在外面會(huì)用鐵板上較香口生蠔怎么做才好吃,姜蔥浸生蠔（生蠔是粵式叫法，國(guó)語應(yīng)該叫牡蠣）材料：蠔、金針菇（做配菜）配料：姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等,生蠔怎么做才好吃,姜蔥浸生蠔（生蠔是粵式叫法，國(guó)語應(yīng)該叫牡蠣）材料：蠔、金針菇（做配菜）配料：姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等。
1、生蠔怎么做才好吃姜蔥浸生蠔（生蠔是粵式叫法，國(guó)語應(yīng)該叫牡蠣）材料：蠔、金針菇（做配菜）配料：姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等。有上湯更佳，后來才聽說蠔最好是即開，不要浸水。那么我圖中的方法是有誤的，步驟1、蠔沖洗干凈，瀝水待用。（大家平時(shí)做蠔時(shí)會(huì)發(fā)覺蠔受熱會(huì)縮水，在這里有個(gè)方法可以教大家，在煮之前，灑上一大匙生粉伴勻，再用小火把蠔浸熟，蠔就不會(huì)縮水的啦！）2、用料頭起鍋，加水加雞粉、鹽等作湯底浸煮開，（上湯更佳）3、湯水煮開后放入生蠔，用小火把生蠔浸熟。不要久煮，約三五分鐘即可關(guān)火，4、用另外的鍋把配菜金針菇也浸熟，墊碟底，放上生蠔，淋上湯。即可，生蠔肥美鮮溢！在外面會(huì)用鐵板上較香。
