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1，比較受歡迎的冬季進補食材有哪些

當下最是受歡迎的，就是這個海參啦，許多朋友冬季進補，都會選擇這個食材的。尤其是上品堂海參，是最好的，不妨關注下。

2，冬天進補的食材有什么

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可化暑濕、健脾胃、增食欲。藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

3，什么蔬菜吃起來比較滋補

蔬菜都有人體所需維生素，西紅柿對皮膚好美容、防衰老防癌治潰瘍治高血壓等等，胡蘿卜補充維生素B，增強免疫功能益肝明目藕清熱涼血：通便止瀉、健脾開胃益血生肌：止血散瘀：別的，紅棗生血，黑芝麻補腎，等等等，，蔬菜都好，

你好：冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發(fā)生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。

蘿卜，*

山藥,韭菜/杏鮑菇/蒜黃胡蘿卜

什么蔬菜多滋補,你要滋補什么方面呢

山藥等根莖類最補（為什么人參價格很貴的道理）

各有各的好處沒有好壞之分

什么蔬菜吃起來比較滋補

4，哪些食物滋陰補血的

芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、*中含量最為豐富。原料：豬肝200克，芹菜300克（或*200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。貧血的食補方根據統(tǒng)計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬於「虛癥」，其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補血為原則，在中醫(yī)補法中，常以血肉有情之品來調養(yǎng)，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質的吸收。血糯紅棗粥做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。功用：補血。桂圓蓮子湯做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。功用：健脾、安神、養(yǎng)血。龍眼粥做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。豬肝湯做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用。功用：補血。羊骨粥做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后，食用。功用：對於貧血具有畏寒者有良效。阿膠芝麻核桃羹做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。功用：本品有補腎安神益血的功效。參棗湯材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養(yǎng)顏抗老化。 2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。 2.加入冰糖待溶化即可。杞子南棗煲雞蛋材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。 2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。鯉魚補血湯材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。 2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。 3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。 4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分。功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。紅棗羊骨糯米粥材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。 2.紅棗去核。 3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。功效：補脾益血、滋腎健骨。女人貧血的經典食療方貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。治療貧血的幾款食療方造成貧血的原因主要有紅細胞過度破壞，造血不良和失血。貧血在祖國醫(yī)學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等?；颊呖筛鶕约旱牟∏?，選擇適宜的食療方法進行調治： 1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。 2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。功效：補腎壯骨。得了貧血就要先補血嗎？－－我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達到15％～20％，其中婦女兒童貧血率高達20％以上，貧血嚴重威脅婦女健康。>>詳細閱讀 3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效：滋陰補血。女性貧血該怎么補？ 4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。 5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。警惕孩子缺鐵性貧血－－當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。>>詳細閱讀 6、豬肝150克，*適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的*炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入*，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。

5，最最滋補的食物

燉補門道　　這里要指出的是，冬令進補必須因癥因人而異，講究“對路”。　　如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬于氣虛，可選用人參、黨參、太子參、五味子等益氣藥物和黃豆、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等食品搭配燉煮?！　∪裘嫔蔹S、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸，則大都屬于血虛，可選用阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養(yǎng)血藥和龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等食品搭配燉煮?！　‘斒帜_不溫、怕冷、遺尿，有的還可能出現性機能衰退，表現為遺精、陽痿等，這多屬于陽虛，可選用鹿茸片、參茸片、巴戟天、仙靈脾、蛤蚧等助陽益火藥材和核桃、蝦、羊肉、狗肉、海參等食品搭配燉煮?！　￡幪摰娜?，經常有低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發(fā)燙及口干、眼目干澀等癥狀，應選用天冬、麥冬、生地、枸杞、玉竹、龜板或大補陰丸、六味地黃丸等滋陰補腎藥材和梨、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、鴨肉等食品搭配燉煮?！　〉杏?，進補時忌生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品的吸收。進補時遇感冒、發(fā)熱、腹瀉等，應暫時停服。　　民間交流　　燉一只雞放多少當歸？　　當歸黃芪燉雞，是常用的一種補益食療方法，適用于產后、病后以及年老體弱的患者。但是，燉一只雞放多少當歸、多少黃芪恰當呢？假如配伍不當，或苦味太濃，難以入口，或使雞湯淡而無味，達不到補益身體的目的?！　甲C，此方是在我國元朝著名醫(yī)學家李東垣先生擬定的“當歸補血湯”基礎上加味而成的。原方用量為黃芪一兩（古稱量單位，相當于31.25克），當歸二錢（6.2克），比例是5比1。據此，經臨床觀察，燉一只雞（約2公斤），一般配黃芪120克、當歸24克為宜。這樣，雞湯味道既鮮美可口，又能增強補益效果?！　〗浀錈跗贰　∧媳毙哟ㄘ悷斛p鴣　　用料：南北杏各4克，川貝6克，鷓鴣150克，姜片適量?！　椒治觯罕毙游犊辔兀闲游短鸲豢?，能止咳平喘，潤腸通便，川貝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清熱散結之效，鷓鴣甘溫能化痰利五臟，合而用之共奏化痰止咳之效?！　≈谱饕c：將鷓鴣好洗凈，加姜蔥飛水除去腥味，與洗凈的南北杏、川貝一起放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉2小時即成。　　適用人群：上呼吸道感染，急、慢性氣管炎，*，急、慢性扁桃腺炎而見干咳或痰少而黏者，干咳無痰、咽喉癢痛而見便秘者。　　圓肉杞子燉鮑魚　　用料：桂圓肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鮮鮑魚1只，姜片適量。　　湯方分析：圓肉味甘性溫，有補充益心脾養(yǎng)血安神的作用，既不滋膩又不雍氣，為滋補良藥，杞子味甘性平，能養(yǎng)陰補血，益精明目，鮑魚甘咸平，能滋陰益精明目，合用則能養(yǎng)血安神寧心益智?！　≈谱饕c：將圓肉杞子揀去雜質，洗凈，與洗凈的鮮鮑、瘦肉、姜片放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉3小時即成。　　適用人群：心脾兩虛之貧血、血小板減少、神經衰弱之失眠、健忘及心悸，病后、產后體虛之神疲乏力。動脈硬化、早期衰老、眼病疾患、肝膽疾患等屬于肝腎虛損、精血不足者?！　＜沂匙V 治便秘　　1.紫菜芝麻飯?！　?00克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便?！　?.醋拌圓白菜?！　∽龇ㄊ牵簩?00克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動?！　?.醋腌蓮藕。　　將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便秘。　　4.油焯海帶豆?！　?00克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加?！　∫陨线@幾道菜，尤其是醋拌圓白菜和醋腌蓮藕，做一次可以吃上一段時間，因此很受歡迎。紫菜、海帶都是日本家庭常備的干貨，也是隨手可買的材料。福澤老師指出，比起需要精心準備的食譜，這些隨手可做的普通東西才會讓人長此以往堅持下去，取得好的效果?！　〕诉@套精心設計的食譜外，日本女性也非常重視日常飲料的通便作用。早上起床喝點涼白開或酸奶已經不新鮮，她們一般會在酸奶里加上在攪拌機中攪碎的水果，如香蕉和蘋果。另外，蘆薈茶也是近兩年流行的緩解便秘飲料，具體做法是將一小塊蘆薈切成薄片，加水煮成汁飲用。

滋補性中藥：中藥補藥的作用是通過有針對性的補充人體的某些不足，從而改善人體生理功能，增強體質，提高抗病能力。黃精有補脾、潤肺、益精何首烏可“止心痛，益血氣，悅顏色阿膠滋陰補血之良藥，既可治療一切血虛之癥，也可作為平時滋補之品，尤適于婦孺老嫗血虧體弱之人。人參是補虛扶正、抗衰防老的要藥鹿茸是益精強腎之要藥，《奉草綱目》稱其“生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨還有很多關鍵是要按自身情況進補滋補性食物：燕窩鮑魚紅棗百合冬蟲夏草蜂產品等等關鍵在都是需要長期服用才能產生良好效果滋補品是個籠統(tǒng)的名稱以上這些都是滋補品如何服食、服食哪一種卻是個學問。人要根據自己身體的實際狀況來確定是否需用滋補藥。補藥并非人人相宜，不該補的補了，反而增加機體的代謝排泄負擔。若不根據身體情況而盲目進補，會使營養(yǎng)失衡最好是在經驗豐富的專科醫(yī)生指導下進行

適合自己的就是最好的

人參雞蛋和牛奶都不錯如果身體弱的不行就吃南瓜還有水果羹

如果是偏寒體質，應該吃一些溫性或較為熱性的食物。吃生姜流鼻涕是因為生姜有刺激性。生姜是作為調味品的，也有健胃、解表、散寒、興奮、發(fā)汗等功用，多吃肯定會有刺激性。建議你吃一些桂圓（干鮮均可）、紅棗等食品，還可吃羊肉、牛肉等溫性肉食。

6，冬天有什么進補食材嘛

冬季進補吃什么蘿卜：都說冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜是冬季的蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃，消食下氣。山藥：山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來為眾醫(yī)家所贊譽，堪稱補脾第一良藥。白菜：“百菜不如白菜”，北方經常習慣買幾百斤的大白菜屯著，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。冬筍：冬筍當然是冬天的必備食物了，冬筍是低脂肪、低糖、多纖維的食物，吃冬筍可以促進腸胃蠕動、消積食。蓮藕：蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。冬季進補的注意事項1、冬季不要盲目的進補，不是所有補品都可以吃，不是什么時候都能進補。首先要弄清楚自己屬于的體質，然后再選擇合適的進補方式。2、冬日進補不要吃的過于油膩，以免造成不必要的負擔。要注意葷素搭配，多吃水果蔬菜，多吃富含膳食纖維的食物，可以幫助消化。3、冬天盡量少吃生冷刺激的食物。少喝碳酸類的飲料。從冰箱里拿出來的熟食一個要加熱以后才可以吃。4、如果有感冒或者咳嗽等癥狀的時候，就不要大補特補了。這個時候，飲食應該要以清淡為主，等身體的病癥好了，再進補也不遲。第一菜：蓮藕】寒冬時節(jié)，正是鮮藕應市之時。冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰?！镜谝凰豪妗坷嬉蝓r嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。最佳吃法吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。【第一堅果：花生】中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。最佳吃法新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益?！镜谝谎纾夯疱仭恳坏蕉?，朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬!盡管不斷有人告誡我們，火鍋吃多了容易上火，火鍋里富含嘌呤，火鍋熱量比較高，火鍋這個，火鍋那個的。但是實際上，火鍋確實是冬季滋補的首選。唯一要注意的是，我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過于辛辣的麻辣鍋底，這樣可以避免上火的現象;另外在選擇涮菜的時候，一定不要多吃肉類，丸子類，也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜，做到葷素搭配，防止熱量超標、蛋白質過多的問題。【第一補：山藥】山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果?！镜谝伙嫞狐S酒】黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。

羊肉燉蘿卜

1、鱸魚鱸魚含有bai豐富的、易消化的蛋白質、脂肪du、維生素B2、尼zhi克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認dao為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。2、狗肉狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。3、黑木耳黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。4、大豆大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。5、香菇香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。6、黑豆黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。7、山楂現代醫(yī)學認為，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中還含有脂肪分解酶，能促進脂肪分解，所含有的多種有機酸，能提高蛋白酶活性，有助于降壓、降脂、輔助治療繼發(fā)性肥胖癥的作用。8、蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養(yǎng)，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。9、龍眼&枸杞龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神，滋陰補血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無華的女性進補之用。10、胡桃&芝麻胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦，養(yǎng)顏益容之功。據說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩、被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。11、土豆跟其他主食來比較的話，土豆里面所含的淀粉并不是太多。比如說，烤土豆比大米飯、饅頭、主食面包的能量都要低，而土豆的飽腹感卻更強一些。這是因為土豆里面所含的水量較高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，在日常飲食中如果用土豆來代替白米飯白饅頭的話，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至還有減肥效果。12、南瓜南瓜里面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，如果你經常加班、熬夜的話，經常吃南瓜是非常有好處的。