絲瓜里面，絲瓜在燒時(shí) 為什么里面的肉會(huì)變黑

來源：整理時(shí)間：2022-12-26 20:31:24 編輯：大上海生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，絲瓜在燒時(shí) 為什么里面的肉會(huì)變黑
2，絲瓜里面紅了還能吃嗎
3，絲瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
4，絲瓜有哪些神奇之處
5，絲瓜湯怎么做
6，絲瓜水在新鮮的絲瓜中怎么提取莖中的汁可以嗎
7，絲瓜籽的用處

1，絲瓜在燒時(shí) 為什么里面的肉會(huì)變黑

對(duì)！絲瓜是極容易被氧化的！當(dāng)它被削了皮時(shí)，瓜肉裸露在空氣中就很快地被空氣中的氧氣給氧化了。這是化學(xué)反應(yīng)的效果！所以在燒炒絲瓜時(shí)，應(yīng)該把絲瓜削好切好迅速下鍋！

絲瓜在燒時(shí) 為什么里面的肉會(huì)變黑

2，絲瓜里面紅了還能吃嗎

絲瓜放冰箱久了發(fā)紅了那是保護(hù)層氧化了的結(jié)果，如果久了，最好不要吃了。

變質(zhì)的東西最好不要吃

不要吃了，。。。

可以味道還很鮮美

絲瓜里面紅了還能吃嗎

3，絲瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。 1. 抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥； 2. 健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺； 3. 抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，且頗具藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效

絲瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值

4，絲瓜有哪些神奇之處

為枯萎絲瓜的骨骼，就是絲瓜絡(luò)，可以作為洗碗好材料，這點(diǎn)算不算神奇之處？低碳環(huán)保有木有，用這個(gè)比人工材料舒心多了！

用樸實(shí)的言語來感受絲瓜的神奇：過了不久，絲瓜竟然長了出來，而且日益茁壯、長大。以后，每天看絲瓜，總比前一天向樓上爬了一大段；最后竟從一樓爬上了二樓，又從二樓爬上了三樓。……這樣細(xì)的一根秧竟能在一夜之間輸送這樣多的水分和養(yǎng)料，供應(yīng)前方，使得上面的葉子長得又肥又綠，…… 第一個(gè)瓜好象具有人的怎樣的精神？自我犧牲，顧全大局的精神，但它是絲瓜，好象有了人的思想了，你說神奇不！ “兩個(gè)瓜不知從什么時(shí)候忽然被彎了起來，被放在老太太的窗臺(tái)上。”主動(dòng)性，像人一樣有思想、有智慧。第三種瓜原來是處在怎樣的狀態(tài)下生長的？“這個(gè)凸出的臺(tái)子無論是從上面還是從下面都是無法上去的，決不會(huì)有人把絲瓜擺平的。”還有平著身子躺在那兒一般是指人在什么樣的心情下做的，（悠閑、自在）你看絲瓜還能像人一樣悠閑自在。你說神奇不！擔(dān)心襯“神奇” “神奇的臺(tái)子上的瓜”！——“神奇的絲瓜”！我們感受了絲瓜的神奇，作者的神奇。那么，我們是不是也要做一個(gè)神奇的我？神奇的絲瓜！——神奇的生命！——神奇的季羨林！——神奇的我！——神奇的我們！

5，絲瓜湯怎么做

o(∩_∩)o...哈哈~很簡單哇！我說的通俗一點(diǎn)哈點(diǎn)火，加油，加熱至七成熟放肉丁，翻炒，蔥或蒜熗鍋（因個(gè)人喜好而定），再放入切好的絲瓜塊（絲瓜秧是不能吃的，洗絲瓜時(shí)要處理掉，嫩的絲瓜就不用削皮了，皮很有營養(yǎng)的），翻炒兩下。加水煮就OK了，再打個(gè)蛋里面都行，因個(gè)人喜好咯！我不知道你媽媽做的是什么樣的？！這是小時(shí)候我奶奶都這樣給我做的！好懷念啊！想哭~~

絲瓜湯的做法鮮美絲瓜肉片湯原料絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。做法 1．將絲瓜去皮、洗凈，對(duì)剖兩半、切片；豬肉洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。 2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點(diǎn)肉片鮮嫩，湯清味美。菜名：絲瓜肉片草菇湯主料：絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。做法：清水6碗煲15分鐘。藥用價(jià)值：消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡(luò)。備注：絲瓜性質(zhì)較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會(huì)稍涼，寒底人士最好加片姜同煲。

6，絲瓜水在新鮮的絲瓜中怎么提取莖中的汁可以嗎

取絲瓜地上莖切斷切口插入瓶中，放置一晝夜即可。莖中的汁可以。功效：1、補(bǔ)水：絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質(zhì)等，可維持角質(zhì)層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，補(bǔ)充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細(xì)膩。2、保濕美白：絲瓜水含有大量天然保濕因子，可有效舒緩繃緊干燥的肌膚，保持濕潤，富有彈性，膚色靚麗、紅潤、潔凈、白皙。擴(kuò)展資料：絲瓜水妙用：1、絲瓜水洗臉可去除肌膚多余的油脂，使臉部粗大毛孔變得細(xì)小平整、皮膚細(xì)膩而有光澤。2、絲瓜牛奶舒緩面膜此面膜不能滋養(yǎng)肌膚，還可以舒緩曬傷的肌膚，同時(shí)淡化斑點(diǎn)。3、絲瓜檸檬美白面膜此面膜長期使用，可使皮膚白皙細(xì)膩，減少斑點(diǎn)。4、絲瓜水噴霧絲瓜水能清熱潤燥，將其裝在小噴瓶里，肌膚干燥時(shí)噴一下，補(bǔ)水舒緩的效果很不錯(cuò)。參考資料來源：搜狗百科-絲瓜水人民網(wǎng)-絲瓜水五大妙用美容護(hù)膚功效大加分

巨型一號(hào)絲瓜水主要是采用截蔓自流的方法提取的絲瓜水原液。再看看別人怎么說的。

一、絲瓜水是從絲瓜藤莖中提取的汁液，具有美容去皺的特殊功能。二、可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

應(yīng)該是不可以的吧，絲瓜水應(yīng)該是用新鮮的絲瓜榨汁的，因?yàn)榻z瓜皮上會(huì)有殘留的農(nóng)藥，所以不建議用皮。但是皮上的營養(yǎng)也是不容忽視的，所以我會(huì)用小刀立著把最外面的一層刮掉然后再榨汁。這里提醒下自己榨的絲瓜水固然很好，但是因?yàn)闆]有任何的添加所以保存起來比較困難，容易變質(zhì)。市場上有很多賣植物原液的，其實(shí)也是絲瓜汁，只不過加了少許的防腐處理，所以可以放久一點(diǎn)，營養(yǎng)成分是一樣的。因?yàn)橹皇侵参镎サ闹眩詢r(jià)格也不會(huì)很高，算下來比自己做還要合適。

是的！把絲瓜水的莖剪掉，絲瓜水就出來了，把絲瓜水莖放到事前準(zhǔn)備好的瓶子里面.這個(gè)比較麻煩的，還要過濾很多次，我知道純天然絲瓜水的ILIKE絲瓜水就是這樣說的

7，絲瓜籽的用處

絲瓜，營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，是人們愛吃的時(shí)令瓜菜。其實(shí)，絲瓜的藥用價(jià)值也很高，全身都可入藥。絲瓜果實(shí)甘、寒、無毒，入肝、胃經(jīng)，可治身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩帶血淋、療瘡、乳汁不通、癰腫等病。絲瓜種子又叫“烏牛子”，苦者氣寒、有毒，甜者無毒。據(jù)《食物本草》記載：“籽苦者主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐；甜者除煩止咳，治心熱，利水道，調(diào)心肺，治石淋，吐蛔蟲”。國內(nèi)有醫(yī)療單位用絲瓜子治療兒童蛔蟲癥，驅(qū)蟲效果好，且使用方法簡便，空腹嚼食絲瓜種子30粒，連服2日即可。絲瓜種子還有潤燥通便，清熱化痰等作用。近年來有研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜種子中含有小分子核糖體失活蛋白的免疫毒素，對(duì)體外培養(yǎng)的人黑色素瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，是一種具有發(fā)展潛力的導(dǎo)向藥物。治貧血，美容顏.　　不知道這些對(duì)你有沒有用，

瓜子絲瓜子(姚可成《食物本草》)【異名】烏牛子(《綱目拾遺》)。【來源】為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的種子，植物形態(tài)詳"絲瓜"條。【采集】秋季果實(shí)老熟后，在采制絲瓜絡(luò)時(shí)，同時(shí)收集種子，曬干。【藥材】干燥種子呈扁平的橢圓形，長約1.2厘米，寬約7毫米，厚約2毫米。種皮灰羆色至黑色，邊緣有極狹的翅，翅灼一端有種脊，上方有一對(duì)呈叉狀的突起。種皮稍硬，剝開后可見有膜狀灰綠色的內(nèi)種皮包于子葉之外。子葉2片，黃白色。氣無；味微苦。全國大部地區(qū)均有。【化學(xué)成分】絲瓜種子含脂肪油23.5～38.9%，主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸，油酸等的甘油酯以及磷脂0.47%、角鯊烯、α-菠菜甾醇等。還含三萜皂甙(甙元是齊墩果酸)、黑色素(經(jīng)堿熔及氧化后產(chǎn)生鄰苯二酚)和葫蘆素B，其他還有蛋白質(zhì)、糖類等。【性味】姚可成《食物本草》："苦者：氣寒，有毒。甜者：無毒。"【功用主治】利水，除熱。補(bǔ)氣益中。治肢面浮腫，石淋，腸風(fēng)，痔瘺。①姚可成《食物本草》："苦者：主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。甜者：除煩止渴，治心熱，利水道，調(diào)心肺，治石淋，吐蛔蟲。"②《醫(yī)林篆要》："治腸風(fēng)，痔瘺，崩漏，下乳。"③《南寧市藥物志》："通大便。"【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，1～2錢；或炒焦研末。外用：研末調(diào)敷。【宜忌】①姚可成《食物本草》："若患腳氣、虛脹、冷氣人食之病增。"②《得配本草》："脾虛者禁用。"③《南寧市藥物志》："孕婦忌用。"【選方】治腰痛不止：絲瓜子仁炒焦，擂酒服，以渣敷之。(《婦人良方補(bǔ)遺》)【臨床應(yīng)用】用于驅(qū)蛔取黑色絲瓜子(白色無效)的仁，于空腹時(shí)嚼食，或搗爛裝入膠囊服，每日1次。成人服絲瓜子仁40～50粒，兒童30粒，連服2日。治療857人，服藥后均驅(qū)出蛔蟲。

浙大專門研究蔬菜的壽教授表示，這種絲瓜籽最好不要吃。在中醫(yī)上確實(shí)有拿絲瓜籽當(dāng)藥引的方子，但絲瓜的種類很多，拿來當(dāng)藥引的是絲瓜絡(luò)的籽。至于有苦味的絲瓜籽，里面含有一種叫苦瓜素（又名葫蘆素）的成分。少量攝入苦瓜素，對(duì)人體沒什么影響，但如果攝入量多了，對(duì)人體還是有害的。