酸奶變質(zhì)，怎樣判斷酸奶變質(zhì) 酸奶變質(zhì)了有哪些特征

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-31 11:07:30 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，怎樣判斷酸奶變質(zhì) 酸奶變質(zhì)了有哪些特征
2，制作酸奶時(shí)怎樣算是變質(zhì)
3，喝了變質(zhì)的酸奶會(huì)怎樣
4，酸奶變質(zhì)了從哪些方面能看出來(lái)變質(zhì)啊
5，如何分辨酸奶是否變質(zhì)
6，酸奶會(huì)不會(huì)變質(zhì)

1，怎樣判斷酸奶變質(zhì) 酸奶變質(zhì)了有哪些特征

酸奶如果要壞掉的話，一般是其他雜菌進(jìn)入酸奶導(dǎo)致酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解，從而導(dǎo)致腐敗，因此如果酸奶變質(zhì)的話，一般是有腐臭的味道，如果酸奶特別酸的話，可能是其中的乳酸菌繼續(xù)分解了乳糖，因此是基本沒(méi)有問(wèn)題的。

怎樣判斷酸奶變質(zhì) 酸奶變質(zhì)了有哪些特征

2，制作酸奶時(shí)怎樣算是變質(zhì)

正常酸奶為乳白色和淡黃色，沒(méi)有氣泡和雜質(zhì)，有一股清香和乳酸味；變質(zhì)酸奶有凝塊破碎，且伴有氣泡、粘稠密并有酸臭味。補(bǔ)充 “正常情況下是變質(zhì)了，不能在喝了，如果不是，那也不要好，身體重要！朋友，別為了一個(gè)酸奶把身體弄壞了！

制作酸奶時(shí)怎樣算是變質(zhì)

3，喝了變質(zhì)的酸奶會(huì)怎樣

只要奶沒(méi)變味起泡變色就沒(méi)事的,最嚴(yán)重是拉肚子。

多喝點(diǎn)水,可能會(huì)拉肚子,如果拉肚子,就給孩子吃點(diǎn)思密達(dá),沒(méi)事的

拉肚子！

腸胃不好的人會(huì)拉肚子吧。

喝了變質(zhì)的酸奶會(huì)怎樣

4，酸奶變質(zhì)了從哪些方面能看出來(lái)變質(zhì)啊

怎樣判斷劣質(zhì)酸奶　　合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無(wú)氣泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黃色。吃起來(lái)酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。而變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；還有的顏色變深黃或發(fā)綠。值得注意的是，變質(zhì)的酸奶都不可食用

看：看有沒(méi)有離水、分層、結(jié)塊等現(xiàn)象聞：聞風(fēng)味有沒(méi)有異味，如奶腥味、酸臭味等品：以上兩種后都沒(méi)有問(wèn)題后，在品嘗吧

5，如何分辨酸奶是否變質(zhì)

從色、味、形態(tài)來(lái)區(qū)分：合格的酸奶凝塊均勻、細(xì)膩、無(wú)氣泡，表面可有少量的乳清溢出，呈乳白色或淡黃色，氣味清香并且具有彈性，呈凝塊狀，無(wú)氣泡。攪拌型酸奶由于添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤。變質(zhì)的酸奶有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)。郵遞酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味。有的冒氣泡，有一股霉味，有的顏色變深黃或發(fā)綠。喝了變質(zhì)的酸奶嚴(yán)重的會(huì)引起胃腸道問(wèn)題上吐下瀉且伴有高燒，不過(guò)很快就好了，放心。

一般寫(xiě)著保質(zhì)期前3天就不要買(mǎi)啦。

6，酸奶會(huì)不會(huì)變質(zhì)

酸奶是一種非常容易變質(zhì)的食品，檢查保質(zhì)期一般來(lái)說(shuō)，酸奶的保質(zhì)期為3~5天。正規(guī)生產(chǎn)廠家的酸奶包裝上，都印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在購(gòu)買(mǎi)前一定要仔細(xì)檢查。“酸奶大減價(jià)”時(shí)，往往是馬上就要超過(guò)保質(zhì)期的酸奶，商家為了減少庫(kù)存、積壓或損失而做的讓利銷售。檢查外包裝在購(gòu)買(mǎi)前仔細(xì)檢查外包裝，如果有破損，千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)。檢查包裝形狀變質(zhì)的酸奶會(huì)因內(nèi)部發(fā)酵而產(chǎn)生大量氣體，如果在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中看到包裝很鼓，說(shuō)明酸奶已經(jīng)變質(zhì)，不要購(gòu)買(mǎi)。檢查酸奶保存狀態(tài) 酸奶應(yīng)保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內(nèi)，放置在常溫狀態(tài)的酸奶，則要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。已購(gòu)買(mǎi)的酸奶，如何在食用之前辨別它是否變質(zhì)了呢？看合格的酸奶凝塊均勻，細(xì)膩、不會(huì)涌出氣泡，表面可有少量的乳清(清水狀液體)；變質(zhì)的酸奶，有的不凝結(jié)成塊，呈流質(zhì)狀態(tài)，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠(注：因現(xiàn)有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內(nèi)添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤，要注意區(qū)分。)。聞合格的酸奶氣味清淡，有奶香；而變質(zhì)的酸奶有濃重的酸味或有酒精發(fā)酵味，所以從嗅覺(jué)上也很好辨別。

會(huì)變質(zhì) 可以喝一小口，變質(zhì)的酸奶會(huì)帶有一種醋的酸味，而失去酸奶中原有的甜味。

很容易會(huì)`` 不能一次性喝掉的必須冷藏`

會(huì)啊`