1.將買來的豬里脊肉用溫水沖洗干凈,將豬里脊肉按照需要的大小切成塊,2.切成兩半，去掉里面的白色筋膜，再切成小格子的豬腰花，但注意不要切到底,腰子好煮，不要油太久,以豬里脊肉為主料,原料:豬里脊肉,3、鍋里做油，五成熱時在腰里炸一下，然后撈出,炒豬腰是漢族傳統名菜，屬于魯菜。
腎臟需要加鹽；你可以把它煮熟，然后和蔬菜一起炒。先放腎。材料:豬里脊肉一塊；生粉20克；5毫升花生油；生姜適量；洋蔥適量；3瓣大蒜；鹽3克；糖3克；蠔油1湯匙；用胡椒、姜和洋蔥炒豬腰肉。1.將買來的豬里脊肉用溫水沖洗干凈。2.切成兩半，去掉里面的白色筋膜，再切成小格子的豬腰花，但注意不要切到底。不要剪掉它。3.重要清洗步驟:加入花生油和生粉。記住:不要加鹽！！！4、內外仔細摸勻，清理干凈。5.用清水沖洗。將豬里脊肉按照需要的大小切成塊。這時候的豬里脊肉已經被花生油的香味籠罩，原有的味道被生粉吸收了。6.瀝干后加入鹽、糖、蠔油、生粉、胡椒粉調味。7.靜置腌制半小時。8.姜蒜煸炒，瀝干水分。9.加入花生油火鍋。10.油很熱的時候，放入豬里脊肉翻炒。1.加入蔥花翻炒。
2、爆炒豬腰子怎么做好吃炒豬腰是漢族傳統名菜，屬于魯菜。以豬里脊肉為主料，翻炒后，它的特點是口感嫩滑，味道醇厚。營養價值高，老少皆宜，原料:豬里脊肉。輔料:辣椒、紅椒、蔥、姜，調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。制作步驟一:豬里脊肉切片，去里脊，洗凈切條備用，2.辣椒和紅辣椒切片，蔥和姜切碎備用。3、鍋里做油，五成熱時在腰里炸一下，然后撈出，4、鍋內留底油，五成熱時放入蔥段和姜片翻炒。5.腰火翻炒30秒左右再煮料酒和醬油，6.放入紅辣椒和辣椒攪拌，加入鹽、味精和糖調味。7.加入水淀粉勾芡，小貼士:1。腰子好煮，不要油太久，2、注意要經常用火爆炒。
