材料:羊雜半斤，姜、蔥、料酒、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉；2.方法:1,將羊的頭、蹄、心、腸、肺、血洗凈、煮熟、切碎,煮的時間越長，湯就會越白越濃，味道才會真正出來,2、煮羊肉湯不易放花椒大料，易入味,羊雜.2.把鍋換成新水，放回羊雜大火燒開,羊雜要新鮮,羊雜就是羊入水,羊雜湯的方法:1。
1、 羊雜湯的做法?羊雜湯的方法:1。材料:羊雜半斤，姜、蔥、料酒、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉；2.方法:1，羊雜.2.把鍋換成新水，放回羊雜大火燒開。3.瀝干浮沫，直到沒有浮沫，湯汁清澈，4.加入兩片姜、半根蔥和一勺料酒，轉小火燉一小時。煮的時間越長，湯就會越白越濃，味道才會真正出來，5.最后根據個人喜好加入蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調料，一碗香噴噴的湯就可以了。4.小貼士:1，羊雜要新鮮。往鍋里加清水時，要一次加足，不要中途加水，2、煮羊肉湯不易放花椒大料，易入味。羊雜就是羊入水，將羊的頭、蹄、心、腸、肺、血洗凈、煮熟、切碎。加入蔥、蒜、辣椒等調料，放入鍋中，放一塊羊尾油，加入細粉條，煮好后，把它們撈進一碗紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，讓人垂涎欲滴。是一種暖胃驅寒的保健食品。
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【靜安區】 日期：2023-05-06
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