西紅柿雞蛋打鹵，西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-21 23:09:36 編輯：好學習手機版

1，西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃

西紅柿雞蛋打鹵面的做法步驟西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解11. 把所用的雞蛋，西紅柿，蒜苔準備好西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解22. 蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解33. 炒鍋中放油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解44. 鍋中放油，油熱后放蔥花和蒜片爆香西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解55. 放入西紅柿丁翻炒。邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解66. 放入蒜苔7. 放入雞蛋翻炒，加清水，繼續燜煮一會西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解88. 湯汁濃稠變成紅色，加鹽調味即可西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解99. 鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的

西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃

2，西紅柿雞蛋鹵怎么做

西紅柿雞蛋汆（北京叫法）：原創。吃得香就采納。1、雞蛋打入熱油鍋，攪碎后推在一旁，再在鍋內加一點油，放入切好的蔥花炒香，與雞蛋混合。2、加入較多的醬油，翻炒，待醬油吸進雞蛋，3、加入切成小塊的西紅柿翻炒，4、幾分種后，西紅柿半熟，加入雞精、多一些鹽，翻炒出鍋，倒在一個碗里，上面撒香菜末即可。注：做好的汆應該比較咸、醬油色較重才對，否則拌面不香。面條最好過冷水，佐以青蒜或大蒜，尤其夏天吃又涼又爽。

配料:蔥花 3個雞蛋 3個西紅柿(西紅柿與雞蛋的比例為1:1,也可根據個人喜好來劃分比例)調料:鹽雞精老抽白砂糖做法:1.首先將西紅柿洗凈切塊放案板上備用,雞蛋放碗中打散(筷子要斜著方向上下打,速度要快),可以在雞蛋里放一些蔥花。2.鍋燒熱后在鍋內放適量的油,并將鍋轉動使油均勻沾滿鍋至油溫七成熟時,將正在打的有很多泡沫的雞蛋迅速倒入鍋中,稍等幾秒鐘就可以看見雞蛋在鍋里快速膨脹起來,這時候拿筷子將已經凝結的雞蛋往上翻并讓沒凝固的雞蛋流入油中繼續發泡。3.拿筷子將凝固的雞蛋攪開并翻滾直至雞蛋炒至金黃。4.放入西紅柿,蔥花,翻炒幾下后放一點醬油,不要太多,上色就好。將西紅柿和雞蛋一起翻炒,待西紅柿炒出汁最好。如果有點干鍋,可以放少許的水,以開水為宜。5.然后放鹽,放少許的糖（只是提味而已,不宜太多）。最后放一點雞精煮2分鐘即可出鍋。

西紅柿3個雞蛋2個輔料蔥少許蒜少許西紅柿雞蛋鹵的做法步驟1. 雞蛋打撒備用2. 西紅柿切塊3. 蒜，蔥切片，切段備用4. 鍋內倒少許油，加熱至五分熱5. 將雞蛋先炒至半熟，盛出備用，因為要做鹵，所以必須先盛出來，和做菜不一樣6. 西紅柿入鍋，一定要多燉一會，西紅柿必須出汁燉爛7. 將剛才炒好的雞蛋倒入。8. 最后放入蔥段出鍋即可，吃面必備的鹵。

西紅柿雞蛋鹵怎么做

3，西紅柿雞蛋打鹵怎么做

工序這樣：1、將雞蛋打到碗里面，兩個人的話2-3各雞蛋。加一點點水、一點點鹽。2、將雞蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。3、把西紅柿切開，滾刀也可以，不要太碎，寧愿大塊一點4、鐵鍋里面放油，稍微多一點，雞蛋比較吃油。轉一下鐵鍋，讓周邊都有油。油溫稍微偏熱一點。5、講正在打的、有很多泡沫的雞蛋迅速倒進鐵鍋里。6、稍等2秒鐘就可以看到雞蛋在鐵鍋里迅速發起來，這時候在轉動鐵鍋，讓里面的雞蛋液流到鐵鍋的食用油里面，去繼續發泡。7、用鐵鏟開始切段雞蛋并翻滾。多翻幾下，西紅柿會變碎，或者用鐵鏟切斷一下。8、雞蛋沒有液體的時候放進西紅柿，開始翻炒，1-2分鐘就會沒有油了。鐵鍋里面是不是很干？9、沒有關系。把剛才打雞蛋的碗里面盛小半碗水，倒進鐵鍋里面。10、水稍微滾開的時候，放鹽、一點醬油就可以了。也可以放點美極鮮味汁、耗油、或者老陳醋。建議不妨味精，本人不喜歡這個東西。當然，有點蔥花就更好。11、成品的西紅柿打鹵應該是有點湯汁，將流不流的；雞蛋大小適中非常蓬松；西紅柿有塊狀的也有融化的。之后的事情就簡單了，1、把炒好的菜盛出來到大點的碗里面。2、炒菜的鐵鍋不用洗，直接添水進去燒開。3、講面條煮進去，燒開的時候加點冷水，大約加三次，等面條全部浮起來就可以出鍋了。4、如果天氣比較熱，可以把面條過一下涼水。5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻攪），再加上做好的番茄雞蛋鹵。就美味了。6、吃面條的時候如果有點黃瓜絲就太爽了（黃瓜切絲，不放任何佐料，直接灑在碗里面的番茄雞蛋上。）

方法如下：原料：雞蛋三個（其實一般兩個就夠，沒辦法，老公愛吃）打散西紅柿兩個，切成小塊木耳、黃花、腐竹適量，用熱水泡開，切成小段做法： 1.鍋里放油，從姜蒜熗鍋（做好切的塊大一些，這樣熗鍋以后可以撿出來，這樣就不用擔心吃面的吃后吃到蔥姜什么的，吃起來更痛快，哈哈），油7分熱的時候放入雞蛋翻炒，盡量炒的碎一些，不要讓雞蛋結成大塊。 2.雞蛋炒好后（不要炒太老）放入西紅柿，然后加鹽、糖、醬油，繼續炒到西紅柿出湯。（呵呵，其實這個過程就是西紅柿炒雞蛋嘛） 3.然后倒入適量水，這個可以根據個人口味啦，喜歡稀一些的就多放一些，我放的水不多，而且放鹽也不太多，本來是想這樣老公可以多吃些鹵，少吃些面，結果卻是鹵和面哪個也沒少吃，嚇人 4.水開后放入泡好的木耳、黃花、腐竹，因為已經是用熱水泡好的了，所以煮上一小會兒就熟了。 5.最后和一些水淀粉倒進去，我放的特別少，自己家吃嘛，賣相是次要的，還是貨真價實比較好。 6.出鍋后可以灑上一點兒香菜，提味，也增加一些顏色

西紅柿雞蛋打鹵怎么做