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1，濃湯拉面怎么做

濃湯拉面的做法鯽魚在平底鍋上煎兩面煎黃雞蛋做成荷包蛋所有材料放湯鍋里放滿水，燒開，撇去浮沫改小火慢燉2小時以上至湯濃汁白。調好味備用先把青菜，豆芽煮熟，放碗底面條煮熟放蔬菜上燉好的濃湯澆在面條上即可

日本濃湯拉面，一是湯，二是面。湯可有專供濃湯包，最好采用原汁湯，可以自己熬制；面更有專供日式拉面供應商的。想詳細了解，可以私信聊。

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2，張飛濃湯牛肉面的做法怎么做回答者有獎

你好！烹飪美食僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

料：牛肉,面條。教您紅燒牛肉面怎么做，如何做紅燒牛肉面才好吃 1. 牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。 2. 油鍋燒熱, 爆香蔥段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒), 然后放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。 3. 煮面, 這個不需要多說什么, 選擇你喜歡的拉面就好了。 4. 面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時燙熟點小青菜擺上, 然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油

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3，上海 哪里的拉面最好吃

1敦煌賓館餐飲部普陀區中山北路2210號敦煌賓館1樓(近鎮坪路) 據說是上海“最正宗”的蘭州拉面 2老郎特色牛肉面館普陀區甘泉路555號菜市場對面(黃陵路口) 3馬新文拉面店普陀區棗陽路486號華師大后門(長風公園2號門對面) 4糧全其美鮮面館普陀區曹楊路323號(近寧夏路口) 推薦菜: 招牌拉面跟味千差不多的性質，價格稍微便宜一點，招牌拉面不錯的，澆頭很豐富，有大蝦、蛋、肉、青菜等 5小馬哥蘭州拉面普陀區新村路43號(128路終點站邊近滬太路) 正宗的蘭州拉面，湯里不放咖喱，用牛肉牛骨牛油熬制

正宗蘭州啦，這還有說嘛，

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4，如何做濃湯拉面好吃最正宗濃湯拉面的做法

拉面正宗不正宗，關鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。牛肉面光有牛肉湯還不成蘭州拉面。在西北地區形成的蘭州拉面本質上屬于清真食品，我國的清真菜受川菜影響較大，在口味上，多佐五香料。蘭州拉面的湯里也有較濃重的香料，配方十分講究，在蘭州有些名牌拉面鋪的香料配方是祖傳的，對外人絕對保密。但共同的特點是：拉面湯汁麻、辣、香，而且咸味較重。蘭州拉面（湯）做法：主料：牛腱子500克輔料：香菜200克、蒜苗500克、調料：鹽、雞精、姜、八角、花椒、干辣椒、小蔥、草果、胡椒粉做法：1.牛肉洗凈，把肉里的血水，血絲清除干凈2.鍋里放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮3.水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，大約5-10分鐘4.放佐料：姜、蔥、草果、大料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒干，丁香3-4顆5.小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘6.綠蘿卜切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿卜片放入。放花椒粉，雞精，味精，鹽，開始煮。湯開，滴香油7.煮面撈出鍋，加蘿卜湯，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

原料：大棒骨、香菇、油菜、拉面、胡蘿卜、白味噌、紹酒、大蔥、姜熬制一碗好湯成就一碗好面！做法：1、大棒骨在賣骨頭的地方讓賣家劈好，涼水下鍋，小火煮出血沫，撈出用熱水沖凈熬制一碗好湯成就一碗好面！2、鍋內再次做水，水熱后放入剛才洗凈血沫的大棒骨熬制一碗好湯成就一碗好面！3、加入蔥姜大火燒開，撇去浮沫加紹酒轉小火熬制60分鐘，骨湯慢慢變成奶白色熬制一碗好湯成就一碗好面！4、胡蘿卜切片，香菇砌上花刀熬制一碗好湯成就一碗好面！5、將骨湯里的骨頭及作料撈出過濾一下熬制一碗好湯成就一碗好面！6、煮開后下入拉面熬制一碗好湯成就一碗好面

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