3.熱鍋放點油,七成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒至變色,撈起待用,倒入牛肉繼續快速翻炒1分鐘左右,但是,辣椒是這道菜的主料,這道菜用的是青椒,也就是園椒,對于不吃辣的童鞋來說是個不錯的選擇,做法:1,辣椒可以祛除牛肉的腥味,而牛肉可以使牛肉,牛肉和辣椒是很好的搭配。
1、青椒炒 牛肉的做法做法:1。牛肉洗凈后切成薄片,用適量的鹽、深淺醬油、蠔油、花生油腌制幾分鐘,2.青椒洗凈切片;小辣椒切成小圈;洋蔥白色部分洗凈,切長約3cm壓平一瓣大蒜;生姜去皮切片備用。3.熱鍋放點油,七成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒至變色,撈起待用,4.繼續加入少許油,將青椒翻炒幾下,至略軟。倒入牛肉繼續快速翻炒1分鐘左右,加鹽調味,最后用生粉勾芡。牛肉和辣椒是很好的搭配,辣椒可以祛除牛肉的腥味,而牛肉可以使牛肉。一般來說,辣椒只是餐桌上的調料或者配菜,但是,辣椒是這道菜的主料。這道菜用的是青椒,也就是園椒,對于不吃辣的童鞋來說是個不錯的選擇,畢竟不是所有人都能吃辣的。