準(zhǔn)備原料；2.鍋燒熱，加入少許油，炒出五花肉；3.翻炒至五花肉出油，表面微黃后，加入姜末和紅辣椒翻炒；4.翻炒幾下，煮點(diǎn)料酒，有助于去除腥味；5.稍煎后加入土豆切片,將土豆切成土豆片，然后用清水洗凈，用清水浸泡10分鐘左右取出,五花肉不需要腌制，只需要加一點(diǎn)油翻炒，翻炒里面的油，加入姜片和紅辣椒，煮點(diǎn)料酒，有助于去除腥味；2.加入土豆片，翻炒，加入適量醬油上色，加少許水燉至土豆片透明,5.加入土豆片翻炒。
。將土豆切成土豆片，然后用清水洗凈，用清水浸泡10分鐘左右取出。2.準(zhǔn)備食材，姜，蔥，辣椒。3.將鍋加熱，倒入油。4.油熱后，將肉放入鍋中翻炒。等肉變色5分鐘，倒點(diǎn)醬油，翻炒兩次，加入蔥、姜、辣椒，翻炒兩次。5.加入土豆片翻炒。6.加鹽，等快熟的時(shí)候，加入雞精。6.熟了就出鍋。
/image-主料五花肉2/50g/輔料紅辣椒-0/2、姜2片、料酒2片、醬油1勺、胡椒粉1勺、香蔥1茶匙、油1根、鹽適量土豆炒肉片步驟:1。準(zhǔn)備原料；2.鍋燒熱，加入少許油，炒出五花肉；3.翻炒至五花肉出油，表面微黃后，加入姜末和紅辣椒翻炒；4.翻炒幾下，煮點(diǎn)料酒，有助于去除腥味；5.稍煎后加入土豆切片，6.翻炒幾次，加入適量的醬油。7.翻炒幾次，加入適量的醬油，8.加入適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，大火收汁。裝盤，表面撒上蔥末，9.上菜了。小貼士
