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1，烤豬蹄方法

香烤豬蹄做法：1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗凈的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個半小時吧 2、撈出來，涼涼，然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘后，翻翻面，再繼續烤烤十余分鐘吧。最后烤好的豬蹄，皮QQ的，沒有剛煮好時的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄里了，呵，表弟啃的時候，說很香~~~~ 記得一點，時間控制上，可以每次少一些，烤的次數多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時間太長容易烤糊，因為不同功率，可能時間上烤出的程度不一樣。

烤豬蹄方法

2，烤豬蹄做法

國菜工藝: 烤口味: 咸鮮味主料: 豬蹄500克輔料: 土豆(黃皮)50克荷蘭豆35克大蔥15克柿子椒25克百里香3克羅勒葉5克黃油25克牛奶50克調料: 橄欖油25克鹽4克胡椒2克 1. 咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下; 2. 豬手放入轉爐中以200度烤制40分鐘左右,至豬手皮色呈金紅色且肉皮松脆; 3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥; 4. 京蔥切成絲,炸黃; 5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟,加鹽、胡椒調味; 6. 將豬手斬骨,擺放在盆內,京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。如無轉爐,可在烤箱內烤制,但要經常翻動豬手,使其受熱均勻、皮色勻稱。德式香烤豬腳【材料】已腌制的德國豬腳(注)--1只,約600克重.酸包心菜--80克.黃芥茉醬--1湯匙 1.備一烤盤,將豬腳放在中間 2.送入已預熱的華氏380度烤箱,烤40分鐘即成 3.置于盤上,旁配酸包心菜、芥茉醬

烤豬蹄做法

3，烤豬蹄的做法大全烤豬蹄怎么做好吃

喜歡吃烤蹄筋的應該也會喜歡這道菜吧~刷了蜂蜜好香甜肥而不膩~下酒看電視不要太爽~豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。(收起)食材主料醬豬蹄5塊輔料蜂蜜適量步驟1.醬豬蹄取出2.蜂蜜盛入小碗中3.用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上4.錫紙裁成合適的大小5.用錫紙把豬蹄包起來6.包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上7.上下火200度預熱10分鐘后烤制20分鐘8.端出來還嘶嘶響呢，香死了小貼士錫紙包好要留縫的，這樣比較省時間。一個整豬蹄可以切成五塊，不要搞錯了哈……

烤豬蹄的做法1.四只豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生姜和黃酒2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蠔油7.將豬蹄皮向下在鹵水里浸泡至溫熱，烤前取出8.取一大勺麥芽糖加熱水化開9.刷在豬蹄表面(此步可省略)10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鐘-1小時皆可11.烤的時候準備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

烤豬蹄的做法大全烤豬蹄怎么做好吃

4，烤豬蹄的做法

國菜工藝：烤口味：咸鮮味主料：豬蹄500克輔料：土豆（黃皮）50克荷蘭豆35克大蔥15克柿子椒25克百里香3克羅勒葉5克黃油25克牛奶50克調料：橄欖油25克鹽4克胡椒2克 1. 咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下； 2. 豬手放入轉爐中以200度烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮松脆； 3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥； 4. 京蔥切成絲，炸黃； 5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味； 6. 將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。如無轉爐，可在烤箱內烤制，但要經常翻動豬手，使其受熱均勻、皮色勻稱。德式香烤豬腳【材料】已腌制的德國豬腳(注)--1只，約600克重．酸包心菜--80克．黃芥茉醬--1湯匙 1.備一烤盤，將豬腳放在中間 2.送入已預熱的華氏380度烤箱，烤40分鐘即成 3.置于盤上，旁配酸包心菜、芥茉醬

主料：豬蹄 (1到2只) 調料：啤酒、冰糖 (15克) 、姜、蒜、蔥、鹽、花椒、大小茴香、醬油、蜂蜜、肉蔻、香葉首先將豬蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。盆中放溫水能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升，醬油50-80毫升，和水充分混勻后將豬蹄浸泡15分鐘撈出豬蹄，控干水分炒勺內放油，八成熱時放入豬蹄炸一下撈出備用，看看，這時候的豬蹄已經很漂亮了吧炒勺內留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒一下，然后放入切好的蔥段、姜片、蒜，炒出香味。加入300毫升啤酒，將第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰后改小火，燉1小時左右。OK,時間到了，打開蓋子，哈，好香，裝盤，加點香菜是為了漂亮，怎么樣，有食欲吧！

你百度一下上面有很多做法的