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1，上海哪里有賣崇明糕
2，上海崇明年糕消售店電話可以網購嗎價格如何
3，上海哪里有買崇明糕
4，上海的地道小吃之一崇明糕是怎么做的
5，崇明哪里的崇明糕最正宗
6，哪里的崇明糕最好吃

1，上海哪里有賣崇明糕

很多地方都有，崇明各大旅游景點，交通集散中心和農貿市場都有賣。相對感覺南門汽車站周邊和堡鎮上的比較真宗一點。旅游景點的都比較貴，不合算。一些大賣場MS也有賣，比如說農工商。不過是否正宗我不清楚。

崇明縣城橋鎮新崇北路“陳靜糕點店”不過在七寶老街也有賣糕的，味道也不錯，七寶的糕也是有名的

可以網購啊，很方便，在崇明旅游休閑論壇那里好像有。但是我沒有買過，你干脆去崇明玩一下，想買什么特產都有。

上海哪里有賣崇明糕

2，上海崇明年糕消售店電話可以網購嗎價格如何

可以網購，10元一斤?？梢酝ㄟ^網上進行購買，進行網上購買時，除了年糕的費用還需另加快遞費。大大圓圓的崇明糕至今已有千余年的歷史。每逢新春佳節，崇明的家家戶戶都會制作崇明糕，祈愿五谷豐登，闔家團圓。

上海崇明年糕消售店電話可以網購嗎價格如何

3，上海哪里有買崇明糕

在浦東新區金楊那有賣…我們是地道的崇明人。具體加我Q 說按斤賣。6塊一斤

有一個崇明特產網（www.techancm.com）,有崇明糕，絕對是正宗的。

好象~~~~沒不過吳淞碼頭可能有,我只見過一次.干嗎不去崇明買,崇明的比較正宗,其他地方味道有點怪~~~

我是崇明“土著” 我家就有一般在崇明家家都有糕點~~傳統~

崇明農村很好吃

上海哪里有買崇明糕

4，上海的地道小吃之一崇明糕是怎么做的

“崇明糕”是怎么做的？步驟 1.灶邊上放一圈厚濕布，鍋上燒上水 2.把兩種米粉，所有輔料放一起混均 3.蒸籠事先浸水，用油涂均 4.下面放個盆，混合米粉用碗放進去，一整塊一整塊放不會漏下去 5.等水開，把蒸籠放在鍋上蒸 6.等下一層熟了，再放一層繼續蒸，等熟了再一層，直到放滿 7.最后蓋上布和蓋子再蒸會 8.等全熟后拿到桌上翻過來取掉蒸籠 9.最后用兩根線把糕分成四塊 10.等第二天硬了點可以進一步切分 “你是哪里的啊？”“我是上海的啊?！薄皢?，上海哪里的啊?！薄吧虾３缑鞯陌　！薄鞍?？崇明島也算上海?。俊薄俺缑鲘u不算上海，算廣州啊?！边@幾乎是大多數人對崇明島的印象。位于長江口的崇明島是我國第三大島，其絕大多數地區都屬于上海管轄，這里物產豐饒，除了大閘蟹與山羊之外，還有很多地方小吃，比方說糯而不粘的崇明糕。江南與江北沿江一帶，都是著名的魚米之鄉，盛產稻米，所以千百年來也都有蒸年糕吃的相關傳統，崇明島也不例外，島上巨大的米糕，被外地人稱作崇明糕，是很出名的地方小吃。其實所謂的“崇明糕”，就是崇明島這個地方所出產的米糕，在過去往往都是比較盛大的節日還有特別的日子里，人們才會做來吃的米糕，其最大的特色，就是十分巨大，如同磨盤。崇明糕的制作，首先就是要選用當年出產的稻米，而且必須的本地出產剛剛豐收的新米，只有這樣才能做出糯香彈牙，又很有嚼勁的崇明糕，用陳米的話，是做不好的。采用一定的比例，將稻米與水混合浸泡至少兩個小時，讓米粒充分吸收水分，使其變漲，到了第二天才能夠將其打成粉，要磨得非常細膩才可以，只有這樣才能讓糕軟糯好吃。在制作的時候，米粉越細越好，但是與此同時也有個很大的問題，那就是太細的粉不容易蒸熟蒸透，火候是很難把握的，因此這就要靠制作者的經驗是否充足了。等米粉打碎磨成粉以后，就要加入白糖、紅糖，還有各種剁碎的紅棗、紅豆、瓜子仁，還有五花八門的甜蜜餞兒，以適量的清水攪拌，適當揉捏以后，才能用來制作崇明糕。等到一切準備就緒了，就可以直接上鍋蒸了，而蒸糕使用的都是豆類秸稈，因為這樣的柴火更容易掌控火候，不容易讓火力太猛烈，或者讓火力不夠，使得蒸糕失敗。崇明糕需要用旺火沸水不斷蒸制，要等糯米粉的顏色變得半透明的時候，加入肉絲與桂花等等剩下的輔料點綴在上頭，直到糕蒸熟，還要蓋著蓋子燜一陣子，這樣才能完成制作。據說，以前的崇明糕并非是一種年糕，而是重陽糕，是在重陽節的時候吃的，北方的重陽糕都是用面粉做，崇明島則用米粉，一般一個崇明糕，米粉加上輔料，能達到三十斤的樣子。根據典籍的記載，清朝時期的崇明一帶就有在重陽節制作巨大如同磨盤的米糕的習慣，而除了重陽節之外，當地人在臘月過年的時候，也會制作崇明糕，是人們所鐘愛的美食。崇明糕有個很大的特色，就是大，一個正宗的崇明糕做出來，跟老磨盤似的，當地人還要用這個巨大的崇明糕祭祀祖先神靈，然后將其切分，讓所有人一起享用。按照蒸制方法不同，崇明糕分成松糕、糯糕與蒲鞋底糕三種，松糕要切片吃，口感酥松，糯糕酷似年糕卻絲毫不粘牙，而蒲鞋底糕則摻入了玉米粉、高粱粉等粗糧，不太好吃。崇明糕之中，最受歡迎的就是糯糕，尤其是豬油百果糕，使用當地的米粉與白糖還有各種干果蜜餞之類，吃起來又油糯又香甜，無論大人還是孩子，都非常喜歡。以前條件不好的時候，一塊崇明糕就是非常好的食物了，如今生活條件好起來以后，當地依舊保留著蒸制崇明糕的風俗，而崇明糕也成為了崇明這個地方的一個地域特色的美食。崇明糕是怎么做的：制作崇明糕首先就需要把食材都清洗干凈，放到鍋中，再加入適量的水慢慢的煮，大概煮20分鐘左右就把花生放進去，再繼續煮上20分鐘，然后再把蜂蜜核桃搭配在一起攪拌均勻，蜜棗剪成小塊狀，粘米粉糯米粉混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，有一些小團狀需要捏開，然后再過篩一下，蒸籠上面鋪上一塊蒸布，再放上不粘紙，撒上一些粉，大概需要蒸上幾分鐘左右，等到凝結以后就可以把材料放進去均勻的鋪好，再撒上一層藕粉繼續蒸，等到粉凝固以后再繼續加料，再加粉繼續蒸，等到第3層粉凝結在一起以后就可以再繼續加，最后一層蒸好以后用濕布蓋好，然后蒸上10多分鐘，放涼壓緊以后把布立馬掀掉，否則變涼以后想要拿下來就比較困難，放涼后就可以把它切成塊狀來吃，味道非常好，外觀看上去和牛扎糖比較相似，但口感是完全不一樣的。制作崇明糕需要先選擇一些質量好的白米糯米，按照一定的比例搭配好，這樣制作出來的崇明糕才不會太膩，口感才能更好，把米配好以后清洗干凈，最好放在水里面浸泡一下，然后再把水分瀝干，浸泡好以后就可以使用機器把米打成粉，打粗一些就容易蒸熟，但口感不會那么好，打細一些就需要花費更長的時間，但口感會更加細膩。崇明糕里面需要添加很多輔料，像紅糖白糖一定不能少，還可以根據自己的喜好添加一些瓜子，松茸，豬油，桂油，果脯絲，蜜餞，紅棗或者核桃仁，然后就需要開始蒸，把蒸汽的力度調整好，蒸籠上面鋪上一塊布，然后就可以把粉先鋪上一層，放上輔料以后刮平，蒸好以后再鋪上一層粉，再放輔料，大概蒸4次左右就可以了，這樣制作出來的崇明糕非常糯，吃起來又不會很膩，不會粘牙，用上面這種方法來制作，能夠讓崇明糕的味道更好。崇明糕的來歷：崇明糕是甜糯糕里面的一種，是用糯米大米制作而成的，崇明糕吃起來甜度適中，選材方面又比較考究，是寶島崇明的特色小吃，也是一種飲食文化，有著非常長的歷史。制作崇明糕從配米，浸泡，打粉，活料，蒸熟都非常有考究，每一步都需要細心做，這樣才能把崇明糕制作得更加美味。崇明糕的營養價值：崇明糕是崇明特色小吃，它有硬的和松的兩種，如果是松糕那么就可以吃冷的，如果是硬糕就需要加熱以后再吃，也可以和酒釀搭配在一起制作成酒釀糕絲來吃，配比也非常好，它里面有糯米成分，能夠達到滋補身體效果，能夠起到止汗，健脾暖胃，補虛作用，對于脾胃虛寒所引起的食欲下降，反胃等問題有很好的改善作用，如果有妊娠腹墜脹以及氣短沒有力氣等癥狀，那么都可以適當的吃一些崇明糕來緩解。崇明糕里面還含有淀粉，維生素b，鐵元素，鈣質，糖類物質，脂肪以及蛋白質，能達到滋補身體作用，適當的吃一些崇明糕能夠起到輔助治療疾病作用，活血疏筋以及美容，提神的作用就非常好。還可以達到保護頭發，明目補腦益智效果，所以在日常生活中適當的吃一些崇明糕還是非常不錯的。崇明糕的食用禁忌：崇明糕有很好的功效與作用，當然它也有一些食用禁忌，要了解清楚，不管是咸的甜的，里面的鈉元素以及碳水化合物含量都比較豐富，如果有高血脂，腎臟疾病，糖尿病，體重肥胖問題就不要吃得太多，一定要控制好食用量，如果有腹脹，黃疸，咳嗽發熱，濕熱痰火旺盛問題也不能吃得太多，否則會讓身體不舒服的癥狀更加嚴重。應該是崇明出的米糕。米糕，以前上海郊區每到過年，家家戶戶都會做的，而且不叫做，交鏨糕，要鏨很多，切好曬干，一直要吃到春天。崇明糕沒有統一定制，換個崇明人就會做出不一樣的崇明糕。以下步驟僅供參考，請自由發揮。 1、糯米粳米3比7，粉碎機打碎，參入5%的白糖，不喜歡甜可以不參。 2、找一蒸籠，先鋪上布，然后鋪上打碎的米，松松垮垮別壓太實，想練嚼勁的可以壓實。其中隨意摻雜一些干果，本人喜歡南瓜籽和葡萄干。你們隨意。干果一般不超過20% 3、蒸一小時，可多不可少。

5，崇明哪里的崇明糕最正宗

沒有特定的地方，不過最好吃的肯定要屬每年過年農村里面用大灶蒸出來的桂花蜜餞糕~

你是上海那里的呢現在在閘北區原平路上開了一家飲食店，有賣現做的崇明膏，我想你以后想吃就不用到崇明去啦

在人民政府那條街上，具體是人民政府門口往西，有一條巷子，里面有賣米糕的，還不錯

我知道一家，在城橋鎮新崇北路，賣的糕很好吃，而且還有一些糯米圓子之類的，和這條路相連的管弄也有賣，都不錯

其實我覺得真正好吃的是不是那些店里買的家里過年時候很多人會去蒸那味道最好

去崇明島上買，一般都是正宗的。南門這里就有不少，堡鎮也有不少。

6，哪里的崇明糕最好吃

我就是崇明的，你應該吃的是自己做的那種糕吧，你是上海的嗎，如果是的話你乘申崇線到崇明然后再乘公交到陳家鎮鎮上，那里就有自己做的現成糕賣，還蠻便宜的，是滿好吃的，如果你怕麻煩網上買也可以，我姐就是賣崇明特產的她那賣的糕很好吃，可就是不太清楚她那店的網址，如果你想網上買的話我可以幫你問下，如果自己去崇明島買也不錯，當旅游也不錯，歡迎來崇明

當然是自家做的。想起來，小時候，過年前，家里都會自己蒸上好幾籠糕，那是香氣撲鼻，每次都會讓我口水直流，眼饞的不得了?？上沁b遠的記憶了?，F在，吃的東西也多了，但是，家鄉的糕還是讓我難忘。樓主的這個提問勾起了我的回憶！要想吃，最好能認識人，吃他們自己家做的，做給自己吃的最放心。做生意的，我不說什么，不評價。（有些人，一但涉及到經濟利益，再淳樸的心會變化的。個人觀點）