然后，加入醬油、白糖、鹽、料酒、醋、姜汁，燒開后撒上淀粉加水調(diào)成糖醋汁，澆在煎好的魚上,糖醋魚因為做法簡單，所以是菜單中常見的一道菜,先將魚去磷，將魚鰭、魚鰓、內(nèi)臟洗凈，在魚兩側(cè)每隔2厘米向魚骨處切一刀，再沿魚骨切1.5厘米轉(zhuǎn)魚肉up,糖醋如何把魚做成魚塊:食材:鯉魚,糖醋魚的味道屬于糖醋味道。

糖醋如何把魚做成魚塊:食材:鯉魚。調(diào)料:醋、白糖、蔥花、姜末、醬油、精鹽、濕淀粉、肉湯。做法:1。將魚去鱗，去內(nèi)臟，挖出腮部，洗凈。每隔1.3厘米左右，先直嗖嗖，再斜嗖嗖，然后提起魚尾打開刀口，往刀口里撒精鹽少許腌制，再在魚的整個刀口上均勻地涂上一層濕淀粉糊。2.將花生油倒入勺中，在大火上燒至七成熟時，將手抓魚尾放入油中，其刀口立即張開。這時用鍋鏟把魚拖開，避免粘鍋底，煎2分鐘，再翻面煎2分鐘。然后將魚放平，用鏟子將魚頭壓入油中，炸2分鐘。煎8分鐘左右。當(dāng)所有的魚都變成金黃色時，把它們拿出來放在盤子里。3.炒勺留花生油，燒至六成熟時，放入蔥、姜、蒜末，煮醋、醬油，加入肉湯、糖、濕淀粉，熬成糖醋汁，用炒勺舀出來，迅速澆在魚上。特色:濟南傳統(tǒng)風(fēng)味，酥、甜、酸。小貼士:煎魚的時候要知道油的溫度，涼了就不會上色，過熱了就不會在外面煮了。魚尾巴不能翹起。

烹飪前準(zhǔn)備食材:魚和調(diào)料糖醋魚的主要食材有草魚、青椒、蔥、米酒、蔥、姜、醬油、白糖、醋、鹽、香油、面粉、植物油。先將魚去磷，將魚鰭、魚鰓、內(nèi)臟洗凈，在魚兩側(cè)每隔2厘米向魚骨處切一刀，再沿魚骨切1.5厘米轉(zhuǎn)魚肉 up，拿出來放在盤子里。然后，鍋里放油加熱至7-8成，將淀粉掛魚放入廚盤中，炒透，然后，鍋里留底油燒熱，放入蔥、姜末使其變香，放入蔥和姜末，取出。然后，加入醬油、白糖、鹽、料酒、醋、姜汁，燒開后撒上淀粉加水調(diào)成糖醋汁，澆在煎好的魚上，糖醋魚因為做法簡單，所以是菜單中常見的一道菜。糖醋魚的味道屬于糖醋味道，做法屬于烹飪，但是怎么做糖醋魚最好，細(xì)節(jié)主要根據(jù)你的口味習(xí)慣調(diào)整。