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1，涼拌雙耳的方法一

原料：水發(fā)黑木耳125克，水發(fā)銀耳125克，精鹽2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。制法:（1）水發(fā)黑木耳和水發(fā)銀耳洗凈，入沸水中燙一下立即撈出，冷卻后瀝干裝盤。（2）取盤1個，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，調(diào)勻后倒入黑木耳盤中拌勻即成。特點(diǎn):黑白分明，柔軟滑脆，滋陰潤肺。

涼拌雙耳的方法一

2，涼拌雙耳的方法二

原料：黑木耳、白木耳、胡蘿卜、芫荽、新奇士檸檬、香油、糖、鹽、蒜蓉。做法：1、泡發(fā)后的黑白木耳放入開水里,氽燙1分鐘左右立即撈起，浸泡在冰開水里；2、新奇士檸檬用手按壓揉捏，先用工具刮下適量檸檬皮絲，另擠出半只檸檬汁；3、取適量香油、糖、鹽、雞精、芫荽、檸檬汁調(diào)和成可口調(diào)味汁；4、黑白木耳去除耳根撕成小片，充分瀝干水分，加適量芫荽葉、胡蘿卜絲、檸檬皮絲和調(diào)味汁拌勻即可食用。

涼拌雙耳的方法二

3，雙耳怎么做好吃涼拌雙耳的家常做法

步驟涼拌雙耳的做法步驟11.白木耳與黑木耳都浸泡好，去雜質(zhì)，漂凈，瓣小朵，涼拌雙耳的做法步驟22.胡蘿卜洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲，涼拌雙耳的做法步驟33.鍋里水開，放入黑，白木耳，煮開2-3分鐘，撈出，涼拌雙耳的做法步驟44.胡蘿卜絲放入開水焯熟，撈出，涼拌雙耳的做法步驟55.黑白木耳放入大盆，放入胡蘿卜，涼拌雙耳的做法步驟66.放入黃瓜絲，加蒜泥，蔥花，涼拌雙耳的做法步驟77.放入適量鹽，雞精，涼拌雙耳的做法步驟88.放入胡椒粉，先抽，香醋，涼拌雙耳的做法步驟99.放入芝麻油，辣椒油，涼拌雙耳的做法步驟1010.充分?jǐn)嚢韬茫纯裳b盤上桌。

步驟1.銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈干凈去掉根蒂切碎備用；2.鍋中加水，水開后加入淘洗好的大米，邊煮邊攪以防沾底；3.大火煮開10分鐘后轉(zhuǎn)中小火20分鐘，加入銀耳、黑木耳、枸杞、冰糖，再煮約10分鐘至米軟糯成粥即可。

雙耳怎么做好吃涼拌雙耳的家常做法