注意:所有牛肉干最簡單的做法:食材:牛肉3斤左右，油適量，辣椒粉適量，糖不到半勺，孜然粉3-5勺，醬油5勺，姜5片，胡椒粉一把，鹽適量，料酒5勺,目的是去除牛肉粒中的脂肪,將新鮮牛肉切成手指大小,5.時間到了牛肉干拿出來就可以吃了,牛肉干材料:食材:鮮牛肉500g辣醬、花椒粉、糖鹽、生抽、八角桂皮、大香丁香、少許做法,做法:1。
牛肉干材料:食材:鮮牛肉500g辣醬、花椒粉、糖鹽、生抽、八角桂皮、大香丁香、少許做法。牛肉切丁，不要切的太細(xì)，1-2cm見方就可以了。將醬油、花椒粉、八角桂皮、大香丁香等調(diào)料混合，腌制2小時，避免放鹽。2.往鍋里加水，加熱。大火煮20分鐘，中火煨10分鐘。目的是去除牛肉粒中的脂肪。3.另起鍋加熱食用油，加3勺糖改善。加入牛肉丁、新八角、丁香、花椒粉。翻炒后加入少許醬油和辣醬..然后翻炒再翻炒再翻炒。感覺真的很干。加一點鹽，出鍋。注意:所有
2、 牛肉干最簡單做法牛肉干最簡單的做法:食材:牛肉3斤左右，油適量，辣椒粉適量，糖不到半勺，孜然粉3-5勺，醬油5勺，姜5片，胡椒粉一把，鹽適量，料酒5勺。做法:1，將新鮮牛肉切成手指大小。2.把水燒開，把姜片和牛肉放進去，焯水去腥，這樣肉會稍微結(jié)實一點，如果看不到血，就在冷水中撈出來，沖洗干凈，晾干。3、熱鍋冷油，加一把辣椒炒，然后撈出辣椒，放入牛肉翻炒，剩下的調(diào)料放在一起，翻炒至收汁，方便入味，4.烤箱150度，預(yù)約15分鐘，烤盤上放一張錫紙，把牛肉條排好。正面烤20分鐘，中途翻面，背面烤20分鐘，如果喜歡干點或者濕點，可以自己增減時間。5.時間到了牛肉干拿出來就可以吃了。
