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1，火腿怎么做湯
2，經(jīng)典的金華火腿煲湯怎么做好吃又簡單做法圖解分享
3，火腿腸湯的做法火腿腸炒肉的做法
4，金華火腿怎么做湯湯好喝
5，火腿腸湯怎么吃的做法
6，火腿湯用什么煮好吃

1，火腿怎么做湯

≮美食原料≯凈冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1塊，蔥結(jié)1個，姜（拍松）1塊，紹酒10克，味精2.5克，精鹽適量，豬油50克，白湯1000克。≮美食做法≯1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。2、炒鍋加豬油燒熱，投入蔥，姜炸香；加入白湯，冬瓜，火腿皮，沸后加蓋，用中火煮至冬瓜軟嫩，轉(zhuǎn)旺火剪掉姜蔥及火腿，加鹽，味精、酒略燒，起鍋盛入碗中，上面排放火腿即成。≮美食特色≯冬瓜清淡，火腿咸香，湯末味鮮。

火腿怎么做湯

2，經(jīng)典的金華火腿煲湯怎么做好吃又簡單做法圖解分享

主料豬大骨250g雞腿1只火腿150g干貝3顆扁尖筍1個蛤蜊250g大白菜1/4棵冬粉1球輔料牛奶1茶匙紹興酒1/2茶匙水2000ml步驟1.先將土雞肉、排骨和金華火腿川燙，去除雜質(zhì)和血水后備用。金華火腿川燙后雖然還是會帶有油耗味，但是請放心，燉煮過后味道會不一樣。2.干貨的干貝洗凈備用；扁尖筍洗凈后泡水20分鐘，倒去浸水備用。3.煮一鍋水，水滾后放入排骨、金華火腿、干干貝、扁尖筍以及紹興酒，先煮2小時，中間記得偶爾撈一下雜質(zhì)4.再放入土雞腿肉燉煮30分鐘，記得撈雜質(zhì)。放入土雞腿后，此時請加入秘密武器! 牛奶~ 目的是讓湯頭白色濃郁之感，而且也可以提味! 但是千萬別放太多，否則味道會走偏，所以建議是先放5ml后試喝一口，如果覺得不夠再加。口味自行調(diào)整。5.最后放入蛤蜊、大白菜，煮約5分鐘就可以關(guān)火上菜啰!。蛤蜊、大白菜和冬粉是選配，蛤蜊能讓湯頭更鮮美，大白菜和冬粉則是個人喜好~

經(jīng)典的金華火腿煲湯怎么做好吃又簡單做法圖解分享

3，火腿腸湯的做法火腿腸炒肉的做法

火腿腸湯的做法火腿腸炒肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/545.html 火腿腸最先起源于日本和歐美，進(jìn)入中國的歷史并不長。1986年，在一個國際食品博覽會上，一套日本火腿腸生產(chǎn)樣機(jī)引起了洛陽肉聯(lián)廠代表高鳳來等人的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)出了中國第一根火腿腸（河南春都集團(tuán)是引進(jìn)我國歷史上第一條結(jié)扎生產(chǎn)線的企業(yè)）。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時間就發(fā)展成了中國肉制品市場的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一據(jù)2008年數(shù)據(jù)顯示，目前肉制品的年產(chǎn)量已發(fā)展到1000多萬噸，火腿腸產(chǎn)量占整個肉制品產(chǎn)量的三分之一，年銷售額達(dá)500億元。中國人每年要吃掉幾百億根的香腸，東北、華北人最愛，北方的市場明顯好于南方，所以國內(nèi)火腿腸生產(chǎn)量較大的企業(yè)多半集中在河南、山東兩省，占到全國總量的80%以上析火腿腸 1.制作關(guān)鍵如果把香腸當(dāng)作火腿腸的祖先，那么它的歷史有幾千年。據(jù)說，在荷馬史詩里就有了香腸的記載。不火腿腸(現(xiàn)在我們吃到的火腿腸跟香腸的差別已經(jīng)很大了——原料基本相同，但是加工過程相去甚遠(yuǎn)，因而口感味道也就相當(dāng)不同了。火腿腸湯的做法火腿腸炒肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/545.html

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火腿腸湯的做法火腿腸炒肉的做法

4，金華火腿怎么做湯湯好喝

當(dāng)歸金腿土雞湯主料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根配料：鹽適量、黃酒30mL做法：火腿切片，土雞洗凈，可以切塊。洗凈的土雞在開水鍋中焯一下水。雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。煲湯選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，雞肉飛水后放入砂鍋，加清水、黃酒、姜塊、蔥結(jié)、金華火腿片，用旺火燒開，然后用小火燉2個小時。煲湯是不是時間越久越好？也不是。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、肉骨湯之類煲2~3小時左右就可以。湯煲好后熄火，待冷卻后放入冰箱，油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，就可以放心飲用了。因為土雞雖然含的脂肪少，但依然會有浮油浮在湯的表面，這是一個祛除湯油的好辦法。

雞火干絲湯　　材料：白色四方豆干200克，雞腿肉150克，金華火腿70克，清水2碗，鹽適量。做法： 1、將豆腐干切細(xì)絲、金華火腿洗凈切細(xì)絲、雞腿肉煮熟后切細(xì)絲，備用。　　2、將金華火腿及雞腿絲放入碗中，放入蒸籠蒸兩小時，備用。　　3、將蒸好的火腿及雞腿絲與豆干絲一起放入高湯煨燜，大約煨十五分鐘，起鍋前加入適量蒜苗拌勻，即可上桌。淡菜南瓜湯材料：淡菜115克(3兩)、瑤柱4粒、金華火腿37.5克(1兩)、南瓜750克(1斤4兩)、瘦肉225克(6兩)、姜2片、鹽適量　　做法：① 淡菜用清水浸片刻，清洗干凈備用。② 洗干凈瑤柱和金華火腿。③ 南瓜去皮、去核，切厚件。④ 洗干凈瘦肉，放入熱水中稍燙一下后再沖洗干凈，濾干水分。⑤ 燒滾適量水，下淡菜、瑤柱、金華火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。

主料：豬大骨250g、雞腿1只、火腿150g、干貝3顆、扁尖筍1個、蛤蜊250g、大白菜1/4棵、冬粉1球輔料：牛奶1茶匙、紹興酒1/2茶匙、水2000ml 步驟1.先將土雞肉、排骨和金華火腿川燙，去除雜質(zhì)和血水后備用。金華火腿川燙后雖然還是會帶有油耗味，但是請放心，燉煮過后味道會不一樣。2.干貨的干貝洗凈備用；扁尖筍洗凈后泡水20分鐘，倒去浸水備用。3.煮一鍋水，水滾后放入排骨、金華火腿、干干貝、扁尖筍以及紹興酒，先煮2小時，中間記得偶爾撈一下雜質(zhì)4.再放入土雞腿肉燉煮30分鐘，記得撈雜質(zhì)。放入土雞腿后，此時請加入秘密武器! 牛奶~ 目的是讓湯頭白色濃郁之感，而且也可以提味! 但是千萬別放太多，否則味道會走偏，所以建議是先放5ml后試喝一口，如果覺得不夠再加。口味自行調(diào)整。5.最后放入蛤蜊、大白菜，煮約5分鐘就可以關(guān)火上菜啰!。蛤蜊、大白菜和冬粉是選配，蛤蜊能讓湯頭更鮮美，大白菜和冬粉則是個人喜好~

5，火腿腸湯怎么吃的做法

推薦幾種吃法：火腿腸紫菜蛋花湯紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預(yù)防動脈硬化，多血質(zhì)，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難等人具有良好特效的食品。食材主料紫菜20g火腿腸20g雞蛋1個輔料蔥適量鹽適量醋適量淀粉適量步驟1.紫菜洗凈瀝干水分，雞蛋加點(diǎn)鹽打散，火腿腸切片，切蔥花2.鍋內(nèi)燒開水，放入紫菜再次燒開3.放入火腿腸4.取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著筷子均勻地淋入鍋內(nèi)，勾芡些淀粉進(jìn)去煮開，加鹽、醋，撒入蔥花即可出鍋小貼士紫菜蛋花湯不需要放味精蘿卜火腿腸湯主料蘿卜1個火腿1個輔料蔥，蒜一點(diǎn)蘿卜火腿腸湯的做法步驟1. 先把蘿卜和火腿腸切絲，蔥蒜切沫2. 鍋里放一點(diǎn)油，（如果不做湯可放多一點(diǎn)油）放一點(diǎn)姜蒜沫爆香。3. 把火腿倒入炒幾下在倒入蘿卜炒幾下，倒入一點(diǎn)水4. 燒開放一點(diǎn)鹽，在燒一1.至2分鐘放入蒜沫就好了小貼士火腿腸本來就有點(diǎn)咸，有點(diǎn)鮮就放點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了。如果炒著吃就要多放點(diǎn)油。番茄火腿腸酸辣湯喜歡這道湯燒出來的油光泛亮的表面光澤,番茄湯只有燉煮到這種火候才會有酸酸的口感,配上胡椒粉的辣,一道酸辣湯就這樣點(diǎn)綴了一頓美餐材料：中等大小西紅柿三個,土豆一個,火腿腸,木耳適量做法：1、西紅柿洗凈,去皮,切小丁2、土豆,火腿切片3、木耳泡發(fā)后,洗凈,撕成小塊4、起油鍋,下土豆片和木耳翻炒均勻盛出備用5、同一鍋,繼續(xù)加熱,倒入西紅柿丁,中火不斷翻炒,加入適量白醋,糖,鹽,繼續(xù)炒至呈糊狀,加入足量雞湯(或水),大火燒沸轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右6、加入土豆片和木耳,大火燒開,轉(zhuǎn)小火至土豆熟7、調(diào)入胡椒粉,鹽,雞精,香油,撒入香菜,出鍋

用料高筋面粉 140克火腿腸 5根水 80克細(xì)砂糖 20克黃油 15克雞蛋液 10克鹽 1/4小勺干酵母 1小勺奶粉 1小勺黑芝麻適量熱狗面包卷的做法根據(jù)一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成5份揉圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。詳細(xì)的揉面及發(fā)酵步驟圖點(diǎn)這里查看熱狗面包卷的做法步驟1 取一個中間發(fā)酵好的面團(tuán)，在案板上搓成細(xì)長的面條熱狗面包卷的做法步驟2 把長面條一圈一圈地繞在火腿腸上熱狗面包卷的做法步驟3 依次做好所有的火腿卷，進(jìn)行最后發(fā)酵，溫度38度，濕度85%的環(huán)境下，發(fā)酵40分鐘左右，直到面團(tuán)變成原來的2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液熱狗面包卷的做法步驟4 在面團(tuán)表面撒上一些黑芝麻熱狗面包卷的做法步驟5 烤箱預(yù)熱到180度，將烤盤放入烤箱中層，烤焙15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐熱狗面包卷的做法步驟6 小貼士 1、將面團(tuán)搓成長條的時候，面團(tuán)必須得到足夠時間的中間醒發(fā)，否則容易回縮。如果在搓的時候面團(tuán)仍舊回縮厲害，不易搓長，可以放置松弛一會兒以后再繼續(xù)搓長。 2、對面包的基本制作過程還不太清楚的同學(xué)，請點(diǎn)擊“面包新手攻略” 3、如果想制作兩頭的火腿腸都露出來的熱狗卷外形，則卷的時候兩邊的火腿腸必須露出2.5cm以上，發(fā)酵以后才不會蓋住火腿腸。 4、這類熱狗面包卷是最常見、最普通的面包類型，隨處可見，也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做這類面包，也透著一股濃濃的“家常”味兒哈。

材料美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油做法1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，3：關(guān)火放雞精、鹽、胡椒調(diào)味。起鍋放點(diǎn)蔥段味道更好哦！

6，火腿湯用什么煮好吃

火腿冬瓜湯原料：帶骨火腿，冬瓜，料酒、蔥段、姜片。　　火腿冬瓜湯怎么做　　1．將火腿肘子泡一夜，洗凈，將皮刮干凈(我沒有這一步，因為我們不要皮)，順著骨頭劃一刀。　　2．將處理好的肘子放入清水中煮開，撈出來，再將其刮洗一次，進(jìn)一步將皮處理干凈。　　3．高壓鍋內(nèi)放入清水(沒過肘子即可)、料酒、蔥段、姜片和肘子，蓋蓋壓伐，開火待鍋開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。　　山藥火腿湯的原料：　　主料：山藥一根、火腿肉一小塊　　調(diào)料：色拉油少許、鹽少許、白醋1勺、味淋1勺　　山藥火腿湯的詳細(xì)做法：　　1、山藥洗干凈，去皮，切成小圓片備用。　　2、火腿肉切成薄片，用熱水燙一下去油，盛出備用。　　3、鍋子中放入少量的色拉油，燒熱后火腿肉清炒。　　4、加入水，放入山藥片，再放入味淋、鹽、白醋蓋上蓋子開始煲湯。　　5、煮到山藥爛后，起鍋，裝碗，湯就做好啦。　　火腿洋蔥湯的材料：　　主料：火腿50克、洋蔥100克。　　調(diào)料：植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。　　火腿洋蔥湯的做法：　　1、將火腿切3厘米長；洋蔥去皮，洗凈，切片，備用。　　2、鍋置火上，放植物油燒熱，放入火腿煸至香酥，盛出。　　3、原鍋中底油燒熱，放入蒜末爆香，放入洋蔥片，翻炒出香味，倒入適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮7~8分鐘，放入火腿、鹽、黑胡椒粉、雞精，攪勻即可　　咸鮮味工藝：燒　　火腿鯽魚湯的制作材料：　　主料：鯽魚250克　　輔料：火腿50克　　調(diào)料：豬油（煉制）50克,料酒25克,大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,鹽1克,植物油30克　　教您火腿鯽魚湯怎么做，如何做火腿鯽魚湯才好吃　　1. 火腿洗凈置湯鍋中，加水適量；　　2. 再放入精鹽、糖，煮沸后撇去浮沫；　　3. 加料酒，用小火煮熟備用；　　4. 鯽魚除鱗，去鰓和內(nèi)臟后洗凈，瀝干水分；　　5. 再用布揩干，花刀；　　6. 鍋燒熱加油，油溫八成熱時先爆蔥、姜；　　7. 再將整條鯽魚放入，兩面略煎；　　8. 噴灑料酒，再加火腿湯及精鹽少許；　　9. 燒至湯呈乳白色時即成。　　小帖士-健康提示：　　1. 鯽魚是高蛋白、低脂肪的食品，人體消化率可達(dá)96%，又能供給人體必須的氨基酸；　　2. 它還含有多種不飽和脂肪酸，這些多種不飽和脂肪酸具有很好的降膽固醇作用；　　3. 火腿富有脂肪，營養(yǎng)價值也高，它所含的多種不飽和脂肪酸，也具有降血脂功效；　　4. 二物相合，降脂作用尤著；　　5. 適合冠心病、動脈硬化、高血脂患者食用。

火腿竹筍湯材料火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽做法1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽少許 2.火腿切片，與姜絲一起放進(jìn)砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉(zhuǎn)小火燉半個小時。 3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘 4.放進(jìn)枸杞，加少量鹽調(diào)味即可小訣竅: 1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。 2 由于家中沒有燉湯的紅棗，我放了一些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當(dāng)然，如果你喜歡甜的口味例外。 3 火腿以浙江金華和云南宣威的為佳，我用的是云南宣威火腿。 4 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。 5 竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發(fā)揮排毒功效番茄火腿湯材料火腿肉1兩(可先前在冰箱冰好或燒制)、番茄2個、生姜做法1、先燒一鍋熱水（加上佐料、先不放鹽，一起煮沸。） 2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗凈。 3、先前已經(jīng)煎過火腿，加入生姜，和佐料一起。 4、水沸騰后，加番茄一起沸騰，數(shù)十分鐘，湯水形成變濃，成紅色。 5、可略加點(diǎn)鹽，完成。龍骨火腿番茄湯材料龍骨（脊骨），500克，土豆，一個，番茄，一個，黃豆，150克，姜，兩片，宣威火腿，150克做法黃豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨頭焯水除去血沫；把所有材料放入鍋中（除了番茄），加入適量的水；最后加番茄，再煲30分鐘就好了。小訣竅: 火腿可以根據(jù)自己的喜好添加，有咸味，所以湯里就可以不加鹽了；番茄要最后加。火腿娃娃菜湯8位廚友加分平均3.6+1分+2分+3分+4分+5分材料 2-3人份調(diào)味料：生抽：1/2湯匙油：1.5湯匙鹽：適量淀粉：少許娃娃菜：1顆金華火腿：40克瑤柱：10克瘦肉：100克罐裝高湯：3碗水：2碗做法1. 娃娃菜洗凈，摘好，每片從中間剖開； 2. 瑤柱用清水浸軟，捏成絲；火腿、瘦肉洗凈，切絲，瘦肉絲用半湯匙生抽、少許鹽和淀粉腌好； 3. 熱鍋放1湯匙油，加入娃娃菜炒勻，注入高湯，下瑤柱和火腿，滾約20分鐘； 4. 下瘦肉絲，待熟即可食用。功效：解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)顏護(hù)膚。土豆火腿濃湯材料土豆（馬鈴薯）中個三個，包菜（圓白菜）1/6個，洋蔥一個，火腿，香菜適量，調(diào)料：雞精，鹽，胡椒等做法土豆去皮切條或丁、包菜切絲、洋蔥切丁。上述三種蔬菜入鍋加水（和菜平齊了就可以）燉熟，然后分次倒入攪拌機(jī)打碎。再還回鍋里，加切好丁或片的火腿，加雞精、鹽、胡椒等調(diào)料調(diào)味，最后撒香菜碎。小訣竅: 第一次做時水最好少放一些，如果湯太稠了可以加些開水，可是如果水多打出來的湯稀了，就沒有辦法了。