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1，秋天有什么特別的美食

紅燒肉

秋天有什么特別的美食

2，適合秋季吃的美食都有哪些

螃蟹“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)?！泵磕昵锾煺切啡庾罘拭?、也最滋補(bǔ)的時(shí)候。大閘蟹肉嫩味美，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。大閘蟹的做法也簡(jiǎn)單，蒸煮都可，都非常美味！鱸魚(yú)九十月份正值鱸魚(yú)肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物最為豐富，并且還有潤(rùn)燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補(bǔ)的首選。辛棄疾的《水龍吟》中有名句：“休說(shuō)鱸魚(yú)堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未”，刻畫(huà)了游子對(duì)于家鄉(xiāng)鱸魚(yú)之美的無(wú)盡回味。糖炒栗子每到桂花飄香的季節(jié)，人們最盼望的食物，飯桌上的當(dāng)屬大閘蟹，飯桌外的就是糖炒栗子了。糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，具有悠久傳統(tǒng)，現(xiàn)在全國(guó)各地的街頭巷尾，都能見(jiàn)到它的身影。一到秋天，總能在街頭聞到栗子香，捧上一袋冒著香氣的糖炒栗子，輕輕一掰，圓潤(rùn)的栗子肉便探出頭來(lái)，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。而且栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效，合理食用，對(duì)身體多多益處。南瓜主食里的扛把子，南瓜是餐桌上常見(jiàn)的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是人類最早栽培的古老作物之一。南瓜生長(zhǎng)力強(qiáng)，適應(yīng)性好，產(chǎn)量高，供應(yīng)期長(zhǎng)，且全身無(wú)廢物，所以成為了老少皆宜的理想食物。不光是因?yàn)檫@些客觀的因素，南瓜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也成為了它受歡迎的主要原因。石榴伴隨著秋風(fēng)來(lái)襲，吃石榴的季節(jié)到了！說(shuō)起秋天的水果有哪些，當(dāng)然是石榴啦。然而因?yàn)槭癯云饋?lái)比較麻煩，很多人都懶得去吃。殊不知，石榴含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種不可多得的水果喔。石榴不僅含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀以及對(duì)眼睛具有保護(hù)作用的花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也具有美容養(yǎng)顏的作用。很多化妝品都以石榴中含有的石榴萃為原料，石榴萃能具有補(bǔ)水、預(yù)防粉刺、刺激膠原蛋白的產(chǎn)生等多種功效。

適合秋季吃的美食都有哪些

3，秋天的美食有哪些

1，火鍋對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，火鍋絕對(duì)是人生中必不可少的美食，吃火鍋會(huì)讓人感到幸福，所以在秋天一定要吃一頓熱血沸騰的火鍋，讓幸福感倍增。秋天吃火鍋跟冬天和夏天都有不同，在冬天吃火鍋需要脫掉厚重的衣服，吃得滿臉通紅，而在夏天吃火鍋則會(huì)吃得滿頭大汗，女生很容易把妝吃花，而秋天就不一樣，因?yàn)闆鏊募竟?jié)吃火鍋也不會(huì)感覺(jué)到很熱，只會(huì)覺(jué)得自己的味蕾很滿足，所以秋天一定要吃一頓火鍋滿足自己的味蕾。2，糖炒板栗秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本沒(méi)有板栗的，因?yàn)檫€沒(méi)有生長(zhǎng)出來(lái)，所以在秋天板栗就長(zhǎng)成了果實(shí)，很多商家都拿到街上叫賣。很多板栗小攤炒出來(lái)的板栗特別的香，走在街上都忍不住流口水，所以秋天吃熱乎乎的糖炒板栗，整個(gè)人都會(huì)得到滿足感，糖炒板栗口感非常糯軟，雖然外殼很堅(jiān)硬，但是吃起來(lái)的感覺(jué)卻是非常好的。3，缽缽雞對(duì)于四川人來(lái)說(shuō)，這個(gè)名字肯定一點(diǎn)都不陌生，這是四川特有的一種美食，在樂(lè)山尤其出名，如果外地人來(lái)到四川是一定會(huì)吃這道美食的。之所以說(shuō)在秋天吃這道美食更合適，主要是因?yàn)槔徖忞u的口感非常辛辣和酸爽，在成都秋天是最適合吃缽缽雞的季節(jié)，因?yàn)榍锾斐岳徖忞u，不會(huì)讓人感覺(jué)到很熱辣。4，石榴說(shuō)到秋季的水果大家想到的必定是石榴了，在秋天石榴成熟了，很多水果攤就開(kāi)始賣上了石榴，一顆顆飽滿的紅色果實(shí)讓人一看就食欲大增。喜歡吃水果的人，秋天一定要買石榴，因?yàn)樵谄渌竟?jié)石榴都不是當(dāng)季，價(jià)格會(huì)很貴，而石榴在秋天才會(huì)成熟，所以價(jià)格相對(duì)便宜，那當(dāng)然是秋季石榴才會(huì)最劃算啦。5，糯糍粑對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，糍粑一定是大家經(jīng)?？梢月?tīng)到的一種食物，并且南方過(guò)年是最喜歡吃糍粑的，主要是很多地方都有這樣的風(fēng)俗，但是糍粑要在秋天吃才最好，因?yàn)轸亵问怯门疵鬃龀傻?，它軟糯的口感，吃在嘴里面?huì)讓嘴巴里面停留很久的軟糯感，而加上豆沙和紅糖在一起，那味道簡(jiǎn)直是絕了。

秋天的美食有哪些

4，秋季有什么好菜

白菜嘍！

5，適合秋天吃的家常菜譜大全

菜譜如下：1、青椒胡蘿卜炒肉：青椒胡蘿卜炒肉是一道家常美食，對(duì)于青椒胡蘿卜兩種食材來(lái)說(shuō)，都是我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)的蔬菜之一。制作方法也是及其簡(jiǎn)單，先將胡蘿卜切片，青椒切絲，豬肉隨意，接著起鍋燒油，然后將肉片倒入鍋中快速翻炒至變色，最后再將青椒放入鍋中，炒至1分鐘左右，最后將胡蘿卜也倒入鍋中，再加入適量鹽、生抽、蠔油和雞精，即可出鍋。2、清炒蓮藕：清炒蓮藕是一道美味的菜肴，蓮藕的口感特別的脆，炒蓮藕非常的爽口好吃。尤其是秋季正是吃蓮藕的好季節(jié)，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在這個(gè)適合多吃一些蓮藕，能夠清熱、潤(rùn)燥止渴，滋陰生津的作用。大家一定要多吃蓮藕，今天推薦一道最易做的蓮藕，那就是清炒蓮藕。3、桂花山藥：桂花的香甜，讓人回味無(wú)窮。尤其是進(jìn)入秋天，桂花也蘇醒了，只需一陣秋風(fēng)便能吹來(lái)絲微的香甜，讓人暫時(shí)忘卻生活的苦惱。秋天的桂花不僅可以欣賞，另外還可以服用，同時(shí)秋天也是吃山藥的最佳季節(jié)，兩者搭配，做成一道桂花山藥，外焦里嫩，桂花芬芳，具有健脾固腎，補(bǔ)肺化痰的功效。4、南瓜飯：南瓜飯是黎族村寨子里黎族人的家常飯，也是招待客人的食品。秋天是南瓜大豐收的好時(shí)機(jī)，其特有的金黃色澤，使其無(wú)論是做主食、煲湯、配菜等，都很出色，很迷人。今天推薦的一道家常美食就是南瓜飯，其做法特別簡(jiǎn)單，就是將南瓜弄成南瓜泥，然后在和大米一起攪拌均，像平時(shí)一樣煲飯即可。5、芹菜香干：芹菜香干是一道非常美味的家常菜，并且秋天氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，此時(shí)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強(qiáng)身。由此可見(jiàn)秋天正是吃芹菜的好季節(jié)，堅(jiān)持吃，一定會(huì)看到不一樣的效果。六、干煸黃豆芽：秋天必吃的蔬菜就是黃豆芽了，因?yàn)榍锾烊菀壮霈F(xiàn)口干唇燥等上火癥狀，然而黃豆芽是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的最佳選擇。這個(gè)適合調(diào)理身體就要吃黃豆芽，今天推薦給大家的就是一道家常干煸黃豆芽，非常有味道的一道菜肴。

6，秋季有哪些養(yǎng)生食普

秋季蓮子湯是比較好的一種養(yǎng)生食物

7，秋天的美食有哪些

1、適合秋天吃的家常菜有排骨蓮藕湯。蓮藕含有大量的維生素和微涼元素,能夠強(qiáng)健胃粘膜,改善腸胃還能預(yù)防貧血,協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。秋天煲點(diǎn)蓮藕排骨湯來(lái)喝,清甜滋潤(rùn)又很有營(yíng)養(yǎng),最適合對(duì)付干燥的天氣。2、適合秋天吃的家常菜有西紅柿炒雞蛋。秋天多吃雞蛋可以補(bǔ)水還可以美容護(hù)膚,番茄健胃消食還清熱解毒,用西紅柿炒雞蛋美味又簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)還相當(dāng)豐富,適合秋天食用哦!多吃番茄炒蛋的女生皮膚會(huì)變得好好哦。3、適合秋天吃的家常菜有蒜蓉莧菜。莧菜清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,含鐵量相當(dāng)高,鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,還有很多種不同的微量元素。秋天做點(diǎn)蒜蓉莧菜來(lái)吃真的很合適哦。4、適合秋天吃的家常菜有山藥炒木耳。山藥能夠健脾益胃助消化,同時(shí)還可以降低血糖,有組織血脂在血管壁沉淀的功效。秋天養(yǎng)生的最佳食物,山藥炒木耳能夠降燥潤(rùn)肺,還很開(kāi)胃消食,做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單,很適合秋天吃用。5、適合秋天吃的家常菜有酸辣土豆絲。酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見(jiàn)的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C,可增強(qiáng)體力、冠狀動(dòng)脈硬化。該菜用料簡(jiǎn)單,好學(xué)易做,營(yíng)養(yǎng)豐富,清爽可口,很受人歡迎。特點(diǎn):色澤光鮮,外焦里嫩,酸辣可口,讓人口齒生津,酸辣下飯。6、適合秋天吃的家常菜有筍干紅燒肉。三層肉,給人的第一感覺(jué)就是油膩。其實(shí)它有很多很好的搭檔可以幫它解決這一問(wèn)題。筍干,就是其中一個(gè)。用它來(lái)鹵三層肉,實(shí)在是太好吃了,因?yàn)楣S干本身耗油量大,它可以吸收足夠湯汁里的油,而三層肉卻因此變成肥而不膩,兩者各取所需,造就美味。7、適合秋天吃的家常菜有干煸豆角。干煸是川菜中相當(dāng)普遍的一種做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的滑嫩腴香,清新爽口。而干煸豆角算是一個(gè)家常川菜的代表作。適合秋天吃的水果1、秋季適合吃板栗。補(bǔ)腎強(qiáng)骨但不宜多吃。板栗是補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果,它含有的礦物質(zhì)有鉀、鎂、鐵、鋅等,其中鉀元素的含量很“突出”。板栗很適合高血壓患者食用,它能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯(cuò)的選擇。但食用時(shí)需要注意,板栗吃多了容易引起便秘,每天最多吃10個(gè)就夠了。2、秋季適合吃鮮棗。鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效,相比較其他秋季水果,它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化,并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。但棗偏熱,普通人一天吃8到10個(gè)就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人,經(jīng)期的女性,胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。作用:軟化血管抗癌降壓。3、秋季適合吃桃。桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。4、秋季適合吃草莓。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每100克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。5、秋季適合吃梨。梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含多種維生素和微量元素碘,能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。

8，秋季有那些養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生除了要注意保暖和運(yùn)動(dòng)鍛煉外還有注意按照飲食宜忌合理膳食以下是秋季養(yǎng)生食譜：主要有：一秋季以滋陰潤(rùn)肺為重的動(dòng)物性食譜滋陰潤(rùn)燥美食良藥吃烏雞 1 三味烏雞湯主料：烏雞一只配料：黑芝麻枸杞子紅棗干各適量調(diào)料：鮮姜食鹽味精適量做法：中火煲湯 3 小時(shí) 2 山藥蓮子烏雞湯主料：烏雞半只配料：新鮮山藥蓮子紅棗各適量調(diào)料：鮮姜味精各適量做法：將雞骨頭砸碎和與肉雜碎一起用砂鍋文火慢燉補(bǔ)充膠原蛋白必吃豬蹄二按照季節(jié)吃養(yǎng)生蔬菜西蘭花：防癌新秀妙食秋藕最補(bǔ)人秋季吃豆芽可清熱解毒三秋季水果養(yǎng)生柚子：可抵御秋燥芒果：能解渴利尿山楂：健胃補(bǔ)鈣甘蔗：吃甘蔗勝補(bǔ)參四正確食用五谷雜糧最養(yǎng)人玉米：抗衰防癌紅薯：長(zhǎng)壽少疾小米：滋陰養(yǎng)血青豆：潤(rùn)燥消水五水產(chǎn)海鮮的保健功效：三文魚(yú)：增強(qiáng)腦功能泥鰍：可補(bǔ)氣益腎螃蟹：可舒筋益氣鱸魚(yú)：可化痰止咳

9，秋季有哪些食譜

我給你說(shuō)說(shuō)適合秋季食用的東西吧,看了之后就知道秋天適合吃什么樣的東西啦,也知道該做些什么菜了. 秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口,鼻,皮膚等部位的干燥感,所以應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品,少吃辛辣,煎炸食品.同時(shí),中醫(yī)認(rèn)為,肺與秋氣的關(guān)系十分密切,因此多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品. 適合秋季食用的食品有: 百合:有補(bǔ)肺,潤(rùn)肺,清心安神,消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用. 蓮子:既能祛余暑,又能滋補(bǔ)強(qiáng)身,是秋天適時(shí)補(bǔ)品. 山藥:其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,不熱不燥,不論男女老幼,有病無(wú)病,體健體弱,都適合食用. 白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑,化暑濕,健脾胃,增食欲. 藕:生藕,能清熱生津止渴,熟藕能健脾開(kāi)胃益血,暑天宜生藕,秋涼宜熟藕. 黃鱔:入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段,清燉,炒鱔絲,黃鱔粥等,均可. 蛇肉:蛇肉蛋白質(zhì)含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,有輕身耐老,延年益壽的功效. 栗子:有健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用. 胡桃:能補(bǔ)腎固精,溫肺定喘,又能益氣補(bǔ)血,潤(rùn)燥潤(rùn)腸. 紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤(rùn)燥,益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,如能與銀耳,百合,山藥共同煨食,效果更好. 此外,秋季還合適用梨,荸薺,海蜇,胡蘿卜,薺菜,平菇,海帶,番茄,兔肉,進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪,人參,沙參,枸杞子,何首烏等.

10，美食資訊秋天飲食應(yīng)注意什么從食物的酸甜苦辣說(shuō)起

一會(huì)兒火辣辣的太陽(yáng)照得人都喘不過(guò)氣來(lái)，一會(huì)兒又飆來(lái)陣雨。濕氣積聚后熱辣辣的火氣上揚(yáng)，脾胃失調(diào)、睡眠不穩(wěn)、血毒心燥。隨著氣候的變化人們的美容養(yǎng)生經(jīng)又成了熱議的話題，有人說(shuō)要“貼秋膘”，有人說(shuō)不宜“大補(bǔ)”，那么秋天飲食應(yīng)該注意什么呢？還是讓我們從食物的“酸甜苦辣”談起吧。酸——最適宜的口味立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，立秋時(shí)節(jié)為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，而進(jìn)補(bǔ)的原則是“少辛多酸”。所以，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食一些酸爽滋潤(rùn)的果蔬。平日飲食，可在飯菜中多加些醋，吃一些酸性水果，比如山楂，它有刺激胃腸內(nèi)各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。還有葡萄，它含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，功能是生津止渴、開(kāi)胃消食，還有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、強(qiáng)心、利尿去浮腫的功效。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用；而石榴能殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢。甜——最需要控制的口味俗話說(shuō)“秋風(fēng)起，長(zhǎng)膘忙”。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，人們胃口大開(kāi)，飲食會(huì)不知不覺(jué)過(guò)量，不僅容易長(zhǎng)秋膘，還容易引起腸胃問(wèn)題。而甜膩的食物攝入過(guò)多不易消化，容易刺激腸胃引發(fā)疾病，因此，秋天應(yīng)該多吃豆腐、黑豆、芝麻、蘿卜、鴨梨等清淡食物。一來(lái)減少腸胃刺激，而來(lái)防治體重增加。另外，金秋季節(jié)，大量水果、月餅上市，中秋、國(guó)慶雙節(jié)更給人們提供了大吃大喝的理由，過(guò)多的糖會(huì)刺激胰島素分泌，如若飲食控制不當(dāng)，一味滿足“口腹之欲”，非但肥胖者大增，慢性病人群比如高血壓、高血脂和糖尿病患者的病情易出現(xiàn)反復(fù)。辣——最應(yīng)該遠(yuǎn)離的口味古醫(yī)書(shū)上曾說(shuō)：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”這就是告訴我們，秋天，少吃辛辣。萬(wàn)一“上火”了，可以通過(guò)飲食或合理使用藥物加以調(diào)節(jié)。如多飲水，每天1500毫升以上，可以加蜂蜜、菊花，多食用梨、香蕉、西瓜、獼猴桃，多吃苦瓜、黃瓜、菠菜、藕等綠色蔬菜。癥狀嚴(yán)重的可選擇中成藥如清血解毒合劑、三黃片、牛黃上清膠囊等但要到醫(yī)院在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，局部癥狀還須對(duì)癥處理?？唷罴芍M的口味合肥美食訂餐網(wǎng)提醒，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑?wèn)-五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

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11，秋季有哪些食物狀元

　　秋季美食可以說(shuō)是一年四季中最豐盛的了，食客們個(gè)個(gè)摩拳擦掌大談“秋日美食經(jīng)”。下面就讓我們一起來(lái)搜羅這些秋季美味，滿足口腹之欲的同時(shí)，吃出健康好個(gè)秋！給大家介紹秋季食物榜上的“各類食物狀元”。　　　　第一菜：蓮藕　　　　民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。　　　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。　　　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。　　　　最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。　　　　第一堅(jiān)果：花生　　秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長(zhǎng)壽果”之稱的花生?！俺３曰ㄉ莛B(yǎng)生”，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。　　　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。　　　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。　　　　最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。　　　　第一水果：梨　　　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。　　　　不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。　　　　最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。　　　　最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。　　　　另外：橘子：含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和提高免疫力。橘子還有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、減肥等功效。　　　　柿子：含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E及鉀、鈉、硒等，有清熱、潤(rùn)肺、生津、化痰的功效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。　　　　大棗：突出的營(yíng)養(yǎng)成分是含有相當(dāng)多的維生素C，含有一部分其他維生素和礦物質(zhì)。可養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、滋脾臟等功效。　　　　葡萄：營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，新鮮葡萄含大量果酸，能幫助消化，常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有一定補(bǔ)益作用。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。　　　　第一粥：百合粥　　秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。　　　　百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。　　　　西芹百合　　最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。　　　　最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

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