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1，青椒炒雞肉絲的做法含圖別復制啊

先將青椒洗凈掰成塊狀，雞肉切片放少許鹽，味精水淀粉腌一下雞肉，勺里放清水燒開講演好的雞肉抄熟撈出，再將青椒炒熟，勺內放少許油放蔥姜蒜和抄熟的雞肉煸炒再放青椒鹽味精或雞粉用一點水淀粉勾芡放點明油出勺，好了吃吧。要是覺得我的回答滿意，請采納！

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2，青椒雞絲的做法

原料雞胸肉250克，雞蛋白1只，青椒2個，姜米少許，紹酒1.5茶匙。鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、生粉各適量。做法1.雞胸肉切條，以雞肉調味料拌勻略腌，泡嫩油備用。2.雞蛋白拌勻，青椒去籽切絲，以油鍋炒熟，備用。3.燒紅鍋，下油，爆香姜米，贊酒，雞絲回鍋兜炒，加入蛋白兜勻，再加入青椒絲，炒勻即成

1. 雞脯肉切絲，加雞蛋、淀粉抓均勻； 2. 青椒洗凈切細絲；　　3. 炒勺放火上，放適量油燒至二三成熱時放入雞絲滑透，倒入漏勺內；　　4.勺內留底油，放入蔥、姜炒出味，放入青椒絲翻炒，加紹酒，鹽倒入雞絲，加味精調好口味，淋少許明油出勺即成。小帖士-食物相克：　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

青椒雞絲的做法

3，青椒炒雞肉絲的做法含圖

其實這個菜的做法特別簡單，做法如下：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲或者切塊（怕麻煩的人可以選擇切塊）。 2．將雞蛋打在碗里，放一點糖和鹽，打散。 3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒至七成熟（如果喜歡吃老點的可以多炒會）倒出。 4.往鍋內倒入少許油（20克），燒熱，放入蔥花熗鍋，煸炒出香味，放入青椒絲（或塊），加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，關火，放少許雞精，香醋炒幾下，即可出鍋。注意：一定不要放味精，它和雞蛋相克，對人體不好。

青椒炒雞肉準備：雞肉、青椒配料：胡椒粉、鹽、料酒、醬油、植物油各適量做法：1.青椒洗凈，去蒂及子切成段；雞肉切塊，用胡椒粉、鹽腌制2.鍋內放適量植物油，燒熱后放入雞肉，然后用大火翻炒2分鐘后，撈出，瀝油3.鍋內留底油，放入青椒段爆香后，放入雞肉，加醬油、料酒炒勻即可

青椒炒雞肉絲的做法如下：主料雞脯300g青椒30克輔料：大蒜5克姜5克醬油2克花椒2克食鹽5克步驟：1.將雞脯切成雞絲，青椒切絲，大蒜、姜切成末；切好的雞絲放適量淀粉2.切好的雞絲放入淀粉、姜蒜末、花椒、食鹽、醬油、腌制3-5分鐘；醬油是為了染色。3.將切好的青椒放入鍋中焙一下，待青椒焙軟后起鍋放入盤中4.鍋中放入適量油，等油燒的滾燙冒青煙時，倒入腌制好的雞肉絲翻炒1-2分鐘5.待雞肉炒的差不多了，由紅色的肉變成白色之后，再加入焙好的青椒，和雞肉混合翻炒1-2分鐘，放入適量食鹽和雞精，起鍋。

原料：雞胸脯肉300克、青椒100克、紅椒100克、蛋清1只、鹽2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、雞精少量、食用油2大匙（30ml）。制作： 1，雞脯肉切細絲后用料酒、蛋清、淀粉、少量的鹽碼味腌制備用；青、紅椒洗凈去籽切細絲備用；姜切細絲，蒜切成蒜末備用； 2，鍋中放入足夠多的清水（能末過肉絲），水開后將腌制好的肉絲倒入開水中滑散，變色后立即撈出瀝干； 3，倒掉焯過肉絲的水，洗凈炒鍋，燒熱鍋，放入油，5成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）時將蒜末、姜絲放入炒出香味； 4，放入焯過的雞絲炒散； 5，加入青、紅椒絲翻炒均勻斷生； 6、用鹽、雞精調好味以后調好味后，用濕淀粉勾薄芡即可出鍋。

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