經常吃韭菜盒子的人都知道，韭菜盒子只有現做現吃太美味，時間一長韭菜會下湯或變味，即使是自己家里制作韭菜盒子也很少有隔夜的，谷愛凌參加比賽時間這么緊，自然她吃的韭菜盒子只能來自奧運食堂。這個問題～嗯～怎么說呢，剛才看別的回答，有人說南方正宗，也有人說北方正宗，個人感覺沒有哪里的韭菜盒子比較正宗的說法，適合當地口味，自己喜歡的都是正宗的韭菜盒子，自己不喜歡吃，做的在正宗又有何用，所以今天面點師分享給你一個簡單的韭菜盒子配方，和韭菜盒子的一些個人心得，我希望你能制作出屬于自己的韭菜盒子，而不是按部就班的學別人的韭菜盒子制作方法韭菜一斤，雞蛋三個，鹽五克左右，味精五克左右，十三香少許，香油少許，色拉油適量，制作過程。

1、哪里做的韭菜雞蛋盒子的比較正宗？

這個問題～嗯～怎么說呢，剛才看別的回答，有人說南方正宗，也有人說北方正宗，個人感覺沒有哪里的韭菜盒子比較正宗的說法，適合當地口味，自己喜歡的都是正宗的韭菜盒子，自己不喜歡吃，做的在正宗又有何用，所以今天面點師分享給你一個簡單的韭菜盒子配方，和韭菜盒子的一些個人心得，我希望你能制作出屬于自己的韭菜盒子，而不是按部就班的學別人的韭菜盒子制作方法韭菜一斤，雞蛋三個，鹽五克左右，味精五克左右，十三香少許，香油少許，色拉油適量，制作過程:把韭菜洗凈晾干然后切碎，加入炒熟的碎雞蛋，然后加入香油，色拉油拌勻然后加入鹽，味精，十三香攪拌均勻即可小貼士:（1）韭菜盒子說白了吃的就是韭菜的香味，所以韭菜的選購上也很重要（2）韭菜盒子的調料根據個人口味去隨意調試，沒有什么特定配方，就好比炒菜一樣憑感覺去放（3）十三香個人感覺和韭菜的味道很搭，但是如果你不習慣吃十三香的味道可以不放（4）為什么要先放油，主要是用油把韭菜中的水份鎖住，這樣拌出的韭菜餡不容易出水（同樣把韭菜晾干再切也是怕韭菜出水太多）（5）韭菜盒雞蛋的數量也可以隨意調換，比如你喜歡吃雞蛋，你就多加幾個，你喜歡吃韭菜你就少加點雞蛋（6）同樣的你也可以在餡料里放些蝦皮，蝦仁，粉絲之類的總結:總之你就記住韭菜盒子，只要有韭菜，剩下的隨你去改變，自己喜歡就好，何必糾結于放這個不放那個，我喜歡吃就放，不喜歡就不放，當然如果你是做早餐的，那你就固定韭菜雞蛋就可以了。