8、出鍋裝入湯碗即可食用清燉豬蹄最簡(jiǎn)單做法,清湯黃豆燉豬蹄的做法如下：用料：豬蹄1只、姜2片、黃豆150克、鹽8克、雞精5克、青大蒜花少許、花雕酒50克步驟：1、買(mǎi)回來(lái)的豬蹄用清水沖洗干凈，盡量把血水洗干凈,清燉豬蹄最簡(jiǎn)單做法,清湯黃豆燉豬蹄的做法如下：用料：豬蹄1只、姜2片、黃豆150克、鹽8克、雞精5克、青大蒜花少許、花雕酒50克步驟：1、買(mǎi)回來(lái)的豬蹄用清水沖洗干凈，盡量把血水洗干凈。
1、主料：豬蹄2、輔料：棗（干）胡蘿卜3、調(diào)料：鹽味精料酒胡椒粉4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開(kāi)；5、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開(kāi)，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈；6、胡蘿卜洗凈切成塊；7、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開(kāi)，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜；8、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
2、清燉豬蹄最簡(jiǎn)單做法清湯黃豆燉豬蹄的做法如下：用料：豬蹄1只、姜2片、黃豆150克、鹽8克、雞精5克、青大蒜花少許、花雕酒50克步驟：1、買(mǎi)回來(lái)的豬蹄用清水沖洗干凈，盡量把血水洗干凈。2、鍋中加入清水花雕酒，冷水把豬蹄放進(jìn)去煮，3、水開(kāi)撇去浮末大火煮3分鐘，盡可能的把血水雜質(zhì)煮出來(lái)，這樣到時(shí)候才不會(huì)有異味。4、焯好水的豬蹄用清水洗干凈，5、豬蹄放入高壓鍋加入1500克水，兩片姜，少許的花雕酒加蓋高壓鍋上氣轉(zhuǎn)中小火吹10分鐘關(guān)火。6、時(shí)間到等氣沒(méi)了打開(kāi)蓋子，放入提前一個(gè)晚上泡好的黃豆，用高壓鍋壓3～5分鐘。7、等再次沒(méi)氣后打開(kāi)蓋子調(diào)味放鹽，雞精，上許的大蒜花增香提味，8、出鍋裝入湯碗即可食。
