紅棗切糕，紅棗切糕的簡(jiǎn)單做法你學(xué)會(huì)了么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-20 19:57:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，紅棗切糕的簡(jiǎn)單做法你學(xué)會(huì)了么
2，棗切糕的做法是怎么樣的
3，自己家怎么做大棗切糕
4，小棗切糕怎么做
5，臨夏棗切糕做法
6，小棗切糕怎么做好吃糯米粉小棗切糕的家常做法

1，紅棗切糕的簡(jiǎn)單做法你學(xué)會(huì)了么

用料圓粒糯米 600g 紅棗 300g 紅棗切糕的做法紅棗浸泡，糯米涼水的話泡四五個(gè)小時(shí)，開水的話2個(gè)小時(shí)就夠了紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘，撈出糯米控干水分，放入已燒出氣的蒸鍋中蒸15到20分鐘（可以同時(shí)蒸制紅棗）糯米取出倒入剛開的開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制15-20分鐘（多攪拌一會(huì)更有粘性）一層飯一層棗，棗自己吃可以放多點(diǎn)均勻壓實(shí)。放入冷藏一個(gè)小時(shí)整形后切好

紅棗切糕的簡(jiǎn)單做法你學(xué)會(huì)了么

2，棗切糕的做法是怎么樣的

棗切糕的做法1.糯米洗凈，加涼水泡8小時(shí)以虎嘗港妒蕃德歌泉攻滬上；在電飯煲中鋪一層泡好的糯米，大概一厘米左右；紅棗洗凈，用溫水泡一下；在米上均勻的鋪一層紅棗2.再把剩下的米鋪在紅棗上面，壓實(shí)；取一個(gè)小杯子裝上水，轉(zhuǎn)著圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中（千萬(wàn)要慢點(diǎn)倒入水，否則棗會(huì)全部飄起來(lái)），直到水和米持平（水不用沒(méi)過(guò)米，持平就可以，米泡了8小時(shí)，已吸足了水分）蓋好鍋蓋，按精煮鍵3.煮飯結(jié)束后，打開鍋蓋，用刮板或勺子將糯米飯按壓緊實(shí)；重新蓋上鍋蓋，保溫2小時(shí)后斷電；等切糕溫涼后，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面板上切開即可食用

棗切糕的做法是怎么樣的

3，自己家怎么做大棗切糕

切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米面制成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故此而得名。食材食譜熱量：3230(大卡)主料糯米適量紅棗適量方法/步驟糯米（北方稱其為：江米）、紅棗。將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4小時(shí)以上。糯米控干水分入鍋、紅棗同時(shí)進(jìn)行蒸制。蒸制10-12分鐘左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制15分鐘。取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當(dāng)?shù)膶悠＞鶆虻拇a上一層紅棗。達(dá)到三層飯二層棗，層次分明，飯棗分開。（層次越多越漂亮）重物壓于其上，將糯米飯壓瓷實(shí)。待切糕放涼，倒扣下來(lái)。用刀順邊從上往下切，放在盤內(nèi)撒上白糖即可。（刀上抹點(diǎn)水就不容易粘了）

自己家怎么做大棗切糕

4，小棗切糕怎么做

將糯米洗凈，用涼水浸半小時(shí)，凈水后，上籠用旺火蒸一個(gè)小時(shí)后，放入盆中，澆上開水，順一個(gè)方向攪拌。待米與水融合后，再蒸半小時(shí)，仍放入盆中攪拌成粘稠狀的糯米團(tuán)，接著再蒸10分鐘取出，餳12小時(shí) 小棗洗凈煮熟，上籠蒸半小時(shí)，取出后晾涼待用。把糯米團(tuán)分成相等的三塊，蘸涼開水，逐塊按揉光潤(rùn)，拍按成方塊在第一塊糯米團(tuán)上鋪上五分之二的小棗，蓋上第二塊糯米團(tuán)，接著在第二塊上鋪同樣多的小棗，再蓋上第三塊糯米團(tuán)，再將余下的小棗全都擺在面上

紅棗切糕步驟1紅棗切糕的做法大全糯米和紅棗提前一天晚上用水泡上。第二天早上就可以做了，將糯米控水，紅棗去核一起放鍋里蒸15分鐘步驟2紅棗切糕的做法圖解15分鐘之后將糯米拿出來(lái)，倒入開水，稀釋成粥狀。接著放入蒸鍋內(nèi)繼續(xù)蒸20分鐘左右步驟3蒸好后用鏟子將糯米碾壓碎步驟4紅棗切糕的簡(jiǎn)單做法將用來(lái)定型切糕的容器底部鋪一層保鮮膜，一層糯米一層棗再一層糯米一層棗。最后再一層糯米壓平壓實(shí)。（我用的烤盤太大了，只夾了一層棗就沒(méi)糯米了）。放入冰箱冷藏一小時(shí)就可以吃了紅棗切糕成品圖

5，臨夏棗切糕做法

食材用料：糯米面1斤小棗適量密棗適量溫水適量菜譜做法：1.糯米面?zhèn)溆煤谩?.糯米面用溫?zé)崴兔妫瑳](méi)有干粉為止，醒20分鐘。3.20分鐘后雙手搓揉小顆粒。4.蒸鍋上放塊干凈用涼水占過(guò)濕布。5.先放一層密棗鋪平。6.鋪平密棗放一層糯米面粉。7.在鋪一層小棗。8.在鋪一層糯米面粉。9.濕布四角向中間蓋上。10.20分鐘出鍋上面在用另一塊干凈濕布蓋上，手戰(zhàn)涼水進(jìn)行按壓實(shí)。11.按壓時(shí)去倒上下濕布放晾在切塊。12.刀占涼水切，這樣不粘刀。

棗切糕的做法1.糯米洗凈，加涼水泡8小時(shí)以上；在電飯煲中鋪一層泡好的糯米，大概一厘米左右；紅棗洗凈，用溫水泡一下；在米上均勻的鋪一層紅棗2.再把剩下的米鋪在紅棗上面，壓實(shí)；取一個(gè)小杯子裝上水，轉(zhuǎn)著圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中（千萬(wàn)要慢點(diǎn)倒入水，否則棗會(huì)全部飄起來(lái)），直到水和米持平（水不用沒(méi)過(guò)米，持平就可以，米泡了8小時(shí)，已吸足了水分）蓋好鍋蓋，按精煮鍵3.煮飯結(jié)束后，打開鍋蓋，用刮板或勺子將糯米飯按壓緊實(shí)；重新蓋上鍋蓋，保溫2小時(shí)后斷電；等切糕溫涼后，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面板上切開即可食用

6，小棗切糕怎么做好吃糯米粉小棗切糕的家常做法

小棗切糕怎么做【主料】黃米（黍米）面2500克。【輔料】紅棗1000克，清水1500克。制作方法1.黃米浸泡在清水中，約一天后淘凈撈出上碾磨成濕米粉（手握則成團(tuán)。目前使用干磨米粉時(shí)可加水拌成濕團(tuán)，但不如濕米粉粘香）。2.紅棗洗凈，將米粉團(tuán)分成4--5份，紅棗分成3--4份。取蒸糕的特制瓦籠（俗稱瓦罐，高約60厘米，底有屜眼）坐在開水鍋上，將米粉握成拳頭大的團(tuán)放在罐底，撒上一層紅棗后蓋上瓦罐蓋，氣上滿后揭蓋用筷子將米粉塊撥散，鋪上一層濕面，再撒上一層紅棗，再蓋嚴(yán)籠蓋，待上氣后揭蓋再鋪撒面、棗，如此一層又一層的鋪完為止。用旺火蒸約1掌上明珠左右，全部蒸熟，倒在案板上用手蘸冷開水拍按均勻即成。吃時(shí)用長(zhǎng)刀割成薄片趁熱而食，還可撒上白糧、碎果脯等食用