蒙古族飲食文化主要包括自由食品和紅色食品，混合食品是自由食品，主要是純乳制品、紅色肉類、面食、乳制品、肉類和蔬菜,蒙古族人們的傳統飲食比較粗糙，以羊肉、牛奶、野菜、面食為主要原料,根據蒙古族的習俗，白色代表純潔、吉祥和崇高，所以免費食物是對蒙古客人的最高禮遇,免費食物是蒙古族的待客食物。

蒙古族飲食文化主要包括自由食品和紅色食品，混合食品是自由食品，主要是純乳制品、紅色肉類、面食、乳制品、肉類和蔬菜。免費食物包括羊奶、駱駝奶、馬奶、牛奶和奶制品。有幾十個品種。吃五種紅色動物的肉。山羊、綿羊、牛肉、馬肉和駱駝肉每一種牲畜都有一個專業名稱及其禁忌。混吃的有蒙古包子，是純肉包子；乳制品、肉類、蔥油餅；蔥肉包子；酸奶包子何姿(蒙古族胡雪爾)面、面條——酸奶面、肉干面等。，主要是蒙古族肉，沒有難聞的氣味。如果直接吃，人會上癮。

蒙古族飲食文化主要包括自由食品和紅色食品，混合食品是自由食品，主要是純乳制品、紅色肉類、面食、乳制品、肉類和蔬菜。免費食物包括羊奶、駱駝奶、馬奶、牛奶和奶制品。有幾十個品種。吃五種紅色動物的肉。山羊、綿羊、牛肉、馬肉和駱駝肉每一種牲畜都有一個專業名稱及其禁忌。混吃的有蒙古包子，是純肉包子；乳制品、肉類、蔥油餅；蔥肉包子；酸奶包子何姿(蒙古族胡雪爾)面、面條——酸奶面、肉干面等。，主要是蒙古族肉，沒有難聞的氣味。如果直接吃，人會上癮。

內蒙古人民主食以羊肉、牛奶、野菜、面食為主要原料。蒙古族人們的傳統飲食比較粗糙，以羊肉、牛奶、野菜、面食為主要原料。烹飪方法比較簡單，以烘焙最為著名。崇尚飽滿和真實，注重原料的原汁原味。特色美食有烤羊腿、全羊涼席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、裸麥面、梓山熏雞、肉干、哈達餅、蒙古大餅、蜜麻葉、德興園蒸餃等等。傳統食物分為兩種:白色食物和紅色食物。白色食品在蒙古語中稱為查干伊德，是牛、馬、羊、駱駝的乳制品。紅色食品在蒙古語中叫烏蘭一德，即牛、羊等牲畜的肉制品。免費食物是蒙古族的待客食物。根據蒙古族的習俗，白色代表純潔、吉祥和崇高，所以免費食物是對蒙古客人的最高禮遇。

1。牛羊肉及乳制品(1)烤全羊與草原最佳搭配，蒙古人稱烤全羊為“昭木”，選取體重40公斤左右的羊，宰殺去毛去皮，在羊肚子里加入蔥、姜、胡椒、鹽等調料制成。(2)涮羊肉，錫林郭勒的蘇尼特羊是蒙古涮羊肉的首選。這種羊肥瘦均勻，口感松軟，最適合涮吃，把羊肉卷切得像紙一樣薄，用筷子夾在沸騰的火鍋湯底里，焯水。肉稍微變色就可以拿出來吃，蘸點醬，嚼著好吃，(3)乳制品。奶茶，蒙古語叫“蘇代茄子”，制作相對簡單，不像西藏酥油茶那么麻煩，坐在鐵鍋里裝一壺水。水燒開后，抓一把茶葉扔進去，幾卷之后，加入牛奶，放一把鹽，一壺奶茶就做好了。除了奶茶，還有奶皮和奶豆腐，(4)風干牛肉和醬牛肉。2.烤面食、蒸餃、王小二燒餅、莜面、通遼蕎面、赤峰排骨蒸餃、烏蘭察布豐鎮月餅、阿拉善餃子湯面等。