洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。這樣的飲食習慣，催生出洛城的湯肆遍布，湯旗櫛比，成為洛陽的一道風景線，成就了洛陽被游客又稱為湯城的美名，在洛陽的幾百家羊肉湯中，很多地方的羊肉湯都挺出名，但要評比“最好喝”，那是很難說清楚的。

1、洛陽哪里的羊肉湯最好喝？

洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。在洛陽的幾百家羊肉湯中，很多地方的羊肉湯都挺出名，但要評比“最好喝”，那是很難說清楚的，從我身邊朋友介紹羊肉中，很多羊肉湯館都挺不錯，如：庫區鐵軍羊肉湯、龍門三旦羊肉湯、鐵謝李松羊肉湯、伊川白沙羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯等等，雖然每個人口味不一樣，但總有一碗羊湯適合你！在30多年前我小的時候，我家周圍的羊肉湯館非常少（只有符家屯郵電所旁邊有一家），所以我小時候很少喝羊肉湯、也很少吃羊肉。

大約從1996年左右，我才開始偶爾吃點羊肉，記憶中第一次在湯館喝羊肉湯應該是2006年3月4日，我和同學李騎自行車從澗西區15號生活區出發，前往孟津鐵謝喝羊肉湯，單程30公里左右。那時市區的羊肉湯2元起步，鐵謝李松家是5元起步，我們倆人買了15元的羊肉，盛了兩碗湯，等于每碗7.5元，那天我喝了三碗羊肉湯，感覺羊肉湯挺好喝，

從2006年之后，我開始陸續喝羊肉湯。記得2012年時，我和老段騎摩托車跑80公里外的庫區鐵軍喝羊肉湯，我感覺鐵軍家的羊肉湯挺好喝，2012年我們還去過孟津朝陽喝羊肉湯，2013年我們開車去伊川白沙喝羊肉湯。說到伊川白沙羊肉湯，澗西區龍鱗路口有家白沙羊肉湯，在十多年前那生意是非常好，什么時間去都是排長隊，上午9點半、下午1點半都要排隊，

龍門三旦羊肉湯我是2015年第一次喝，后來又去過幾次，都因為排隊太長直接換家了。宜陽韓城我沒有去過，但洛陽市區也有幾家韓城羊肉湯，九龍鼎南的那一家喝著挺不錯，添湯時老板還添肉，雖然添的只是一點點，但是這在洛陽市添湯我還沒有見過，麻屯小李羊肉湯，那是非羽的最愛；洛陽賓館對面的建偉羊肉湯，很多人說喝著也不錯；新區龍門翠利羊肉湯，喝湯的人挺多；河灘喬記羊肉湯上次唐飄飄喊我去，我有事沒有去成；偃師段灣一條街都是賣與羊有關的食物，羊肉湯館也非常多！以上這些在洛陽是比較出名的羊肉湯館，還有很多街頭小湯館，只要用真材實料，煮湯時舍得放羊肉、放羊骨，湯的味道也不會差。

2、洛陽有哪些深藏不露的湯館？

正在湯館喝湯的我，無意中搜到到這個問答，讓我立時現學現賣，立即手機碼字作答，對于洛陽土著人而言，早起一碗肉湯泡饃入肚，可謂是腸胃舒坦，一天無憾。這樣的飲食習慣，催生出洛城的湯肆遍布，湯旗櫛比，成為洛陽的一道風景線，成就了洛陽被游客又稱為湯城的美名，但偌大的洛陽城，除去那些鼎鼎有名的湯館，還有哪些處于深巷中沒飄出酒香的湯館呢？這里我要推薦這處深藏不露的湯館街以飧大家。

沿洛陽城西工區凱旋西路路北的一段街道旁，由東向西依次緊挨排列著一溜湯館:老城豆腐湯、鐵謝劉家全羊鮮湯、華山路小碗驢肉湯、大鼎驢肉湯、西關何記豆腐湯丸子湯、洛陽布衣羊肉湯、兄弟倆老李家牛肉湯，還有馬路對面的金記牛肉湯等多家湯店林立這里，如果再算上旁邊的小軍刀削面、胡記羊排、老北京銅鍋羊肉等特色飯店，這一段百米長的街道沿線可謂是湯店扎堆顧客盈門。

這多家羊肉湯驢肉湯牛肉湯仿佛接受閱兵似的，挨序排列道路兩旁，都在接受眾食客的優勝劣汰，考驗各湯館能否立足穩固，同行是冤家。顯然，他們將會迎來慘烈的競爭，各家在質量服務衛生等方面都要經受住食客的挑剔才能適者生存，而從他們此時都能扎根屹立不倒來看，各家湯館都經受住了考驗，以各自的特色鮮湯收獲了各自的忠實回頭客，得以讓他們在此競爭中安身立命，顯然他們都是合格的湯館。