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1，涼拌蘑菇怎么做

按這個試下吧： 1)杏鮑菇或雞腿菇放在已經開了的鍋里蒸8到10分鐘。 2)比例相同的麻醬與花生醬混合，加入蒜泥、腐乳、白胡椒、五香粉、雞粉、蠔油、鹽、生抽、美極鮮醬油、糖調成汁。 3)蒸好的蘑菇用手撕成絲，拌入醬汁，撒些碎花生。

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2，蘑菇怎么涼拌好吃

【涼拌蘑菇做法】食材用料：小蘑菇 300克、小胡蘿卜一個、玉米油適量、鹽少量、生抽適量、醋適量、姜、蒜適量、蔥一根、步驟：準備材料：蘑菇洗凈撕成片，胡蘿卜切圈，姜、蒜切碎，蔥切粒；蘑菇和胡蘿卜開水下鍋煮3分鐘；蘑菇熟了就撈起蘑菇和胡蘿卜，控干水分；熱鍋放油，關火。加入姜、蒜。油的熱量會把姜、蒜爆香；把姜、蒜汁倒入蘑菇里加入適量生抽、少量鹽、醋、拌勻；擺盤，撒上蔥花。小貼士蘑菇買小蘑菇，口感鮮嫩，胡蘿卜也要小點的更脆。煮3分鐘就可以起鍋了。【涼拌蘑菇的做法】食材用料：鮮蘑適量、青椒適量、胡蘿卜適量、芝麻油適量、香油適量、糖適量、鹽適量、蒜適量、蠔油適量、醋適量。步驟：備食材鮮菇胡蘿卜青椒；鮮菇撕條焯熟過水撰干水分；胡蘿卜青椒切絲備用；上述調料放入拌勻即可使用；完成，裝盤。

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3，誰能幫我提供一下涼拌小蘑菇的做法

蘑菇拌鮮貝的做法 ·配料: 鮮貝肉100克，瓶裝蘑菇200克，西芹50克。雞蛋清1/3個，蔥末10克，料酒3克，鹽3克，水淀粉10克，香油3克，醬油、胡椒粉、味精各少少許。－ ·操作: ①西芹擇去葉子，洗凈切小段；蘑菇切片；將鮮貝肉洗凈，瀝干，放入碗中加少許鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、水淀粉攪拌均勻，腌片刻后放入沸水中焯熟，撈出加少許鹽、味精、香油，攪勻備用；蘑菇取出，切片。 ②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，放入蘑菇片、西芹、鹽、醬油，速炒，盛出置盤中，將鮮貝堆放在菜的中間即可。

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