最好吃的美食“韭菜盒子”，正宗做法都藏在這里了，韭菜是百姓餐桌上的常見食材，韭菜抗旱耐熱、生命力強，味道辛辣，還具有健胃、提神、補腎壯陽的諸多功效。烹飪韭菜的方法簡單多樣，和雞蛋的搭配是最經典的菜式，韭菜雞蛋餅、韭菜雞蛋春卷等是家家戶戶都會的經典菜式，而在我國華北和東北地區，韭菜盒子則是尤為流行的家常小食。

今天，小編就來介紹最為正宗的韭菜盒子的做法，看完下面的介紹趕緊在家學起來吧！制作韭菜盒子的第一步是準備餡料，首先上場的當然是當仁不讓的主角——韭菜，將買好的新鮮韭菜洗凈并除去雜葉，瀝掉水分后切碎備用，第二步是炒制雞蛋。雞蛋加入少許鹽，充分攪拌打勻后放入油鍋炒熟，在此過程中要碾磨雞蛋，使之成細碎狀，第三步將韭菜和雞蛋倒入碗中，再加入適量海米，淋上香油后充分攪拌餡料。

第四步就到了關鍵的制作面皮環節了，首先需要往準備好的面粉中加入適量溫水，邊加水邊將面粉攪勻，之后再加入少許冷水，揉好面團后蓋上保鮮膜，待其自然發酵半小時以上，到了第五步就可以包制盒子了，將醒好的面團分成幾等分并搟成圓片狀待用。此時，需要往餡料中加入適量鹽（鹽加的過早會導致韭菜大量出水），然后將餡料加入到面皮中包成帶花邊的韭菜盒子即可，

最后，即是下鍋煎制。平底鍋加油燒熱，放入包好的韭菜盒子，待一面煎至金黃可翻面，同時加入少量水小火燜制2~3分鐘，直至完全熟透便可起鍋，這樣一道美味快手的韭菜盒子就完成了，壹周君提醒，由于韭菜遇鹽極易出水，出水過多的餡料在包制階段便不容易捏攏，故在制作過程中要特別拿捏好放鹽調味的時機，不可過早，才能保證包出的韭菜盒子可以完整成型哦，這也需要大家合理安排好處理餡料和處理面皮的先后次序和程序。

3、猜一猜，谷愛凌韭菜盒子和包子，從哪里來的？買的？奶奶做的？

北京冬奧會開賽以來，中國18歲的小姑娘谷愛凌迅速圈粉無數，除了外表陽光健康帥氣以外，她一點不嬌柔做作，讓人感受到新時代中國零零后的向上氣質，再也不是白弱瘦，而是健碩陽光富有朝氣，谷愛凌是中美混血兒，她在15歲時毅然改變國籍加入中國國籍，這其中跟她的姥姥和媽媽的教育是分不開的。谷愛凌讓大家認識到一個中國女孩能有多優秀，全球排名第二的斯坦福大學，美國高考學分滿分1200分，她拿到了1180的高分，而且是用三年的時間修完美國高中四年的學分，是集顏值、學霸、運動天賦于一身的新時代新新人類。