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1，上海市回民中學具體情況
2，上海市回民中學的特色項目
3，歡度佳節的詩句格言
4，詩詞朗誦比賽開場白怎么寫啊
5，帶十二生肖的成語各5個
6，什么是蚵仔煎

1，上海市回民中學具體情況

先找少數名族的然后再招漢族的分數很高全國重點在大寧靈石公園后面點

貌似我記得回民是少數民族的學校。。。

上海市回民中學具體情況

2，上海市回民中學的特色項目

學校積極開展以“民族文化傳承、民族藝術培養”為重點的民族特色教育，創建“上海市民族團結教育基地”，以“民族圖片展、民族風情片、民族資源網、民族常識開心辭典、民族藝術體驗”等內容為主題的基地項目逐漸成熟。在此基礎上，經上海市人民政府批準，學校被列為“全國民族團結教育基地”建設單位；學校是上海市“體教結合”先進單位，設有“上海市臺球協會青少年培訓中心”和具有獨立法人資格的“上海市民苑體育俱樂部”。多次承辦國家級和市級臺球比賽活動，造就了一批優秀的臺球選手，他們曾先后在亞洲和全國臺球錦標賽中，獲得冠亞軍。學校設有銅管樂隊、軍鼓隊、“扁舟”文學社、機器人社、電腦社、臺球社、舞蹈社、“心靈橋”心理社等近三十個學生社團，注重對學生進行民族文化的教育、民族藝術的熏陶和個性發展的培養。近年來，各社團成績突出，涌現出多個明星社團，尤其是機器人社團多次參加國家級、市級比賽，赴港參加“機器人世界杯”選拔賽，均取得優異的成績。

上海市回民中學的特色項目

3，歡度佳節的詩句格言

元日爆竹聲中一歲除, 春風送暖入屠蘇。e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333236396530千門萬戶瞳瞳日, 總把新桃換舊符。 <<拜年>>文征明不求見面惟通藹,民紙朝來滿敝廬我亦隨人投數紙,世情嫌簡不嫌虛 <<絕句>> 歲月悠悠莫教真, 出新創意自推陳; 休云冬夜寒風勁, 一唱雄雞又是春。 <<對聯>> 彩鳳鳴春開玉宇金猴獻瑞煥新天 <<玻璃聯>> 赤日出重霄，元春開美景；東風回百里，雨水品香茶。春節看花市林伯渠邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊。束立盆栽成隊列，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風景美，千紅萬紫報春光。人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。國慶又逢仲秋月圓，偉大祖國大好河山，蒸蒸日上繁榮富強，神州共奔富麗康莊。端一杯杯美酒送與你，愿你生活富裕幸福溫馨；摘一束束鮮花獻給你，愿你心情永遠快樂愉悅；點一盞盞心燭送給你，愿你身體健康好運相伴。祝你節日快樂！改革開放氣象新，政策深入暖人心，家家生活享溫馨，月月單位發高薪，日子越過越順心，人們越活越年輕，吃水不忘挖井人，黨的恩情永記心! 月到雙節分外明，節日喜氣伴你行。人逢喜事精神爽，人團家圓事業成。節日愉快身體硬，心想事成您準贏。許一個美好的心愿祝你快樂連連，送一份美妙的感覺祝你萬事圓圓，發一條短短的信息祝你心順甜甜。

元日爆竹聲中一歲除, 春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日, 總把新桃換舊符。

元日爆竹聲中一歲除, 春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日, 總把新桃換舊符。 <<拜年>>文征明不求見面惟通藹,民紙朝來滿敝廬我亦隨人投數紙,世情嫌簡不嫌虛 <<絕句>> 歲月悠悠莫教真, 出新創意自推陳; 休云冬夜寒風勁, 一唱雄雞又是春。 <<對聯>> 彩鳳鳴春開玉宇金猴獻瑞煥新天 <<玻璃聯>> 赤日出重霄，元春開美景；東風回百里，雨水品香茶。春節看花市林伯渠邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊。束立盆栽成隊列，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風景美，千紅萬紫報春光。人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。國慶又逢仲秋月圓，偉大祖國大好河山，蒸蒸日上繁榮富強，神州共奔富麗康莊。端一杯杯美酒送與你，愿你生活富裕幸福溫馨；摘一束束鮮花獻給你，愿你心情永遠快樂愉悅；點一盞盞心燭送給你，愿你身體健康好運相伴。祝你節日快樂！改革開放氣象新，政策深入暖人心，家家生活享溫馨，月月單位發高薪，日子越過越順心，人們越活越年輕，吃水不忘挖井人，黨的恩情永記心! 許一個美好的心愿祝你快樂連連，送一份美妙的感覺祝你萬事圓圓，發一條短短的信息祝你心順甜甜。

元日爆竹聲中一歲除, 春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日, 總把新桃換舊符。 <>文征明不求見面惟通藹,民紙朝來滿敝廬我亦隨人投數紙,世情嫌簡不嫌虛 <> 歲月悠悠莫教真, 出新創意自推陳; 休云冬夜寒風勁, 一唱雄雞又是春。 <> 彩鳳鳴春開玉宇金猴獻瑞煥新天 <> 赤日出重霄，元春開美景；東風回百里，雨水品香茶。《春節看花市》林伯渠邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊。束立盆栽成隊列，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風景美，千紅萬紫報春光。

歡度佳節的詩句格言

4，詩詞朗誦比賽開場白怎么寫啊

開場白：老師們，同學們,歡迎來到上海市回民中學參加回中杯愛國詩詞朗誦比賽?；孛裰袑W是一所有著60年歷史的民族中學，匯聚了十多個少數民族。在民族教育和諧發展的辦學理念的引領下，全校各族師生平等、團結、互助。本次的詩朗誦比賽是2005年閘北區中學生社團節的專場比賽，讓我們在這富有濃郁伊斯蘭風格的校園內共同抒發對偉大祖國的熱愛和贊美?；刂斜瓙蹏娫~朗誦比賽現在正式開始結束語：歷史揭頁沉思，東方龍子，漢韻唐風續，吹響蘆笙擂震鼓，同慶不分民族?；鸺v空，寒沙披綠，億萬人富足，暢懷難盡，只呼多好中國！今天我們在這里抒發對祖國的愛，便是一份忠誠的愛國誓言。在今后的學習生活中，愛國的詩歌將化作拼搏的精神動力推動我們前進！開頭：你們雖只是眾星中的一顆也許很渺小但卻為漆黑的夜空增加一絲光明你們雖只是大海中的一滴也許很渺小但卻為浩淼的大海增加一絲蔚藍你們雖只是云朵上的一個也許很渺小但卻為炎炎的天空增加一絲陰涼你們為我們的社區我們的家做出了無私的奉獻人們會永遠記住你也許那只是一個背影但卻永遠刻在人們心里揮之不去

5，帶十二生肖的成語各5個

1、鼠：賊眉鼠眼、投鼠忌器、首鼠兩端、鼠目寸光、梧鼠之技2、牛：牛郎織女、庖丁解牛、汗牛充棟、牛頭馬面、對牛彈琴3、虎：臥虎藏龍、三人成虎、龍爭虎斗、狐假虎威、龍虎風云4、兔：守株待兔、狡兔三窟、兔死狐悲、兔死狗烹、動如脫兔5、龍：臥虎藏龍、龍生九子、葉公好龍、龍馬精神、龍爭虎斗6、蛇：畫蛇添足、杯弓蛇影、虛與委蛇、人心不足蛇吞象、牛鬼蛇神7、馬：塞翁失馬、千軍萬馬、青梅竹馬、龍馬精神、金戈鐵馬8、羊：亡羊補牢、歧路亡羊、牽羊擔酒、羚羊掛角順手牽羊9、猴：沐猴而冠、猴年馬月、殺雞儆猴、尖嘴猴腮、殺雞嚇猴10、雞：宰雞教猴、殺雞儆猴、雞飛狗跳、雞犬相聞、呆若木雞11、狗：白云蒼狗、狗尾續貂、蠅營狗茍、阿貓阿狗、兔死狗烹12、豬：牧豬奴戲、豬朋狗友、一龍一豬、豬突豨勇、豬卑狗險擴展資料：成語解釋：1、投鼠忌器 [ tóu shǔ jì qì ]解釋：比喻做事有所顧忌，不便于放手去干。忌：顧忌。出處：《漢書·賈誼傳》：“里諺曰：欲投鼠而忌器。此善喻也。翻譯：想打老鼠還要顧及它旁邊的器具，這是很好的比喻。2、庖丁解牛 [ páo dīng jiě niú ]解釋：庖?。簭N工；解：肢解分割。比喻經過反復實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。出處：《莊子·養生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音?！狈g：有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。3、雞犬相聞 [ jī quǎn xiāng wén ]解釋：指人煙稠密。出處：先秦·李耳《老子》:“鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來。”翻譯：意思是指即使兩國人民相處得很近，交往密切到連雞狗的叫聲都混在一起，卻從來不發生戰爭與摩擦。4、守株待兔 [ shǒu zhū dài tù ] 解釋：比喻不主動地努力，而存萬一的僥幸心理，希望得到意外的收獲。出處：因釋其耒而守株，冀復得兔。兔不可復得，而身為宋國笑。今欲以先王之政，治當世之民，皆守株之類也。翻譯：于是，農民便放下他的農具日日夜夜守在樹樁子旁邊，希望能再得到一只兔子。然而野兔是不可能再次得到了，而他自己也被宋國人恥笑。而今居然想用過去的治國方略來治理當今的百姓，這都是在犯守株待兔一樣的錯誤呀！5、畫蛇添足 [ huà shé tiān zú ] 解釋：比喻做多余的事，反而弄巧成拙。出處：漢·劉向《戰國策·齊策》：“奪其卮曰：蛇固無足；子安能為之足。遂飲其酒?！狈g：蛇本來是沒有腳的，你怎么給它添上腳呢？” 于是拿過酒一飲而盡。

鼠：狐奔鼠竄狐憑鼠伏狐潛鼠伏狐鼠之徒稷蜂社鼠牛：帶牛佩犢對牛彈琴對牛鼓簧多如牛毛飯牛屠狗虎：餓虎饑鷹餓虎撲食餓虎撲羊餓虎擒羊餓虎吞羊兔：東門逐兔東兔西烏動如脫兔龜毛兔角狐死兔泣龍：車水馬龍成龍配套乘龍佳婿乘龍快婿乘龍配鳳蛇：驚蛇入草鯨吞蛇噬靈蛇之珠龍鬼蛇神龍屈蛇伸馬：馬浡牛溲馬面牛頭馬牛襟裾馬牛其風馬到成功羊：屠所牛羊亡羊補牢亡羊得牛亡羊之嘆順手牽羊猴：猴年馬月猴頭猴腦尖嘴猴腮獼猴騎土牛沐猴而冠雞：殺雞哧猴殺雞駭猴殺雞駭猴殺雞儆猴殺雞嚇猴狗：狗逮老鼠狗黨狐朋狗黨狐群狗盜雞鳴狗屁不通豬：牧豬奴戲泥豬疥狗泥豬癩狗泥豬瓦狗人怕出名豬怕壯

一、鼠鼠目寸光投鼠忌器十鼠同穴兩鼠斗穴抱頭鼠竄二、牛牛刀小試牛刀割雞牛角掛書牛頭馬面九牛一毛三、虎虎背熊腰虎口逃生虎視眈眈虎頭蛇尾調虎離山四、兔兔死狐悲見兔放鷹狡兔三窟兔起鳧舉守株待兔五、龍龍飛鳳舞龍騰虎躍生龍活虎來龍去脈畫龍點睛六、蛇畫蛇添足杯弓蛇影打草驚蛇佛口蛇心春蚓秋蛇七、馬馬不停蹄馬到成功一馬當先萬馬奔騰五馬分尸八、羊羊腸小道羊落虎口亡羊補牢歧路亡羊順手牽羊九、猴沐猴而冠尖嘴猴腮殺雞儆猴猴年馬月猿猴取月十、雞雞毛蒜皮雞犬不寧雞犬升天聞雞起舞呆若木雞十一、狗狗急跳墻狗血淋頭狼心狗肺狐朋狗友狗皮膏藥十二、豬豬朋狗友泥豬瓦狗牧豬奴戲指豬罵狗冷水燙豬

6，什么是蚵仔煎

許多臺灣小吃，其實都是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。它最早的名字叫「煎食追」，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。關于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元一六六一年時，荷蘭軍隊占領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是抱持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是采用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也別抱憾，因為現代運\輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會采用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精致美味了，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。蚵仔煎食譜材料：鮮蚵 150克（事先以鹽清洗過），茼篙菜 70克（清洗后切斷），土雞蛋 2個。純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。番茄醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。作法：將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，并將材料 3 調成醬汁備用。平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。最后加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。

臺灣“蛤仔煎”——小吃，先將蛤仔放入鍋中煎制，之后澆上面糊，放入青菜碎，最后打個雞蛋就完成了，配上沙司，香而爽口。臺灣四面臨海，因此水產、海鮮在飲食中占有重要分量。著名的蚵仔煎，就是用海鮮做成的美味。蚵仔是一種生有硬殼的海中貝類，又名牡蠣，也叫作蠔。在臺灣，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色風味的一種，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。下面就來介紹蚵仔煎的制作方法，以及制作蚵仔煎的技巧。　　蚵仔煎的做法一　　制作原料: 　　牡蠣150公克，小白菜150公克，蛋4個，蔥花2/3杯，調味料：(1)地瓜粉1杯、太白粉2/3杯、白胡椒粉2小匙、鹽1/3大匙、糖2大匙、水2.5杯；(2)甜辣醬1－2杯。　　制作方法：　　1.將牡蠣洗凈瀝干，小白菜洗凈切段備用；　　2.將調味料(1)拌勻至粉類溶解后，加入蔥花調勻即為粉漿；　　3.將平底鍋預熱加入適量色拉油，先放入2大匙牡蠣略煎，再淋入1大湯勺的粉漿煎1分鐘；　　4.等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，并將蛋液用筷子略為攪拌，再放上少許小白菜；　　5.將其翻面成蛋液朝下，煎熟后盛起放入盤中，淋上甜辣醬，蚵仔煎即成。[吃地帶] 　　蚵仔煎的做法二　　制作原料: 　　鮮蚵150克（事先以鹽清洗過），茼篙菜70克（清洗后切斷），土雞蛋 2個。　　純番薯粉2.5兩，水4大匙，韭菜適量。　　番茄醬6大匙，醬油膏2大匙，味噌2大匙，糖4大匙，水半碗，太白粉1大匙。　　制作方法：　　1.將番薯粉、水、韭菜調勻；　　2.將番茄醬、醬油膏、味噌、糖、水、太白粉調成醬汁備用；　　3.平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟，再加入半碗制作方法1，一起煎至凝固、呈透明狀；　　4.最后加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上制作方法2調成的醬汁，蚵仔煎即可食用。　　蚵仔煎的制作技巧　　在烹制蚵仔煎時，為保證風味純正，首先要采用新鮮蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。尤以臺南安平、嘉義東石、屏東東港的為最好。不過，不是住在產地的人也別遺憾，因為現代運輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。　　除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。　　雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會采用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。　　有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精致美味了，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。　　蚵仔煎的起源故事　　許多臺灣小吃，其實都是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。　　關于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳說，公元一六六一年時，荷蘭軍隊占領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。

簡介許多臺灣小吃，其實都是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。它最早的名字叫"煎食追"，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。起源關于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時，荷蘭軍隊占領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是抱持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是采用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也別抱憾，因為現代運\輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。做法提示除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會采用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精致美味了，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。臺灣蚵仔煎食譜材料：鮮蚵 150克（事先以鹽清洗過），茼篙菜 70克（清洗後切斷），土雞蛋 2個。純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。番茄醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。作法：將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，并將材料 3 調成醬汁備用。平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。最后加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。福建蚵仔煎食譜差不多，只是沒有放雞蛋和醬汁自從臺灣連續劇《轉角遇到愛》熱播后，蚵仔煎更成為去臺灣觀光者不可不吃的一種風味小吃。