鴿子湯怎么燉最營養，鴿子湯怎么燉呢鴿子湯這樣燉最營養

來源：整理時間：2023-08-18 04:26:16 編輯：好學習手機版

1，鴿子湯怎么燉呢鴿子湯這樣燉最營養

鴿子湯怎么燉材料新鮮豬肉，鹽，胡椒粉，雞蛋4個，木耳，豬油，開水，番茄，雞精，蔥花做法1.將新鮮豬肉攪拌成肉泥，調上鹽和胡椒粉；2.把四雞蛋打成蛋液；3.將1分成四份裝入不銹鋼小碟，分別淋上蛋液入開水蒸鍋10分鐘；4.洗好木耳，少許豬油炒香，加開水，將蒸好的肉餅蛋用勺子刮入湯里轉中火煮5分鐘；5.番茄剝皮切片，丟入鍋里；6.調鹽味，撒少許雞精蔥花就OK了！

鴿子的營養價值比雞還高，鴿子湯對于身體虛弱者來說是一道營養的補品，那么鴿子湯怎么燉最營養呢?以下為您介紹。鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效;現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝這湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)2.黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半3.茶樹菇泡發，去蒂洗干凈，用刀切段4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮)5.把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時7燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現在營養太豐富了，少吃油為妙;可以根據自己的品味加入適量的鹽)

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2，鴿子湯怎么燉最有營養

天麻乳鴿湯的做法1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時。2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。3.將鴿子去除內臟沖洗干凈剁成小塊備用。4.蒸好的天麻切成片備用。5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉中火慢慢燉。7.利用燉鴿子的時間把枸杞沖洗干凈備用。8.燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。9.同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。原料為鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調料有姜片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時;山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用于一般人補養。再介紹一種“香酥鴿子”。原材料為凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用

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3，鴿子湯怎么燉最營養

枸杞燉鴿子材料鴿子1只，枸杞20克，鹽適量做法1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可清燉鴿子湯材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養香菇枸杞鴿子湯材料鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒做法1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了清燉乳鴿材料乳鴿1只，鴿蛋若干，姜片，蒜頭，干山楂做法1.處理好的鴿子切塊，洗凈入冷水鍋大火煮開后轉小火 2.用網勺把浮沫和雜質撇干凈后，加入姜片，蒜頭和干山楂，小火燉1小時 3.左右。（可以加些料酒，我覺得料酒會讓湯看上去沒那么清澈，所以沒 4.加。） 5.煮熟的鴿蛋去殼。（鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎后 6.再剝就好剝了。） 7.出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火后把鴿蛋倒入即可

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4，鴿子湯怎么燉最營養三款鴿子湯的鮮美做法

1.清燉鴿子湯食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。做法：澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。功效：口味清淡，適合春季滋補。2.天麻燉鴿子食材：乳鴿，1只天麻，5克火腿，10克香蔥，3棵生姜，1小塊，高湯，3大匙料酒，1小匙精鹽，1小匙味精。做法：將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。功效：味道鮮美，熄風止痙。3.枸杞鴿子煲靚湯食材：沙參5g白芷5克，黨參5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，紅棗25克，山藥5克，百合5克，蓮子5克，蔥10克，姜10克，鹽少許。做法：把各種中草藥洗凈，蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

1、天麻燉鴿子的功效與作用天麻燉鴿子是一道大補的菜肴，特別是女性朋友們是有非常好的滋補效果。很多女性朋友們在月經前后都會出現貧血的現象，那么就經常需要補血的，否則就會對自己的身體造成很大的損傷。而天麻燉鴿子就是一道非常補充的補血食療，堅持飲用這道湯的話就具有養血益肝，補血補氣的作用，非常的適合偏頭痛的患者來服用的湯，不過生產以后女性朋友們是不能夠喝的。2、產婦鴿子湯的做法產婦鴿子湯的制作需要準備紅棗、枸杞子和生姜片等配料。首先就要將鴿子肉切成大塊大塊的，放到開水里面過一遍水，這個時候過水的時間不要太長，避免影響到鴿子最終的口感，過水以后就要立馬撈起來放到盤里面備用。然后再把蔥姜蒜放到鍋里面爆炒在，這是為了達到去腥味的效果，炒好后就可以加入開水將姜片湯煮開。最后倒入鴿子肉塊，小火慢燉一個小時左右就好了。3、清燉鴿子湯的做法如今的人們更加追求清淡有營養的飲食方式，最好的滋補方法就是用食材燉湯喝的，比如說清燉鴿子湯就是一道非常具有滋補效果的湯。做法的主要方法就是把鴿子洗干凈以后放到鍋里面，倒入適量的開水焯水。再將血水和沫子全部都去除干凈，將鴿子重新用水清洗干凈放到砂鍋里面，同時可以加入黨參和枸杞子，必須要調到大火燉煮，等到一個小時之后就可以加入食鹽調味即可。4、綠豆鴿子湯的做法綠豆鴿子湯是非常適合夏天來食用的，這是一道具有清熱解暑功效的湯品，在天氣比較炎熱的時候食用就可以避免中暑的情況出現。這道湯的制作步驟也是比較簡單的，剛開始人們就要把鴿子清洗干凈，去掉屁股，用清水將鴿子肉煮一遍，在煮的過程中可以將綠豆清洗干凈備用。然后再把煮好的鴿子和綠豆都放到砂鍋里面，加入適量的清水和陳皮，蓋上鍋蓋大火煮兩個小時就可以食用。