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1，家庭做饅頭簡單 做法

饅頭做法主料玉米面50g輔料面粉200g水125g白糖10g鹽1g酵母2g油10g饅頭改良劑2g步驟1.容器中放水2.倒入酵母，鋪滿水的表面即可3.加入白糖和鹽4.加入色拉油5.加入面粉揉成面團6.揉好的光滑的面團7.玉米面加入面粉8.同樣的方法揉成面團9.將玉米面團醒10分鐘后，搟成長方形面片10.普通面粉面團也搟成長方形面片11.將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12.卷好的樣子13.用刀切成相同大小的段14.放入蒸籠中15.用噴壺噴水16.10分鐘后，上籠蒸20分鐘

家庭做饅頭簡單做法

2，簡單又快的家常花饃饃做法

食材面粉適量方法/步驟冷水和面，揉成光滑的面團，醒發靜置。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述面團放置在面板上，繼續揉面20分鐘。請點擊輸入圖片描述分成大小相等的四份，揉成長條。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述花蝴蝶：兩端分別向中間卷起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述棗花：兩端分別向中間卷起。兩邊對起來、筷子向中間擠壓成形。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。請點擊輸入圖片描述刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述多種形狀，任君發揮~請點擊輸入圖片描述上鍋蒸制20分鐘即可。請點擊輸入圖片描述10新年快樂呦~END注意事項大火燒開后轉小火。

簡單又快的家常花饃饃做法

3，普通饅頭的簡單做法

饅頭（不用發酵的）簡單做法　　材料：面粉500克，白糖100克，酵母10克，牛奶300克，小蘇打4克　　步驟：　　1、糖先放盆底，再蓋上面粉，然后撒酵母、小蘇打，稍微混合一下。　　2、慢慢加入牛奶，揉至三光（手光、盆光、面團光滑）。　　3、然后切成擠子、整形，冷水上鍋，加蓋醒發15分鐘。　　4、開中火蒸15分鐘，燜5分鐘。　　5、大功告成。　　

1.若用乾酵母粉用溫水40度左右(2匙冷水+1匙熱水)溶解,包裝說明上若有要你加糖,務必加一點,才會發酵,因為現在很冷,建議放到密閉烤箱內發酵,上面蓋層保鮮膜(不要碰到面團會黏住)2.面團發到兩倍才是成功的面團,但發酵不能發太久,大約15-45分鐘都有人寫3.包好包子后要發酵一下,,上面蓋層保鮮膜(不要碰到面團會黏住),但千萬別發太久,我發到睡著結果黏在一起,建議15分鐘一定要買紙把包子放在紙上!!不然會黏住!4.順帶提一下包子包好要放開一點,免得膨脹之后黏在一起5.另外用布繡鋼鍋蒸的時候可以在鍋子上放一條紗布,但切記不要碰到包子,會黏住

饅頭是一種把面粉加水、糖等調勻，發酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。原料：面粉、發酵面（老面）、白糖、水、堿、青紅絲。制作方法：1.將發酵面（老面）加面粉、水和成面團，放入盆中發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）； 2.取出發酵好的面團加堿和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。注意：1.發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上； 2.下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花”； 3.上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。發酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發酵。如今的天氣，2個小時是肯定能發起來地。然后將面置于案板上，加干面再揉勻，再醒一會。這會子就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東東作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。成型后，再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發酵的面。蒸饅頭勿用熱水許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。蒸饅頭怎樣知生熟蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；（3）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

普通饅頭的簡單做法