麗水被抓的領導，麗水蓮都有解放軍糾察便衣之類的人嗎

來源：整理時間：2023-03-16 11:12:22 編輯：大上海生活手機版

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1，麗水蓮都有解放軍糾察便衣之類的人嗎
2，遼寧保障房超100的開工率是怎樣實現的
3，碭山招商引資政策
4，作文童年
5，淺談如何加強基層分局稅收征管能力建設
6，自行車旅行需要哪些配備
7，我想加盟一個項目開個美食街好不好

1，麗水蓮都有解放軍糾察便衣之類的人嗎

當然有，他們一般不出動。麗水違紀的很少，不用出動，沒有規律。

你好！應該有，不過我想一般抓了也是內部解決，外邊的人不會太清楚的打字不易，采納哦！

麗水蓮都有解放軍糾察便衣之類的人嗎

2，遼寧保障房超100的開工率是怎樣實現的

“做夢也沒想到，這么快就領到了新房鑰匙!”曾在低矮潮濕棚戶房內住了20多年的阜新下崗工人李慶國高興地對記者說。國慶節前，阜新市總投資32.8億元、總面積243萬平方米的棚改回遷樓竣工，這是遼寧省最大的國有工礦企業棚改工程，建設任務占全省1/3，涉及3.7萬戶保障居民，遼寧省委書記王珉、省長陳政高為回遷居民代表發放了鑰匙。據8月5日住建部的通告，遼寧保障房開工率已達到國家下達指標的104.6%，遠遠走在全國各省區前列。遼寧靠什么提前實現超100%的開工率? 政令通，抓得實，構建調度機制 “你們市已開工多少面積?不要強調客觀原因，再拖下去，我們就沒法向百姓交代……”記者在遼寧省一次保障房建設調度會議上，現場聽到省長陳政高正與某市主管副市長對話。遼寧省委省政府將保障房建設作為全省“一號民生工程”，建立了例會、調度、通報、督導、問責等7項制度，特別是通過定期調度，落實組織和政策保障機制。早在3月1日，遼寧省保障性安居工程領導小組就召開會議全面部署，省政府與14個市簽下責任狀。3月份各市即初步完成規劃、選址和設計等前期工作，隨后土地供應到位、資金陸續到位，許多項目進入開工建設階段。目前，遼寧保障性安居工程新建項目已開工32.26萬套，通過購買、改建等其他方式完成4萬多套。遼寧省住房和城鄉建設廳*組書記商向東告訴記者，今年國家下達遼寧建設任務是33.79萬套，省里自加壓力，設定竣工目標，以倒逼機制提高開工率，提出到年底國有工礦棚戶區改造要100%竣工，其他保障性安居工程竣工率也要達到40%—60%。臨近國慶節，沈陽市副市長邢凱再次來到沈陽地鐵二號線附近的麗水新城公租房工地，現場解決難題。這個小區采用裝配式建筑技術，加快了進度，30棟共30多萬平方米的高層建筑拔地而起，可以滿足7000戶保障對象入住。邢凱告訴記者：“今年沈陽市新建11800套公共租賃住房，年底將完成工程總量的60%，3595套棚改房也將如期竣工。”

遼寧保障房超100的開工率是怎樣實現的

3，碭山招商引資政策

碭山縣通過產業帶動、招商網絡、良好的基礎設施和軟環境建設，加大力度推進招商引資工作，為全縣經濟發展注入新的活力。截至6月底，全縣正式簽約總投資額超過50萬元的招商項目70個，協議引進資金15．25億元，實際到位資金6．8億元。　　轉變思路與創新方式齊頭并進。這個縣從思想觀念更新入手，努力創新招商方式，切實提高招商成效，把2007年確定為“招商引資突破年”，出臺了《碭山縣招商引資突破年實施意見》、《關于重獎工業招商項目的決定》等一系列文件，選派了20名干部到廣德掛職鍛煉，并先后派出了37個小分隊赴浙江、蘇南等地區招商。　　全民招商與全民創業雙輪齊驅。該縣精選了招商區域和強化招商力量，在浙、蘇、滬等地區設立招商聯絡處，分別組建果蔬、板材、紡織服裝、機械制造等產業招商組，每組由縣委和縣政府分管負責人負責，相關部門參與，具體負責相關項目的洽談、落戶、協調、幫辦，有針對性地進行產業招商。這個縣還鼓勵機關干部、能人創辦、領辦、幫辦企業，以全民創業推動招商引資，以招商引資促進民營經濟發展。　　硬環境與軟環境同步打造。一是加快經濟開發區建設步伐，同時抓好城西民營工業集中區、薛樓板材工業園、金利工業園、道南紡織工業園等園區建設。在縣內工業基礎較好的李莊鎮等沿國、省道鄉鎮建設鄉鎮工業集中區。二是增加基礎設施建設投入，著手改建國省道，改善水、電、通信等基礎設施條件，提高承載水平。三是著力抓好軟環境建設，堅持做到制度完善，執法規范，收費統管和懲處有力。　　請進來與走出去雙管齊下。碭山邀請了江蘇邳州市、浙江麗水市黨政領導來碭為全縣干部舉行招商引資專題講座。6月15日至19日，縣四大班子部分領導、縣直12個單位的主要負責人，到浙江金華、溫州、臺州、紹興四地，開展了大規模的招商推介活動，邀請了270多家企業進行洽談，實地考察了15家企業，與8家企業簽訂了投資協議。　　引進項目與服務企業兩手并抓。該縣一改過去只重視招商引資，忽視長期服務入駐企業的問題，實行雙向考核，注重對落地項目和入駐企業服務情況的考核。凡是已簽約項目，實行引進人跟蹤服務，資金到位和開工建設后方可列為兌現獎金項目。凡開工建設項目或建成投產的項目，由引進單位或指定的責任單位長期跟蹤服務，隨時解決問題。凡因工作失職、措施不力等造成在建項目擱淺，或導致入駐外來企業不能正常生產經營，或被迫外遷的，嚴肅追究單位主要負責人和直接責任人的責任。

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4，作文童年

X77

童年是蜂蜜，甜在嘴里，美在心里；童年是咖啡，回味無窮，香味彌漫；童年是大船，裝載著夢想，裝載著童心，向著終點起航。童年是五彩斑斕的，童年是快樂，童年像搖籃，裝著我的美好回憶。

用雙手輕輕拂去記憶的面紗，讓我重新來到童年，這一次，我不是主角，而是以一個旁觀者的角度去看這個讓人猜不透也摸不著的世界。如果覺得我開頭寫得好我可以繼續打如果覺得不好就不打了

　看著星星，這讓我想起了那無憂無慮的快樂童年，有哥哥姐姐疼的快樂童年，那時的我快樂無比，整天跟小伙伴們一起玩，一起找東西吃，累了，坐下來；渴了，去喝水，玩夠了才回家，晚上跟姐姐一起數星星，過著屬于我的快樂童年。　　童年時的我快樂得像個精靈，快快樂樂，開開心心，并且還把這快樂傳給我身邊的每一個人，給姐姐們講故事，看著她們微笑地聽故事的表情，自豪極了。跟哥哥們一起瘋，看著他(們玩耍的滑稽表情，肚子都笑痛了。　　童年時的我沒有作業的煩惱，除了玩，還是玩。雖然我的童年還存在著一些不愉快，但我還是覺得很快樂，很充實，同時也很懷念。　　童年時的我是個開心果，只要有我在的地方就有笑聲。　　童年時的我像個小大人，有時姐姐們膽小，我還會給她們鼓勁，加油，讓她們勇敢起來。　　童年時的我天真，活潑，單純，把一切事物都想得很簡單，并不能體驗人心的復雜多變。　　童年時的我愛幻想，受了童話的影響，認為世界上的任何事物都是美好的，善良的。　　但—— 　　我卻要長大，童年時的我并沒有找尋到永無島的路，也舍不得離開我所有認識我的人，所以我的思想隨著時間流逝逐漸走向成熟。隨著社會閱歷的不斷增多，也更了解社會中人心的復雜多變，想起第一次在新聞中看到有關壞人的報道時竟一連幾天不敢出門，還告誡鄰居家比我小的小孩子要小心壞人，當然后來貪玩的心態占了上風；記得家里那幾只剛出殼的小雞不幸死了，竟哭得淚流滿面；記得剛上小學時應跟同學爭是雨不是雪，最后證明我錯了卻不還不認輸的幼稚神情。　　本文系本站用戶原創文章，未經允許禁止轉載！

小時侯的我特別的調皮搗蛋，下面我就給大家講一講我童年的一件趣事。記得有一次回家，我看到爸爸正躺在床上睡覺，于是我的小腦袋里便突然冒出了一個“壞”念頭，就是畫“臉譜”，當然不是在紙上畫，而是-----在爸爸的臉上畫，我先找出顏料、筆和水，隨后我在爸爸的額上小心翼翼的畫上了一個大大的“王”字，再用土黃色在爸爸臉的四周畫上一堆金燦燦的斑紋，這樣就是一只威風十足的老虎了，畫完之后我一邊為自己的“杰作”感到高興也一邊為爸爸的臉被我畫成這樣感到惋惜，因為爸爸那張漂亮的臉被我畫成這樣真是可惜。正在我高興的看著自己的“杰作”的時候，突然爸爸醒了過來，看著他一臉茫然的樣子，我哈哈大笑起來，爸爸莫名其妙的看看我，當他看到滿地的水彩顏料和水，看著我那不懷好意的笑，爸爸連忙跑到衛生間去照鏡子，當他發現自己的臉上已經被我畫成一道一道的時候，他也顧不得臉上有水彩顏料，就飛快的跑進屋，抓起我就是一頓亂打，打的我是咕呱亂叫，雖然這件事已經過去很久了；但是我仍記憶猶心。你看！我小時侯多調皮呀！直到現在想起來都覺得有趣呢！

5，淺談如何加強基層分局稅收征管能力建設

但是客觀來看，基層分局的整體工作現狀與新形勢、新任務的要求相比，還存在很多的問題與不足，甚至在一些問題上還直接影響稅收征管工作的縱深開展，現從基層分局的實際情況出發，對基層分局稅收征管能力建設談一點粗淺的思考。一、當前基層分局稅收征管工作存在的問題（一）重視申報征收環節，忽視后續管理環節。這種現象在日常工作中普遍存在，認為在征收期過后便可以松口氣，甚至存在完事大吉的想法，從而忽視了稅收基礎管理工作。現階段，分局存在相當部分欠稅戶，而且部分納稅人欠稅達幾年，甚至有些欠稅戶已停止營業，稅款不能應收盡收，造成國家稅款流失。這些問題得不到及時解決，在一定程度上與相關崗位的工作人員忽視后續管理不無關系。如果這種現象不加以改觀，勢必會影響分局稅收征收管理的全面健康可持續發展。（二）重視起征點以上個體工商戶的管理，忽視起征點以下和漏征漏管戶的管理。對臨界起征點的納稅戶放松管理，對因經營情況變化而達到起征點的未作及時調整，對部分漏征漏管戶疏于管理，少數工作人員存在多一事不如少一事的心理，甚至有收“關系稅”、“人情稅”的行為，未能做到嚴格執法。（三）沒有很好的落實稅源監控分析管理工作和日常稅源案頭分析工作。稅源監控分析工作往往流于形式，難以做到前臺后臺各崗位職責明確，合理分工，責任到人，要實現稅源監控分析工作與數據采集工作、納稅評估及稅務稽查工作的良性互動，還要做很多工作。案頭分析工作雖然一直在做，但是質量不盡人意，還遠沒有發揮對稅收管理的質量和效率提高方面的巨大促進作用。（四）征管資料和涉稅文書管理不規范。在日常征收管理過程中，有的文書不及時打印傳送，有的文書少填、漏填或者填寫不規范，為界定責任留下了隱患。檔案歸檔不及時、不規范、銜接程度不強，造成了日后征收管理查找資料的不便。二、基層分局稅收征管存在問題原因剖析（一）征管隊伍素質與工作要求不適應。一是稅收征管工作存在人少事多的矛盾，工作繁重，壓力較大。二是年齡結構偏高，學歷結構偏低。三是業務素質差強人意，信息化應用水平不高。目前分局的相當部分工作人員年齡偏大，老同志有他自己的優勢，但學習、接受新知識的能力明顯不足，知識更新較慢，不能及時掌握稅收政策的最新變化。計算機操作水平不高，很難勝任稅源監控、納稅評估、稅收分析的工作。四是責任心、事業心淡薄，進取意識較差，只求過得去、不求過得硬。五是風險意識差，不能有效規避由于執行政策有誤或者不按規定政策執行及管理疏漏所帶來的執法風險。（二）對征管工作重視程度不夠。雖然有健全的規章制度，但沒有形成良好的運行機制，工作部署多、檢查少、缺乏針對性、底數不清、督導不利、指導不及時、致使整體征收管理質量不高。（三）考核監督力度不夠。在工作中出現的問題礙于情面，不能嚴格實行責任追究，在一定程度上縱容了違規違紀行為。三、加強基層分局稅收征管能力建設的對策（一）加強隊伍建設，健全激勵及考核機制。一是要提高分局全體稅務干部思想政治素養，保持思想政治上的先進性，使每個稅務干部真正踐行“聚財為國、執法為民”的稅務工作宗旨，增強他們工作的自覺性、事業心、責任感和使命感。二是要提高加強稅務干部業務培訓的緊迫性、艱巨性、長期性和重要性的認識。采取集中學習、個人自學、輔導講座、崗位練兵等多種方式進行培訓，增強隊伍的整體素質，使每名干部在業務上達到熟、精、硬，從而推動征管質量的提高。三是進一步制訂完善學習監督制度，調動勤奮學習、深入調研、創新工作思路的積極性，增強隊伍在市場經濟條件下駕御工作的能力，促進稅收征收管理質量的持續、協調、全面提高。（二）進一步落實“人對事、事對戶”的日常稅源間接控管模式。按照省局的要求，將日常稅源管理工作落實到具體的工作崗位，即“人對事”；將日常稅源管理工作覆蓋到全部納稅人，做到嚴密監控，即“事對戶”，從事日常稅源管理的稅務人員與納稅人之間沒有固定聯系，只有因不同的具體工作而建立不同的信息溝通渠道，即“間接控管”。分局在具體工作中要繼續完善這一制度，明確各崗位職責，落實責任到人。（三）加強稅源監控分析管理和案頭分析工作。稅源監控分析工作是稅源管理模式由直接轉為間接的標志之一，其工作質量直接影響著稅源管理的質量和效率。分局要引導相關稅務人員充分認識稅源監控分析工作的重要性，把此項工作作為加強稅源管理的基礎性和根本性工作來抓，更好地服務地稅組織收入工作大局。案頭分析工作是促進稅源管理工作的科學化、精細化，提高稅收管理質量和效率的重要途徑，2010年，麗水市局印發了《日常稅源管理案頭分析工作辦法》，對該項工作作出了指導和規范，分局要嚴格按照《辦法》的要求，督促日常管理崗人員定期、保質保量的做好案頭分析工作。（四）強化稅源管理實施分類管理。針對不同類型的納稅人，根據其生產狀況和納稅信譽好壞程度，進行科學分類，實施與之相對應的管理方法。對零星稅源實施綜合治理；加強對關、停、并、轉企業，失蹤戶、非正常戶等特殊稅源的管理，實行行業監控，定期開展清理。

6，自行車旅行需要哪些配備

看季節（保暖/防風，騎車的話再冷的天只要不肉露出來吹都只會熱不會冷）~貨架（包再輕背久了肩膀也會痛的）、先后車燈（晚上不騎就不用）、手套（最好是專用的，有墊子，車把抓久了手掌痛）、頭盔（無所謂，但最后帶著，以防萬一）~ 路上錢的話住宿，睡旅店（一晚一般是50，便宜的有25的）、吃飯+買水（冬天會少點，夏天一天7、8瓶）幾人無所謂~膽子大一個人都可以（我朋友一個人長沙到廣州）女孩子注意那個什么周期~短途沒事（注意：車鎖最好別帶~有重又大，晚上把車背進房間~）到目的地~把車找個地方寄存~然后。。。玩吧~~~~

背包是絕對的，有條件的弄個水袋能節省不少時間，食物最好帶些高熱量的（如：巧克力）手電，如果要露營帶好帳篷，防潮墊夏天帶瓶驅蚊水，另外帶上你要去的地方的地圖和一個指南針其他的可以按自己的喜好帶，因為是自行車旅行，你的背包最好別背太多

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一定要做好功課，在網上大量的學習，你甚至能找到網友介紹的景點逃票的方法！學個透再決定行程。記得要上論壇，網友的帖子最真實還要自己搜目的地的專門網站. 可能的話先在網上訂機票、酒店。可以在當地的網站上訂一些客棧，比較便宜，但也可能比到當地現侃價的貴。還要下載好目的地的交通圖（很詳細的，具體到景點）、列車時刻表、長途汽車時刻表、公交車線路表，門票價格表，網上一律都有的。還有當地的氣溫啊、購物點啊等等，都要查好。可以去云南麗江游玩，麗江是中國有名的旅游圣地，當地的少數民族是全國最多的，所以名勝古跡/民族風俗極其豐富，而且電視/電影等采景拍片麗江經常可以看見，出去游玩要的就是這種感覺。來麗江古城我有兩個建議，一個就是不要跟團，一個就是不要住酒店，因為你是來旅游而不是休養，你是來體驗納西特色，而非上海某個高級酒店。麗江的吃喝玩樂可以搜索麗江葵花寶典. 麗江周邊主要的景區有被喻為冰川公園的玉龍雪山，無拘無束美麗原始的瀘沽湖，濕地候鳥群聚的拉市海，穿越原始森林的茶馬古道，空曠草原的香格里拉，未被征服的神山梅里雪山，丹霞地貌的千龜山，豐富植被生態的老君山，徒步圣地的虎跳峽，祖祖輩輩生活在一塊巨石的石頭村等等。麗江的文藝演出主要有魯班魯饒、麗水金沙、納西古樂、印象麗江；納西歌曲主要有打跳歌，東巴吉日經，納西酒歌等等。建議來麗江不要參加什么麗江X日游，那樣會跟趕鴨子似的，一點都沒有游玩的樂趣了，即使你第一次來麗江玩，只要找到信任得過的客棧老板提供游玩建議也足夠了，既省錢又好玩。客棧可組織四日路線左右的拼團名額。建議不要騎馬上雪山，建議即使要去三千米以上的高海拔景點，也必須在麗江游玩修整幾天以便適應高原反應的過渡期。不同季節適合玩不同的景點，我們客棧會給你一些游玩建議的，麗江的自然風景很多，適合多次游玩，建議不要一次就想玩遍所有著名景點，一方面時間精力有限，另一方面如果遇到某個景點季節不對的時候去游玩它，反而會失去真正體驗經典的樂趣，比如十月份的玉龍雪山經常被霧擋住，這時候你走馬觀花地玩一遍也照樣沒意思，那個季節需要天氣大晴雪山才能玩得好。還不如先玩季節適合的景點，不適合的景點下次再來游玩，麗江吃喝玩樂可以搜索麗江葵花寶典. 需要提醒的一點是，請抱以寬容的心態理解當地相對簡陋的生活設施，尊重少數民族的民俗習慣。麗江周邊雖然自然風光比較迷人，但是出行游玩仍然受天氣變化以及個人喜好等因素影響，請適度做好一些心理準備為妙。去景區游玩，最好是找信任得過的客棧老板代為聯系包車等事宜，因為客棧是靠回頭客和口碑來持續經營，所以會為客人負責到底，我們客棧強烈不建議在下雨期間出去玩，也不建議出來玩象趕鴨子似的把時間安排得太緊，比如這段時間雪山經常有霧擋著但卻適合騎馬，那就先去拉市海或香格里拉之類，下次再去看雪山唄，花四五百塊錢看到一團霧豈不是照樣沒意思。麗江其實自然風景很多，選擇季節適合的景點游玩才會開心，沒必要太過于強求。參考資料： http://www.naxijingdi.com/麗江自助游攻略提示：麗江一年四季除了七八月份是雨季非常冷之外，其它時間都大同小異，早晚有些冷需要加件外套，白天不冷穿T恤曬太陽很舒服。但是麗江白天經常是時不時下幾分鐘的小雨，麗江氣候干燥，其實下點小雨可以濕潤空氣，但麗江下雨的時候，就需要加外套了。如果是麗江、香格里拉等問題樓主可以直接咨詢我，好歹這些地方的旅游等方面我還是蠻懂得，歡迎打擾。

一些經驗同建議: 1,考慮你出行的距離同路況（可以的話出行前問下長途司機）選用不同的車,近距離用輕點的車,遠距離用重車,路況好的話用公路車是最好的,不過公路車只適合短途.一般用山地車吧~~ 2,考慮你旅行目的的情況,在城市間的話物資就可以隨時隨地買,那就不用帶著幾升的水在路上跑.在山區就麻煩點,你需要考慮好,不知那里有小賣鋪的話就問下人,語氣好點就好~~ 3,一切從簡從輕,一定要在車上裝個后架放行李,要不你會吃不少苦. 4,買條單車褲,有加墊的.最好也在鞍上加個軟墊. 5,因為希望做到一切從簡,所以不建議你帶上爐子,到時在野外撿柴吧,帶著一罐汽油在身上到處跑總覺得不是好事，而且用柴火做出來的飯也香點～～我上次單車旅行也是這樣，遇到下雨或者找不到柴就吃干糧也是可以的～喜歡旅行的人不可以太嫩～ 6，不要太相信地圖上的路線同地名，方言同書面語是有差別的，有時問下當地人是最好方法．如果你語言不通的話，記住微笑是最好的語言～ 7，現在的天氣的話應該不用睡袋，帶上張被單都OK了，當然你根據你所在地的天氣．還有不要太相信那些牛人吹水帳蓬是如何的防水，外加一張塑膠膜吧～ 8修車的工具帶一些就可以了，補車的，調擦車的．其它的沒有幾樣是我們會的吧～～ 9，心態好重要，要知道旅行是辛苦的，你要學會享受旅行的艱苦．如果你做不到就不要去． 10，如果是短途的話就不用管得太多了，立馬就走，最簡單的行李，最不動腦的計劃，遇到了下次就會變得聰明了～～

要帶吃的要帶些朋友去帶上要用的東西

生活用品，３千，４人．適合，帳篷里，停歇下來到處看看．

7，我想加盟一個項目開個美食街好不好

第一步：選店面兩種地方是最好的選擇一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。可以利用店多隆市的效應不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。轉租店面要慎重借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內情，等到轉租費全都交了以后，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉租，目的只在于賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風水不好”，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎么也做不好。第二步：產品定位選好門面后，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老板看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家“衢州家鄉菜”，做的就是衢州的“三頭一掌”，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來后，首先可以吸引大批老鄉。比如位于體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老板介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人占了三分之二。古墩路上的綠谷人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如“燒雞公”、“沸騰魚”、“桐廬家鄉菜”，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。第三步：裝修在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。店面環境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴墻，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精致裝修的餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。找廚師的四種常見途徑：一是老板直接點將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。老板到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜肴比較好，想辦法直接在這個店里挖人。點將的優點是：老板可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。第五步：定制設備廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什么設備。另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備并不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。第六步：原料采購小店開出來后，采購這環是老板抓得最牢的，在很多餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

好