這部分也很常見牛肚，涮鍋、燜鍋、油炸都很好吃,這部分也很常見牛肚，涮鍋、燜鍋、油炸都很好吃,3、瓣胃:毛肚，牛肉百葉，來自瓣胃,3、瓣胃:毛肚，牛肉百葉，來自瓣胃,牛肚的顏色主要與牛吃的食物有關,瓣胃:毛肚、牛肚出自瓣胃,常見于牛雜中，稱為牛肚,常見于牛雜中，稱為牛肚,常見于牛雜中，稱為牛肚。
牛肚有四種，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。瘤胃:表面有突起，口感堅韌，適合煎、煮、燉。常見于牛雜中，稱為牛肚。網胃:顧名思義，就是網狀結構的胃，也就是常見的金錢肚。這部分適合做鹵菜。瓣胃:毛肚、牛肚出自瓣胃。質地薄脆，煮多了容易老化，特別適合燙。皺胃:這部分是牛真正的胃，全是用來反芻的。牛肚有四種，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。1.瘤胃:表面有突起，口感堅韌，適合煎、煮、燉。常見于牛雜中，稱為牛肚。2、網胃:顧名思義，就是有網狀結構的胃，也就是常見的金錢肚。這部分適合做鹵菜。3、瓣胃:毛肚，牛肉百葉，來自瓣胃。質地薄脆，煮多了容易老化，特別適合燙。4、皺胃:這部分是牛真正的胃，以前都是用來反芻的。這部分也很常見牛肚，涮鍋、燜鍋、油炸都很好吃。
2、 牛肚有幾種?牛肚有四種，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。牛肚的顏色主要與牛吃的食物有關，吃飼料的是黑色，吃草飼料的是黃色。1.瘤胃:表面有突起，口感堅韌，適合煎、煮、燉，常見于牛雜中，稱為牛肚。2、網胃:顧名思義，就是有網狀結構的胃，也就是常見的金錢肚，這部分適合做鹵菜。3、瓣胃:毛肚，牛肉百葉，來自瓣胃，質地薄脆，煮多了容易老化，特別適合燙。4、皺胃:這部分是牛真正的胃，以前都是用來反芻的，這部分也很常見牛肚，涮鍋、燜鍋、油炸都很好吃。
