所以要注意香腸不能和黃豆一起吃，還要注意香腸不能和烏梅、香菜一起吃，所以吃香腸一定要避免搭配不當(dāng),香腸的干瘦肉很難揉，腸衣會(huì)收縮起皺,二是查香腸的氣味,香腸不宜存放過久，否則會(huì)發(fā)霉,一個(gè)普通的鍋也能蒸香腸,清蒸香腸可直接食用或做成香腸煲仔飯或炒菜,蒸香腸可以用高壓鍋蒸，比較快。
高壓鍋排氣后蒸10分鐘，普通鍋15到20分鐘。蒸香腸可以用高壓鍋蒸，比較快。一般高壓鍋開始排氣時(shí)，關(guān)小火蒸10分鐘。一個(gè)普通的鍋也能蒸香腸。如果用普通鍋蒸，從鍋里的水燒開到現(xiàn)在，需要15到20分鐘。擴(kuò)展信息購買香腸:購買香腸，可以使用一看二聞三捏的鑒別方法。看顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮艷，已經(jīng)變質(zhì)或即將變質(zhì)的香腸的肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當(dāng)然香腸的顏色也不是越紅越好。太紅說明亞硝酸鈉加多了。二是查香腸的氣味。香腸平時(shí)吃起來很好吃。如果變質(zhì)了，香腸會(huì)有酸味。三、檢查香腸的干濕程度。香腸曬干回收率65%左右。香腸的干瘦肉很難揉，腸衣會(huì)收縮起皺。凡是沒有縮水，沒有皺紋，捏起來很軟的東西香腸都是質(zhì)量差的。香腸不宜存放過久，否則會(huì)發(fā)霉。
2、想知道 香腸要蒸 多久?25到30分鐘。香腸洗凈后放入鍋中加水煮熟，一般25分鐘就能吃完。香腸一般是豬肉做的，肉熟了需要一段時(shí)間，如果是牛肉做的香腸，可能要煮30分鐘，比較長。清蒸香腸可直接食用或做成香腸煲仔飯或炒菜，吃香腸注意事項(xiàng)通常情況下，吃香腸要注意不要吃大豆，因?yàn)橄隳c和大豆是相互配伍的，其中的營養(yǎng)會(huì)發(fā)生沖突。一旦結(jié)合，會(huì)影響自身健康，甚至引起食物中毒，所以要注意香腸不能和黃豆一起吃，還要注意香腸不能和烏梅、香菜一起吃，所以吃香腸一定要避免搭配不當(dāng)。
