2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯油菜的做法,炒小油菜怎么做好吃,炒小油菜的家常做法,用料主料油菜400克輔料鹽1/2茶勺雞精1/2茶勺生抽適量食用油適量蒜瓣3瓣清炒小油菜的做法1.小油菜放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右小油菜怎么炒才好吃,食材：油菜400克,油菜怎樣炒不苦。

清炒油菜。材料：油菜1把，蒜頭5粒，鹽、油少許，酒1匙。做法：1、油菜洗凈切段，蒜頭拍碎。2、放入適量油熱鍋，爆香蒜頭。3、放入油菜，加入適量鹽、酒、略炒后即可起鍋。營養(yǎng)：熱量：1994.4Kcal；蛋白質(zhì)：5.6g；脂肪：16.3g；糖類：8.1g特色：油菜即蕓英，本草備要記載能散血消腫，散風游丹毒。配合蒜頭能健脾開胃，通五臟、達諸竅，去寒濕。對于皮膚干燥、異味性皮膚炎、濕疹、香港腳之類的皮膚病患有一定幫助

食材：油菜400克。輔料：鹽1／2茶勺、雞精1／2茶勺、生抽適量、食用油適量、蒜瓣3瓣。步驟：1、小油菜放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右。（泡的時候先不要摘葉）。2、將泡好的小油菜摘去黃葉、破爛的蟲葉，用刀切掉油菜的根部，菜葉自然就分開了，或者喜歡用手掰開菜葉也行，根據(jù)自己的習慣做吧。3、將油菜葉放進盆里，用流動水沖洗干凈。4、洗好的小油菜焯一下水，菜葉變色稍變軟就可以撈出了。5、鍋里放油，油熱后先把蒜片爆香。6、改中火，放進油菜迅速翻炒幾下，放入鹽、雞精、生抽拌勻出鍋

用料主料油菜400克輔料鹽1/2茶勺雞精1/2茶勺生抽適量食用油適量蒜瓣3瓣清炒小油菜的做法1.小油菜放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右

材料主料：油菜配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮做法1、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。3、再加鹽、味精即可出鍋。小訣竅1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯

油菜怎么炒不苦如果一不小心買到了老的油菜，或者油菜挑得不好發(fā)苦，有一個辦法可以避免油菜發(fā)苦，就是用開水焯水一遍，這時候油菜就2成熟了，其中的苦味會大大降低，再溫油炒之，味道會變得爽口清脆。油菜怎么做好吃1.涼拌油菜食材：油菜500克、調(diào)料適量，做法：將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。功效：通便潤腸、降血糖，2.清炒油菜食材：油菜500克、調(diào)料適量。做法：油菜洗凈切成3厘米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤，功效：活血化瘀、降低血脂。3.香菇油菜食材：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽等，做法：先把香菇和蔥姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少許鹽、味精炒勻后，把泡香菇的水調(diào)入少許淀粉，勾芡即可出鍋，功效：預(yù)防便。