炒油麥菜的做法，菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法

來源：整理時間：2023-08-23 09:29:34 編輯：好學習手機版

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1，菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法
2，油麥菜怎么炒著好吃
3，清炒油麥菜具體的做法是怎樣如何才能保持它的營養(yǎng)不被炒掉搜

1，菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法

食材主料油麥菜500g輔料泡椒5個蔥適量鹽適量白醋蠔油花生油適量姜適量蒜末適量步驟1.準備好原材料2.泡椒切成小段3.鍋里放入適量花生油，燒到八成熱4.放入蔥姜蒜，快速翻一下5.加入泡椒，翻炒出香味6.放入油麥菜，大火爆炒7.加入少許鹽、蠔油、白醋，翻均勻8.出鍋了小貼士一：蔥姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油溫燒到八九成熱的時候，放入油麥菜，大火爆炒；三：油麥菜要瀝干水分；四：快速翻炒，斷生放調料后翻均勻立即出鍋

炒油麥菜難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右主料：油麥菜 2顆蒜三瓣鹽適量油適量生抽做法步驟：1. 鍋燒熱放油2. 把洗干凈的油麥菜下鍋翻炒3. 加入鹽，雞精4. 八成熟放入蒜然后起鍋，美味的清炒油麥菜出鍋咯！

炒油麥菜的做法1.準備好油麥菜洗凈。2.切點辣椒和蒜片。3.鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香。4.加入油麥菜。5.大火翻炒。6.加鹽。7.加雞精調味炒熟。

菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法

2，油麥菜怎么炒著好吃

第一種，辣炒油麥菜，主要作料蔥花，干辣椒絲，蒜末爆香，放入油麥菜，根據個人口味放入鹽，一點醬油，迅速翻炒，大火炒制兩三分鐘后，淋點香油出鍋。第二種，蠔油油麥菜，主要作料蔥花，姜絲爆香，根據個人口味放入適量耗油，放油麥菜，加鹽，迅速翻炒兩三分鐘后，蓋鍋蓋，大火悶制一分鐘，出鍋。油麥菜除了炒著吃還可以涼拌，用麻醬汁，蒜末放入少量鹽，香油拌勻，也很好吃，適合暑天吃，這個都是看個人的喜好來定了~ 希望樓主采納~~這都是俺自己研究出來的吃法

豆豉鯪魚炒油麥菜做法：油麥菜洗凈，切段。豆豉鯪魚罐頭打開將鯪魚撕成條。鍋燒熱放沒油，投入蒜末炒香。倒入油麥菜，加少許鹽和白糖，炒至油麥菜變軟盛出。鍋中倒入罐頭中的油，放入蒜，加入撕成條的魚，加少許白糖，最后加入水淀粉，澆在油麥菜上即可。注意事項 1、炒油麥菜時火要大，防止菜變黑。 2、罐頭魚已經比較咸，所以鹽要少放。 3、加些白糖可去除油麥菜的苦味。

清炒

蒜蓉油麥菜，涼拌也很好吃

油麥菜怎么炒著好吃

3，清炒油麥菜具體的做法是怎樣如何才能保持它的營養(yǎng)不被炒掉搜

清炒油麥菜的制作材料：主料：油麥菜300克輔料：辣椒(紅、尖)10克,辣椒(青、尖)10克調料：姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麥菜的做法：1.　油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；2.　蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；3.　鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；4.　烹入海鮮醬油、生抽調味；5.　然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。清炒油麥菜的制作要訣：1.　油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。2.　海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。

不會吧，你快成了家庭主婦了，在學做菜嗎。

我就簡單點兒說，先把油麥菜過開水下鍋就撈出來過涼水切段，備用；蒜切末放在一個小碗里再加鹽、味精、適量玉米淀粉加半碗水攪勻；鍋里油燒熱把小碗里的調料下鍋不斷攪拌略開放油麥菜翻炒均勻，關火；就OK了。

食材主料腐竹250g油麥菜250g輔料油適量鹽適量老抽1小勺味精少許步驟1.提前兩小時溫水泡好腐竹，中間沒硬心就是泡好了2.取出切成小段，裝入盤中待用3.油麥菜泡入水中，多洗幾遍，切成長一點的段即可4.鍋中放入油，熱后加入腐竹炒會放入老抽上點顏色5.再放入油麥菜，快速翻炒，避免糊鍋6.也就5分鐘，就可以吃上美美的菜肴了哦~小貼士1.老抽不宜放多，稍稍上色即可2.油麥菜不能炒時間長，否則不好吃了，變深綠色即可出鍋

清炒油麥菜的做法材料：油麥菜400g，姜絲少許，鹽，糖適量，生抽半勺。做法： 1.油麥菜洗凈切兩段瀝干水分備用。 2.鍋加油燒熱加姜絲，油麥菜，鹽糖，生抽煸炒1分鐘即可出鍋。蒜蓉油麥菜的做法（清肝利膽又養(yǎng)胃的的綠葉蔬菜）材料：油麥菜250克蒜3瓣調料：鹽、淀粉1/2小勺糖、雞精1/4小勺制法： 1、油麥菜洗凈掰段，蒜切末備用。 2、鍋入適量油燒至三成熱爆香蒜末，放油麥菜及糖、雞精炒勻，最后放鹽、勾芡即可出鍋。嘮嘮叨叨： 1、油麥菜不要用刀切，用手掰段即可。 2、油麥菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效；它纖維和維生素C的含量也較白菜多，有消除多余脂肪的作用；其莖葉中含有萵苣素，因此味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效；油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。油麥菜食用方法以生食、清炒為主，可涼拌，也可蘸食各種調料。清炒時可以用蠔油或蒜蓉爆炒，炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜的口感和鮮艷的色澤

清炒油麥菜具體的做法是怎樣如何才能保持它的營養(yǎng)不被炒掉搜