秦安、隴南、漢源都是盛產(chǎn)花椒之地，那到底哪里產(chǎn)的花椒更好呢。另還有四川茂縣、重慶的九葉青椒等好多品種上乘花椒，近年來開辟了新的花椒產(chǎn)業(yè)思路，花椒油產(chǎn)業(yè)成了漢源新的主業(yè)，在現(xiàn)代漢源最著名的已經(jīng)不是花椒本身了，而是花椒的衍生品花椒油，漢源人將花椒的醇香發(fā)揮到了極致，漢源花椒油享譽國內(nèi)外，是飯店和居家的必備調(diào)料。

1、在哪里可以買到花椒樹苗？

謝邀。花椒品種目前有60多個，根據(jù)所在區(qū)域土質(zhì)氣候不同，產(chǎn)品本質(zhì)也大不同。因而題主最好選用適宜本地區(qū)氣候的品種為宜，1，大紅袍：也叫大紅椒、獅子頭，是栽培最多范圍較廣的優(yōu)良品種。豐產(chǎn)性強，喜肥抗旱，但不耐澇不耐寒，適海拔300~180米的干旱地區(qū)和丘陵區(qū)的梯田、坡地。以陜西、甘肅、山西、河南、山東等省廣泛栽培，

特點：麻味濃，品質(zhì)上乖。大約4~5千克出1斤干椒，2，大紅椒：又稱油椒、二紅袍。9月中旬前后成熟，具濃郁麻香味，品質(zhì)上乖。一般3.5~4.O千克曬干1千克，特點：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強。喜肥耐濕，抗逆性強，適海拔l300~I700米干旱山區(qū)、川臺區(qū)。在西北華北各省較多，3，小紅袍：8月上中旬成熟。成熟后果皮易開裂，采收期短，

麻香味濃郁，特別是香味濃。品質(zhì)上乖，大約4~千克出1千克干果。因果皮易開裂，種植面積不宜太大，以免因不能及時采收大量落果造成損失。在河北、山東、河南、山西、陜西等省有栽培，山西晉東西地區(qū)和太行山區(qū)較多。5，白沙椒豐產(chǎn)性較好，但市場看淡，不再建議，6，秦安一號：大獅子頭。8月下旬9月上旬成熟，麻香味濃品質(zhì)上乘。

喜水肥耐干旱，耐寒，宜在干旱或半干旱地區(qū)栽培。甘肅省為主產(chǎn)地，并引種到周邊省。另還有四川茂縣、重慶的九葉青椒等好多品種上乘花椒，因地域原因不再介紹。栽植花椒，一定要因地制宜，氣候地域環(huán)境是很大制約因素，同品種會因此情況出現(xiàn)品質(zhì)上改變。例如老家倆相鄰5里路村莊同品種大蒜，因土質(zhì)不同口感大不同，銷路價格就有差異。

2、甘肅秦安花椒好還是隴南花椒好，還是四川漢源花椒好？

據(jù)世界上最早的農(nóng)學(xué)巨著北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在天水和隴南的栽培史已經(jīng)有超過三千年的歷史，秦安和武都也是我國花椒的發(fā)源地，秦安、隴南、漢源都是盛產(chǎn)花椒之地，那到底哪里產(chǎn)的花椒更好呢？天水秦安縣是我國主要的花椒產(chǎn)區(qū)，秦安屬半干旱山區(qū)，常年干旱少雨，玉米、小麥等很多農(nóng)作物都不能良好生長，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到極大的制約，而花椒屬耐旱喜旱作物，最喜歡的就是這樣的干旱土壤，當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔耍l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，受益良多。

秦安花椒的主要品種有大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種，由于獨特的自然條件和氣候特點，秦安花椒色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受人們喜愛，隴南是我國規(guī)模最大，質(zhì)量最優(yōu)的花椒產(chǎn)區(qū)，全國百分之三十以上的花椒出自甘肅隴南，最著名的花椒品種就是大紅袍，大紅袍是全中國最好的花椒品種，隴南也是大紅袍花椒的發(fā)源地。

隴南的大紅袍色紅粒大、香味濃郁、麻味醇厚、油含量高，隴南大紅袍花椒主要有武都花椒、西和油椒、康縣六月椒三個品種、三大產(chǎn)區(qū)。武都花椒產(chǎn)于隴南市武都區(qū)，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；西和油椒產(chǎn)于隴南市西和縣南部地區(qū)，西和油椒口感濃郁、醇厚，含油量更多；康縣六月椒產(chǎn)于隴南市康縣北部的平洛、太石、周家壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，六月椒有麻味較緩，香味十足，含油高等特點，

包括四川、重慶在內(nèi)大多數(shù)火鍋店用的都是隴南大紅袍花椒，大紅袍也是我家廚房必備的調(diào)味神料。漢源花椒歷史悠久，唐代時就已開始種植，因當(dāng)時進(jìn)貢朝廷，又名貢椒，以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，和隴南、秦安一樣，漢源也是我國重要的花椒產(chǎn)地，近年來開辟了新的花椒產(chǎn)業(yè)思路，花椒油產(chǎn)業(yè)成了漢源新的主業(yè)，在現(xiàn)代漢源最著名的已經(jīng)不是花椒本身了，而是花椒的衍生品花椒油，漢源人將花椒的醇香發(fā)揮到了極致，漢源花椒油享譽國內(nèi)外，是飯店和居家的必備調(diào)料。