陳醋、生抽，調一個料汁就可以了。不用放香油，以免奪去大蝦的鮮美味道，步驟四:煮大約三分鐘后，大蝦尾部自然卷曲，大蝦的顏色變紅，就時候就可以撈出，然后擺入盤中，即可食用。烹飪小技巧:1.煮大蝦的時候一定要溫水下鍋，如果用開直接倒入大蝦，這樣大蝦遇熱水易收縮，導致煮出來的大蝦肉質發柴。

3、蝦怎么做更好吃？

雖然現在已經2019年的1月中旬了，但是按照大家的傳統想法來說，真正的新一年開始還得是春節以后，自然就還是在“年末”最緊張忙碌的狀態里，為新的一年做好準備，同時把過去一年的工作做個收尾，每天對著電腦起碼要10多個小時以上，晚上睡覺肯定是2點以后，這樣一段時間后，雖然每天都高度用腦，但是畢竟用的不是一個系統，覺得整個人都變“呆”了，不僅健忘還易怒。

除了休息，就想著多吃點補腦的食物吧，別還沒老呢就先癡呆了，噗，要說不饞肉是假的，但是豬牛羊肉畢竟吃多了肥膩還上火，于是就刻意多吃一些海產品，比如魚蝦之類的來補補腦和優質蛋白好了。相比魚類更喜歡大蝦，畢竟做法簡單而且還特別好吃，通常家里買了蝦都是做番茄味道的，但是食材都準備好了，才發現番茄醬沒有了，西紅柿也沒了，只能臨時改個做法，直接做成略帶糖醋味道的好了。

做完一嘗，比番茄的還好吃呢，【青椒炒大蝦】食材：青蝦，胡蘿卜，青椒，蔥姜蒜，料酒或白酒，鹽，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖做法：1、青蝦洗凈去頭土蝦線，放入一鹽勺鹽，一小勺料酒或者白酒攪拌均勻，腌制10分鐘；胡蘿卜洗凈去皮切成片兒；青椒洗凈去蒂切成片兒；蔥姜蒜切片兒；2、熱鍋涼油，油熱以后放入兩個姜片，然后把腌制好的蝦放一小勺胡椒粉和一小勺淀粉攪拌均勻，放到鍋中煎一下；3、把大蝦兩邊都煎到紅潤油亮就可以盛出來啦，其實這剛煎出來的蝦就可以吃了，忍不住吃了一個，覺得真是咸香入味啊，但是看到切好的各種菜，還是決定繼續炒吧；4、另起鍋，熱鍋涼油，油熱以后放入切好的蔥姜片爆香，然后放入切好的胡蘿卜片兒，煸炒1分鐘左右；5、胡蘿卜變色后放入切好的青椒片煸炒，放入半鹽勺鹽（2克小鹽勺），我喜歡青椒比較過火點兒的，更入味，會多煸炒一會；6、調制芡汁：放入兩勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一小勺淀粉，適量的水，切碎的兩瓣蒜，攪拌均勻；7、把調制好的芡汁倒入鍋中，然后把煎好的大蝦放入進去，芡汁冒小泡后煸炒均勻，臨出鍋撒一點點橄欖油提亮，就可以出鍋啦。