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1，上海 哪里的風爪好吃

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在你身上，哈哈哈

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2，在菜市場和超市里為什么很少有賣牛蹄

做為吃貨，這個我還真知道。做為吃貨，這個我還真知道。我知道的具體的有兩個去向。一是，剔下來做涼菜，如夫妻肺片里一般就有牛蹄。二是，做牛蹄凍，這個一般人比較陌生，簡單說就跟豬蹄凍差不多。我老家西北甘肅的，牛蹄凍很多，就是把牛蹄上筋呀什么的煮熟剔下來做成牛蹄凍，牛蹄凍夏天得冷藏，冬天直接放在戶外沒有暖氣的地方就行，不會化凍的，切片澆上蒜泥香醋，是下酒的好涼菜。想必在生活當中，有很多小伙伴們都喜歡吃豬蹄或者羊蹄，別看在蹄子上的肉并不是很多。但吃起來還是很棒的，尤其將這些蹄子做成辣口。那可真的是讓人對他沒有一點抵抗力。在市面上也可以買到這樣的麻辣羊蹄。但是為什么缺很少見牛蹄呢？難道牛蹄不好吃嗎？其實并不是牛蹄不好吃，而是牛蹄在處理方面比較麻煩，據說想要將牛蹄處理好，不僅要將牛蹄上的角質去除，而且還要洗很多遍，牛蹄不僅可以吃，他的做法也有很多種。既可以做成烤牛蹄也可以做成紅燒牛蹄，還可以做成辣鹵味。不得不說牛蹄的吃法真的是太多了。不過牛蹄的價格可是不便宜的，而且連著牛蹄的牛蹄筋更不便宜，據說牛蹄一般都被屠夫自己留下了。這是因為牛蹄是個好東西，有的屠夫會留下來自己吃，有的牛蹄也會被個人或者餐廳提前預定。所以我們平時在市面上根本見不到牛蹄。他對于對吃有研究的人來說。牛蹄就像牛鞭一樣珍貴。所以他的價格也是非常貴的。牛蹄在吃起來相當的軟糯，口感非常有嚼勁，加上他的營養價值高，所以很多人都想買來嘗嘗看。筆者也分享下自己吃到過比較好吃的牛蹄店，深圳有兩家比較有緣分的店，師徒二人各開一家店，或許對很多人來說這屬于競爭，但對于筆者來說，我們多了一家可以品嘗美味牛蹄的地方，很贊。不賣關子這兩家店一家是師父的店——老兵牛蹄，一家是徒兒的胖子牛蹄店，物以稀為貴加上絕佳的口味和口感，這兩家店也吸引了很多慕名而來的遠道客人。不管是口感偏硬還是口感軟糯彈滑，還是選擇多樣口感極佳的配菜，筆者都很像再去品嘗。

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3，上海哪里吃牛排

淮海中路陜西南路十字路口那里有家蠻不錯地鐵1號線陜西南路2號口出來過馬路就有人均消費在200塊錢左右

上海寶山區同泰北路綠葉菜市場

好家香

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4，哪里菜好吃又不貴

呵呵，南山蛇口真的很多好吃的，但是康樂魚仔檔雖然味道不錯，但是依然沒有到達“好吃到哭”的境界。這家牛蹄筋店算是我們的一個小秘密，老蛇口都知道最軟糯溫柔的不是初戀的手心，而是蛇口老街的老兵牛蹄筋，最好吃的豆腐不是女神的豆腐，而是老兵牛蹄筋里配的鹵汁千葉豆腐（我受不了這么污的比喻了?。┡K膩的桌椅，散臺，永遠在廚房門口排長隊的年輕人，他們堵在廚房門口邊看老兵大叔熬牛蹄，嘴里吃著門口的燒烤，一邊催老兵大叔快點做啊好餓，老兵大叔就會不緊不慢地說：“不熬久一點就不夠軟爛啦！”味道嘛，怎么說呢，汁濃，香氣鹵汁沁入牛蹄大骨上包裹的膠原蛋白里，卻柔和不膩，一個字：正！一定要配豆腐吃！2. 【洞庭軒】位置：福田彩田村附近人均：50￥左右排隊時間：不用排隊推薦度：??深圳最好吃的血鴨，沒有之一。請客必備，重口味最愛。主打湘菜，其他也不錯，但是招牌就是它的血鴨。必吃！3【佳田湯館】類別：粵菜位置：福田水圍村人均：55￥左右排隊時間：飯點15分鐘左右推薦度：???作為廣東人，我平時一般都愛去粵菜館，深圳所有的粵菜館基本都跑過，但是在湯上面，可以說是深圳最佳。喝了這里的湯，你會覺得大唐靚湯那種寡淡而無味的出品可以關門回家了。深圳最好喝的椰子燉雞，和椰子雞的湯是不一樣的。入口香濃清甜，我有味精潔癖，極度討厭湯里放味精，所以湯里有沒有放我喝一口就知道，這里的湯是沒有加過味精的自然香甜。它的燉品間是開放式玻璃，據說這里的燉湯都是5個小時以上，極其入味。非常正宗的粵式燉湯做法。這里的總廚是以前風靡水圍村的廚神黑仔新大排檔的老板，所以出品特別有鄉土田園菜的風味。香蕉樹根做的金絲餅，據說全中國只有它家有。脆肉皖，特別下飯的一道菜?？图叶垢彩亲龅帽容^正宗的一家。喜歡喝湯的可以去（據說深圳富人圈很愛來這里吃）4.【揭陽鐘記】類別：潮州菜地址：福華新村人均：75￥左右排隊時間：飯點15分鐘推薦度：?????如果你要吃最新鮮的海鮮+最好吃的做法，就來這里。潮州海鮮店這條街上至少有5家，但是別家都是冷冷清清。唯有這家門口擠滿了人和車，特別火。它家的炒花甲和別家不一樣，又大又新鮮。叫上幾碟海鮮加一個魚頭湯，一頓很爽的晚飯就這樣搞定了！感覺爸爸輩兒會很喜歡這里哦～5.【師公會】類別：傳統粵式海鮮店地址：鹽田人均：100￥左右排隊：不需要推薦度：???深圳吃貨都知道的海鮮店，有名到吃海鮮到師公會已經成了一種慣性思維。但是師公會一定要吃鹽田店，不要吃福田店?。。?！海膽炒飯，需要極為新鮮的海膽，才能炒得香濃細膩,如貝齒一樣粒粒分明又色澤金黃。海膽蒸蛋名菜了～賽大腿的瀨尿蝦要看季節咯，我有幾次去會小一點。生蠔不推薦，一般吹筒仔很脆嫩！感覺可以吃到海味兒！店鋪在海邊，平時和朋友去海邊散散步，然后就直奔這里了。6.【貴州銅鍋牛肉】類別：貴州菜排隊：吃過兩次都是差點兒就沒座地址：海上世界商區人均：100￥左右推薦度：????作為廣東妹紙我對貴州菜是無感。但是經過一美人朋友極力推薦之后，我決定去試試。結果欲罷不能！老板娘說她的土豆飯是絕對的好評，結果真的驚艷到我，里面有咸肉和火腿，非常好吃。紅燒牛肉鍋，個人覺得干鍋更好吃。牛肉酥軟、入味、酸加辣的感覺十分下飯。重點是，它家的火鍋吃完之后不口渴、不膩，說明沒加味精，真正的原味火鍋。推薦小菜米豆腐，奇葩的味道！重點：加肥腸和毛肚更好吃，牛蹄和牛臉特別新鮮，干鍋比火鍋好吃。適合重口味又怕味精的人，比如我。以上。感言：深圳人五六年來的飲食口味其實是這樣的：先是熱愛吃海鮮砂鍋粥（金稻園什么的被查出死魚死蝦后沉寂不少） —重慶火鍋洞子張（被法治頻道臥底之后直接倒閉）——椰子雞（雖然又被臥底出蚯蚓粉還是很多人去）——潮汕牛肉火鍋（最近火的海記，還有之前的福田陳記）因為平時在雜志做美食欄目，所以經常出去吃喝玩樂，已經吃出一張鐵嘴，那些探魚之流已經完全無法滿足我們，多接觸的是大家口中所說的“高級料理”，生活日常如下：香格里拉的燕窩全宴瑞吉酒店的西餐。F1的烤牛腿兒下次真的想開一個話題討論深圳有哪些好吃不貴的高級料理！深圳深藏不露的私房菜但是我覺得大排檔、蒼蠅店未必就比高級料理店的體驗要差，甚至有時候，它給你帶來的是不可磨滅的驚喜和值得回憶的味道,不知道為什么，我覺得和戀人約會的時候，去高級料理是情調，去大排檔就是一種情懷了，會陪你吃大排檔的女紙，請好好珍惜她?。。?！

5，上海最好吃的椒鹽蹄膀上海哪里椒鹽蹄膀

上海最好吃的椒鹽蹄膀做法材料醬豬肘子1個，雞蛋1個，面粉60克，濕淀粉60克，蔥花15克，花椒鹽3克，油1000克。做法1、將醬豬肘切成塊。將雞蛋、濕淀粉、面粉調成糊。2、炒鍋內加油燒至五成熱，肘子塊掛勻糊下入油中炸至外皮焦脆撈出。3、炒鍋內留油15克，下入蔥花、花椒鹽，炸好的肘子塊翻勻裝盤即成。

基本特點：味香脆，適用于秋冬季節基本材料：蹄膀（１只）、干菱粉（６５克）、醬油（６.５克）、椒鹽（６.５克）、蔥花（４克）、姜（４克）、黃酒（６.５克）、精鹽（２.５克）制作過程：一、將蹄膀洗凈剖開，加黃酒、醬油、鹽、蔥、姜、上籠蒸熟取出，去骨。二、用濕菱粉調勻，涂在蹄膀肉上，放入豬油鍋內，兩面煎黃，再放入旺油鍋，炸至發脆，撈出切成小方塊，再撒上椒鹽即好（花椒末及鹽合炒熟）。

6，上海哪里有賣干鍋牛蹄的啊

王家沙的生煎古漪園的小籠七寶的羊肉、海棠糕風松月樓的素包子沈大成的油氽饅頭稻香村鴨肫干圓苑餐廳的紅燒肉上海美食街大全云南路：上海人下“館子”去的最多的要數云南路了。不僅長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,并且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等,當然最讓人“牽腸掛肚”的要數“新疆烤羊肉”了,老遠就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開云南路的時候都有些戀戀不舍。黃河路：從南京路拐進,你會感覺進入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級商業街四川北路,這里匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。交通：100、848路乍浦路終點站、63、563路吳淞路終點站,61路天潼路終點站,途經乍浦路,在海寧路上設站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設站的有19、65、928路。上海小吃南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙上海小吃-以地點為主：豫園：八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。綠波廊：葫蘆腰米酥、蟹肉小籠喬家柵：鮮肉貓耳朵順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號）老城隍廟：五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團、排骨年糕云南路、吳江路、古北區：鹿港小鎮（臺灣小吃）、半畝園（抓餅）、鼎泰豐（蟹粉小籠43元/籠）我認為上海最好吃的小食品 1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙乃是本人吃過最美味的泡芙,外層酥皮香香的軟軟的,內里蛋奶滑滑冰冰的,奶香濃郁,很有些冰淇淋的風味.咬一口酥皮,內餡軟軟得好象快要流出來.讓你禁不住迅速消滅它.最多一次,吃了三個... 發現地:太平洋百貨地下(徐匯,淮海),來福士地下 2.季諾面包坊の墨西哥面包面包我一向愛吃.很多家的很多品種都喜歡，不勝枚舉.這一個，是一旦看到新鮮出爐.就必要買上幾個，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的雙重口感,即不特別綿軟,邊邊角上又有些硬硬的，內里的奶酥相當濃郁美味.如果是剛出爐的，里面的餡熱熱的感覺能流動一樣.回味ING... 發現地:季諾面包坊.(正大地下那家個人覺得做得最美味) 3.面包新語(breadtalk) 因為喜歡吃面包,所以從最早在來福士一樓看到它,就在三天內把它家所有品種全吃了個遍....很新鮮美味，而且用料和做法很特別,不同與普通面包.最喜歡:蕉點(香蕉味的,不知道為什么，常常買不到,555),(南/北)印度餅(好奇怪,面包點里怎么賣餅呢，而且也分不清這北和南有什么區別...反正就是好吃,里面是咖喱餡的,非常濃郁,外皮是軟軟的.挺大一個).它家的CHEESECAKE也很美味~ 發現地:來福士廣場一樓.美羅城 4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯說了很多甜的,說個咸的吧.本來是去吃生煎的，結果卻發現了這個極品美味...特別濃厚的湯,酸酸辣辣的，里面東東也很多，還有蟹黃呢.中湯碗一盆,喝下去,又鮮又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不錯,是底朝上煎的那種,煎過的部分也非常酥一點不硬.肉肉又鮮又緊實.(小聲說一句,比那天天排長隊的小楊生煎好吃多多了,那東東不過是賣個名氣,人云亦云.其實味道真不咋樣.起碼比它好吃的多的是.我吃過一次，再不想吃) 發現地:南京路步行街,靠近置地廣場友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個人吃的話,正正好.

景陽大街有賣的叫店名叫做做干鍋牛蹄

這個其實是看自己的喜歡而已我們喜歡的又不一定你喜歡每個地方都試試不要吝嗇錢畢竟是用在自己身上